중국집에서 근사한 코스 요리가 끝나고
겉은 딱딱하고 속은 쫀득한 찹쌀떡이 나오죠?
그 비슷한 요리 빠스 !
중국에서는 집에 귀한 손님이 오시면
빠스를 내놓았다고 합니다.
달콤한 시럽이 코팅된 빠스
어느 나라든 후식으로는 달콤한 먹거리가
공통점인거 같아요.
이태리의 디저트 빠나꼬타도 달콤하고
우리나라의 식혜나 수정과도 달콤하구요
중국 디저트도 달콤하구요
달콤한 맛은 사람을 행복하게 한다고 하니
디저트가 달콤한건 당연한거 아닐까 생각해 봅니다.
재료는 정말 간단하답니다.
재료 : 캔옥수수 1/2. 노른자 1/2개 땅콩분태 1/2컵 밀가루3큰술
설탕 4큰술.올리브유1큰술
튀김기름
캔에 담긴 옥수수는 체에 받쳐 물기를 빼고
도마위에 올려 듬성 듬성 다져 주세요
다진 옥수수와 밀가루.땅콩분태와 달걀노른자 1/2개를 넣어
수저를 이용해 섞어주세요
수저를 이용해 한수저씩 떠서
동그란 모양을 만들어 주세요
튀김 기름위에서 한수저씩 떠서 밀어 넣으시면
편하답니다.
170도 정도의 기름에 넣고
노릇하게 튀겨 기름기를 빼주세요
코팅할 시럽을 만드셔야 하는데....
시럽 만들기가 약간 조심스럽다는 점만 빼곤
정말 쉬운 요리에요
시럽을 만들때 미리 설탕과 기름을 섞어준뒤에
약한 불위에서
설탕이 녹으면서 약하게 갈색이 나면
천천히 저어주면서 고르게 색이 나게 하고
빨리 불을 꺼주세요 ^^*
시럽이 식기 전에 튀겨 놓은 옥수수튀김을 넣고
빠르게 저어 주세요
고르게 코팅이 되면
찬물을 손에 묻히거나 분무기를 이용해서
한번 가볍게 뿌려
시럽이 빠르게 코팅되게 해줍니다.
코팅이 되고 나면 빠르게 식기전에
한개씩 간격을 두고 비닐위나
접시 위에 하나씩 옮겨 놔야 서로 붙지 않는답니다.
그냥 시간을 지체하면 서로 달라 붙어 한 덩어리가 되니까 조심하세요 ~~
코팅이 잘된 옥수수 빠스~~
?은 달콤하고 속은 부드럽답니다.
옥수수 알갱이가 톡톡터지는 식감
디저트로 정말 좋아요
아이들 간식으로 만들어 주셔도 좋겠죠?
중국에서 귀한 손님이 오시면 내놓을 정도
귀한 요리였다는 옥수수빠스.
요즘 옥수수계절인데 더러 맛없는 옥수수가 있다면
옥수수 빠스로 해결해 보세요
달콤한 디저트 드시고
행복하세요 ~~
댓글을 달아 주세요
와~ 동글동글 너무 맛있어보여요~
2008/09/03 10:35먹음직스럽네요.. 근데 요거이 칼로리는 엄청난거 아니예요~~ ^^ 뱃살이
2008/09/03 10:47걱정스러워서 전 못먹겠어요..ㅋㅋ
요거 정말 고소하고 맛있는데..
2008/09/03 11:06완전 넘 이쁘게 만드신것 같아요~~^^
역쉬~~~
2008/09/03 11:09보기는 쉬워 보여도 내공이 깊은 솜씨가 필요한 요리
대단혀요~~~
옥수수빠스..
2008/09/03 11:11윤기가 자르르 흐르는게 넘 먹음직 스럽네요..
옥수수빠스 맛이 어떨지 기대되는데요.
감사합니다....^ ^
2008/09/03 11:21"모아이"님의 달콤한 디저트 행복하게 먹고가요~~~
언젠가 요거,,, 사이즈 맞춰 만드느라 애썼던 기억이 나,..ㅋㅋ
2008/09/03 11:28잘지냈지?
달콤한 디저트...
2008/09/03 11:38점심 먹고 다시 와야 하겠습니다...ㅎㅎ
남겨주세요.~~~
잘 지내시고 계시죠..
여름의 끝에서 인사드리네요...^^
달콤하면서도 꼬소한 디저트일것같아요~
2008/09/03 11:49모아이님은 어쩜 요렇게 뚝딱뚝딱 뭐든 다 만들어내실까? ㅋㅋ
정말 대단해요 ^^
와우~ 요거 제가 중국집가서 디저트로 나오면 식구들 손도 못대게 하는데 ㅎㅎㅎ
2008/09/03 13:55퍼갑니당... 감사해용!!
2008/09/03 14:24너무 맛있어 보여요~~~
2008/09/03 14:58한번 먹고 싶내요,, <요리도 못하면서!ㅎㅎ
아 시럽을 저리하기도 하는군요~~~
2008/09/03 15:52맛있는 옥수수빠스 담아갑니다^^
2008/09/03 17:01맛있게보여요~~~담아갈께요^^
2008/09/03 19:16와~ 옥수수빠스 디저트로 짱이네요.너무 먹음직스러워 보여요~^^
2008/09/03 23:10늘 감사하구요.. 오늘도 담아갈게여.. 편안한 밤 되세요^^＊
2008/09/04 01:23요건 우리 중딩이 너무 좋아 하는 요리이고 접시도 제게 있는 것이고 함 만들어 봐야겠어요.
2008/09/04 09:32빠스...말로만 들어 본...^^
2008/09/04 12:35만드는거는 어렵지 않아 보이네요~
담아가요^^
2008/09/05 22:59예전에 중국요리 먹고 디저트로 나왔을 때 반했었는데..
2008/09/06 23:32한번 만들어 먹어 봐야 겠습니다~
맛있겠다..... 담아갈께요..^^
2008/09/06 23:47맛있는정보, 잘 담아가요~
2008/09/07 00:14맛있어 보여요!!!!!!! 담아갈게요~
2008/09/07 00:17퍼가요 ㅋㅋ
2008/09/07 00:31담아요^^
2008/09/07 01:30담아갑니다~!
2008/09/07 01:35담아갈께요~
2008/09/07 09:22너무 맛있을거같아요 담아갑니다~
2008/09/07 10:22좋은자료 감사합니다^^* 담아갈께요~♥
2008/09/07 11:36맛있게해서 먹을께요..감사^^
2008/09/07 12:12담아갑니다.
2008/09/07 14:35담아갈께욧~ㅎㅎ
2008/09/07 15:07글을 담고 보니 그 카페 회원이 아니여서 글을 남길 수 없어서 들렸습니다.
2008/09/08 03:03잘 보고 담아갑니다.
감사히 담아갑니다^^
2008/09/08 04:10담아욤
2008/09/08 10:08보기만해도 군침이 ~~~ 넘 맛있어보여요. 담아갑니다.
2008/09/08 10:28정말 맛있겠네요~ㅎㅎ 담아갈께요
2008/09/08 11:04퍼갈께요~
2008/09/08 11:12맛날것 같아서 담아갑니다^^
2008/09/08 12:44담아갈께요~
2008/09/08 13:16ㅎㅎㅎ 울 집 접시랑 똑같아요. 제가 바나나 빠스 올렸는데...그림이 같아서 들어와봤어요. ^^
2008/09/08 13:21맛있게보여요 ... 담아갑니데이 ^^*
2008/09/08 15:01우와 너무 맛있겠다 ^^
2008/09/08 15:45근데 먹으면 살찔듯 .......
ㅠㅠ먹고싶지만 지금도 감당않돼는 뱃살은 어쩌죠?ㅠㅠ
2008/09/08 16:49맛있겠네요 ^^ 비공개로 감사히 담아갑니다 ~
2008/09/08 17:02예전에 한번 얻어먹어보고 이 음식이 뭘까 했는데 이거네요!!
2008/09/08 18:32맛있게 해 먹을게요 'ㅅ'
담아갑니다!ㅋㅋ
2008/09/08 19:01와 맛있겠다~ 담아갈게요~
2008/09/08 20:29담아가요~!
2008/09/08 20:50담아갑니다~^_^
2008/09/08 20:55담아가요 ^^
2008/09/08 21:11시럽만들때 좀 고생할꺼 가튼데... 한수 배우고 갑니다~~^^
2008/09/08 21:30빠스라고 하는군요... 후식으로 많이 먹어는 봤는데..... 옥수수 참 정이가는 간식거리지요?
2008/09/08 21:54담아갑니다^^
2008/09/08 21:55잘 담아갈께욧~~
2008/09/08 21:56쩌-업 넘흐 먹구 시퍼요!
2008/09/08 22:09이런거는 어디서 파는 거에요?! 넘흐 마싯겠어여
담아갑니다 ^^
2008/09/08 22:18와 ~~~~~~~~~맛있겠 다 많들어 먹어야징!
2008/09/08 22:18쩝쩝
맛있어보여요~ 담아갈게요~~ ^^*
2008/09/09 00:02담아갈께요^^
2008/09/09 00:14비공개로 담아갑니다..^^
2008/09/09 00:22담아가요~
2008/09/09 00:28감사합니다^^ 맛있겠어요!!
2008/09/09 01:01담아갑니다. ^^
2008/09/09 02:00집에 옥수수가 넘 많아서 처치곤란이었는데.... 맛나게 해먹어야겠어요. 담아갑니다^^
2008/09/09 03:28멋집니다. 담아가요~
2008/09/09 10:17ㅇ ㅏ~ 나는 칠리소스가 들어가서 색이 빨간줄 알았는데 아니었구나 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
2008/09/09 11:08스크랩해갈께요
2008/09/09 13:44퍼가열
2008/09/09 15:13비공개로 담아가요, 좋은정보 감사합니다^^
2008/09/09 15:34우왓! 진심 맛있어보여요! 비공개로 담아갈게요~!
2008/09/09 17:58퍼가요 정말 맛있어보여요!
2008/09/09 20:57감사히 담아요^^
2008/09/09 21:32앗 이거 중국집에서 먹고 굉장히 생각났었는데... 담아갑니다~~~
2008/09/09 22:05간단하면서도 정말 맛있는 욜네요!!>< 정말 감사히 담아가요^^*
2008/09/09 23:10담아가요 ~ ㅎ ㅎ
2008/09/09 23:26살며시 담아갈게요~ ^^
2008/09/10 03:28제가 아는 중국인이 운영하는 중국집에서는 사과로 빠스를 만들었섰어요. ㅋㅋ
2008/09/10 03:56맛이 너무 기대되네요... 담아갈게요
2008/09/10 12:08담아갑니다..
2008/09/10 23:17담아가요^^
2008/09/11 20:19정말 넘넘 먹고 싶었는데..담아갈께요~
2008/09/13 19:58담아갑니다..^^
2008/09/13 23:23해보고싶어요 담에갈께요.
2008/09/16 10:27감사히 담아가요.
2008/09/25 07:41가져갈게요~ㅎㅎ
2008/09/25 10:15맛있어 보여요~ 만들어볼래요 담아갑니다~~^^
2008/10/05 06:09담아갑니다, 감사해요~!
2008/10/07 15:41담아갑니다.
2008/10/12 16:55비공개로 담아갑니다.
2008/10/12 18:23담아갑니다.
2008/10/12 21:20잘 보고 담아갑니다^^
2008/10/13 11:40담아갑니다
2008/10/28 03:14아우 맛나 보여요.
2008/10/29 22:22전 짐 고구마맛탕 만들었는데....시럽이 넘 묽어요...ㅠ.ㅠ
담아가요^^
2008/10/30 12:33출장전문[3시간10만][올나잇18만]/신청-핸드폰열고77#888+인터넷버튼/번개신청후3분칼답장/회사스폰서법적보호장담.
2008/10/30 13:35담아 갈께요~
2008/10/30 16:44담아갑니다^^
2008/10/31 00:18