모아이 푸드

유명연예인들이 나온다는 말로 팬들을 유린한 소리나눔콘서트

지적장애아동을 돕겠다는 취지의 [소리나눔콘서트]의내막을 고발합니다.

수익금 전액을 장애어린이에게 기부된다는 좋은 말로 많은팬들을 희롱한 ETN공개방송 소리나눔콘서트


▼여인향기님 블로그에 올라온 사진
http://blog.naver.com/shinpuppy?Redirect=Log&logNo=20088358511(출처)

공연장 입구에 서있는 현수막을 자세히 보면
슈퍼주니어, 브라운아이들걸스( 브아걸) 티아라가 나온다고 써있는게 보이시죠?
시력이 나쁜 분들도 분명 읽을수 있을 정도의 커다란 글씨.......

주최가 어디인지 똑똑하게 봐주세요.
뮤직홈,ETN방송,하이트맥주,인터파크등........
여러 주최측의 농간으로 많은 시간을 투자해 달려간 콘서트에서 받은 분노를 낱낱이 공개하겠습니다.

▼바이럴 블로그 내에서 파워블로그 100인을 초대한다는 내용의 게시판 사진입니다.

뜻 깊은 자리 함께 하자는 좋은말로
파워블로그를 모집..

브아걸의 팬인 아들을 위해 신청했었습니다.
모임이 있어 나갔다가 핸드폰의 문자로 [소리나눔콘서트]에 초대받으셨다는 메시지를 받고는
아들에게 전화해 사실을 알려주고 기뻐하는 아들의 반응을 본 제 기분이 어떤지 상상이 되시죠?
여기까지는 좋았습니다.

뭐 3일까지 모집하고 하루의 여유도 없이 4일 8시 공연을 당일 12시가 넘어서 발표해
허둥거리고 달려가게 해도 아들이 좋아하는 연예인들이 한자리에 나온다는 사실만으로 보상받기 충분하니까요.

22만원 상당의 초대장?
이라고 써있죠?

파워블로그 대상으로 공연 후기 포스팅으로 의미있는 자리를 더욱 빛내주실 블로거분의 많은 신청을 기다린다는.......22만원 상당의 초대장을 준다는 말로 공연에 거는 기대치를 있는데로 부풀려 놓은 문구로
파워블로거들의 가오를 세워주고 있는 바이럴 블로그에 올라온 초대글입니다.

공연당일 받은 초대에 달려가기 위해 안산(상록수)에서 태릉입구까지 지하철로 소요되는 시간만 1시간 30분.
준비하고 환승하고 도착하는데 걸리는 시가난 2시간이상 걸려 달려갔는데
티켓을 교환받아 들여다 보니?
부가세 포함 33,000원이라고??
22만원 상당의 초대장이 갑자기 낭떨어지로 떨어져서 조각만 남았나???
그래도 여기까지는 좋았다 말입니다. 뭐 가격이야 어찌 되였든 아들이 좋아하는 연예인을 보여준다는 기쁨때문에
 그리 크게 생각하지 않았으니까요.

오전의 일정을 마치고 아들이랑 도착해 바이럴블로그 교환창구에서 받은 티켓을 들고 조명이 커지고
소리가 나는 곳으로 들어서니 이런 황당한 모습이였다는...

이곳은 물을 채우면 수영장이 되는 곳입니다.
수영장의 물을 빼고 공연장 입장객들을 물대신 채워 넣은거죠.
도데체 지적장애인들 100명을 초대했다는 공연장에 장애인들이 앉을 자리는 고사하고
물뺀 수영장 안에 공연을 보러온 사람들을 모두 세워놓고 하는 공연이 어디있습니까?

입장권에 써있는 내용을 보면?
공연은 무료관람이며 수영장 입장료의 수익금과 당일 모금액의 전액은 장애어린이에게 기부됩니다.
라는 묘한말이 적혀 있더라구요

수영장 입장료?? == 요기에 함정이 있었다는거 아니겠어요? 물뺀 수영장에 공연을 보러온 사람들을 넣어놓고
입장료 33,000원씩을 받은거죠.

처음 시작은 그래도 좋더라구요.
이특,붐이 나와서 ( 가운데 여자는 누군지 아들도 모르겠다고 하더라구요 ) 사회를 보고
몇명의 이름모를 가수들이 나와서 분위기를 띄우고 있어
이제 곧  아들이 기다리는 가수가 나오겠지... 하는 기대를 하게 했으니까요.
그런데 문제는 여기서 부터입니다.

한참 몇명의 이름모를 무명가수들이 ( 이분들에게 죄송: 앞으로 유명해질 가능성을 가지고 있으시니까..)
나왔다가 들어가고 나서..... 갑자기 무대가 텅비고 나중에는 조명까지 꺼놓고
관객들을 어둠속에서 30분정도 기다리게 했다는 거죠.
완전 컴컴한 물빠진 수영장 속에서 꼬박 어디 기댈 자리도 없이 서서 무대를 지켜보고 엠씨들이 설레발 치는
거짓말에 속에서 지금 가수들이 오고 있다는 말을 믿고 기다리고 있었다는거 아니겠어요?

▲텅빈 무대를 바라보고 있는 관객들...

30분~1시간 가량의 긴 공백을 깨고 무대에 올라온 슈퍼쥬니어 6명의 무대입니다.
3곡을 부르고 무대에서 내려갔는데요

이때까지 슈퍼주니어 공연을 시작으로 곧 도착한다는 투피엠을 시작으로 소녀시대,브아걸이 나오겠지 하는
기대치가 커지고 있었습니다. ( 솔직히 전 그랬거든요. )

갑자기 슈퍼주니어 6명이 무대에서 내려가자 진행요원 한명이 무대로 올라와
뭐라고 몇마디 하더니 수영장 입구쪽에서 안전요원들이 사람들을 수영장 밖으로 나가게 하는게 아니겠어요?
상황을 판단하기엔 주위의 소음들이 너무컷고 정신을 차려보니
오겠다는 연예인들 ( 5분전까지만해도 그렇게 방송으로 관객을 유린하고 있었음) 이 오지 못하니
퇴장하라는 말이더라구요.

어이가 없는건 둘째치고 진행하는 사람들의 태도가 더욱 화를 부축이더라구요
죄송하다는 말과 상황을 관객에게 전달했어야 하는데 우물우물  빨리 모인 관중을 해체시키기에 여념이 없고
여기 저기 분노하고 욕설이 튀어나오지만 연예인들을 보겠다는 일념으로
학교에서 달려온 학생들이 어른을 상대로 화를 내지 못하고 억지로 쫏겨 나가는 꼴이였으니...

안전요원들에 의해  반강제로  수영장을 빠져 나가는 관객들 모습입니다.정신을 차리고 사태를 파악하기도 전에 관객을 몰아내는 진행요원들에게 몇마디 분노의 말을 쏟아내긴 했지만
속에서 치미는 분노를 삭히기엔 역부족이였죠.

아들의 실망은 이루 말할수 없었습니다. 부모입장에서 아들이 좋아하는 연예인을 보여주겠다는 생각에서피곤한 일정을 강행했던 제가 받은 충격은 더욱 컷습니다.

(이곳에서 아는 파워블로그 몇분도 아이들과 함께 공연을 보러 와 인사를 나눴지만. 이런자리
솔직히 아이들 아니면 가겠어요? 다큰 어들들이.. 시간도 없고 바쁜사람들이 말이죠.)

나오면서 찍은 공연홍보 포스터 입니다.
저 위에 2PM의 얼굴과 브아걸,티아라가 나온다고 자랑스럽게 나와있죠?
제가 아들과 걸어 나오는데 지시를 받았는지 급하게 붙어있는 광고전단지와 홍보물을 제거하더라구요
그렇게 하면 자신들의 실수가 덮어지기라도 한다는듯 말이죠.

2PM이 연예계 데뷔 1주년이 되는 날이라고 하더라구요.그런 뜻깊은날 함께 할수 있다는 팬들의 기다림을
허무하게 짓밟아 버린 공연관계자들...
연예인을 우상으로 생각하는 아이들의 손을 잡고 공연을 보러 먼길을 달려온 부모들의 마음.

나온다는 2PM,소녀시대,티아라를 기다리다 지쳐 결국 속았구나.
요즘 신세대의 우상이 되여있는 2PM,티아라,소녀시대를 섭외조차 하지 않았다는걸 나중에 깨닫고 나서야
주최측이 팬들을 희롱했다는사실앞에 망연자실....
이런 공연을 주최한 관계자들 모두 공개사과하고 공연에 입장료를 주고 단체 입장했다는 사람들에게
입장료 환불을 넘어선 보상을 해줘야 합니다.
유명연예인들이 나온다는 말로 팬들을 희롱한 관계자들을 공개 고발합니다.

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이 저작물은 크리에이티브 커먼즈 코리아 저작자표시-비영리-변경금지 2.0 대한민국 라이선스에 따라 이용하실 수 있습니다.

귀엽고 이쁜 소녀시대를 닮은 크림치즈 장미전!!
재료 착하고 간단한 요리,하지만 어디에 내놔도 시선을 사로잡는 요리
이쁜 요리를 알려 드릴게요
필라델피아 크림치즈와 밀가루만 있으면 끝~~
접시가득 이쁜 장미가 가득한 요리의 세계로 초대합니다.

정말 이쁘죠?
착한 재료로 가단하게 만들수 있는 밀전병!
이쁜 밀전병 하나 먹을때 마다 몸에 향기가 날것만 같죠?

그럼 이제 만드는 방법을 알아 볼까요?
재료 너무너무 착하지만 모양은 정말 이쁜 장미전을 만들어 보겠습니다.

밀가루 1,1/2컵 준비하시구요
( 많이 만드시려면 두배? 정도 하시면 된답니다 )
색을 낼수 있는 어떤 재료라도 상관없어요
자신이 좋아하는 색을 낼수 있는 재료 준비합니다.
속재료로 전 크림치즈를 준비했는데요
크림치즈+ 팥+잼등을 넣으셔도 된답니다.

3가지 재료로 3가지의 색을 내놨어요

이제 이 물로 밀가루 반죽을 해주시면 된답니다.
밀가루의 양과 물의 양을 1:1로 하시면
밀전병을 부치기에 아주 적당한 반죽이 된다는거 꼭 기억하세요 ~~

그러니까..... 밀가루의 양을 늘리고 싶으시면
물의 양도 밀가루 만큼 잡으시면 되니까
밀전병 반죽에 어려워 하지 않아도 되겠죠?
3가지 밀전병반죽이 완성되였습니다.

밀가루 반죽 한수저씩 팬에 올리고
은은한 불에서 한쪽면이 익으면 뒤집어 살짝만 익혀 주세요

두껍게 부치면 장미모양을 만들때 쉽게 끊어져
모양이 흐트려지니까
얇게 부치시는것만 주의하시면 된답니다.

색을 내실때 은은하게 색을 내야 한다는것..주의해 주세요
색이 너무 진하면 천한 음식같아 보이고
장난감 모형같아 보이니까요
얌전하게 3가지의 색으로 밀전병을 부쳐놓았습니다.

부쳐놓은 밀전병을 반으로 접은뒤
그 위에 필라델피아 크림치즈를 1/2스픈 올려주고
돌돌 말아주면 장미전병이 완성된답니다.

너무너무 쉽죠?
너무 쉬워서 웃음이 나온다구요?
엉엉....이거 모아이 생각해 내느라 고생했다는 ㅎㅎ농담이구요

손님초대에 와인한잔과 내놓기 정말 정말 멋진 요리랍니다.
재료 많이들지 않고
만들기 너무 쉽고
이쁜 꽃이 접시 가득 피여난듯
손님들의 탄성을 저절로 받으실거에요

아이들 생일,핑거푸드,손님초대요리로
만들어 주시면
접시를 보는순간 모두가 탄성을 지를거에요  

은은한 장미향이 솔솔~~
음식에서 향이 날듯한 필라델피아 크림치즈 장미전병

요리는 오감으로 먹어야 한다고
모아이 생각 공감하신다구요? ㅎㅎ

아름다운 요리는 늘 우리를 기쁘게 합니다
이쁜 필라델피아 크림치즈로 만든 장미전 맛있게 눈으로 입으로 드세요 ~~

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grape

몸속의 독소를 분해하는 포도

포도에는 몸속의 독소제거는 물론 피로회복,심장질환 예방까지 좋은성분이 많아
와인을 즐겨드시는 분들이 많습니다.
좋아하는 과일중 제가 가장 즐겨 먹는것도 포도랍니다.

제가 포도를 좋아하다 보니 쥬스도 자연스럽게 포도쥬스를 선호하게 되더라구요
요즘 먹거리에 대한 신경이 곤두서는 만큼 성분이나 함량을 꼼꼼하게 챙겨서 보는건 당연하구요

오늘은 제가 즐겨마시는 웰치 포도쥬스를 가지고 근사한 디저트를 만들어 먹었답니다.
달콤하고 포도향이 솔솔나는 디저트로 마음까지 행복해 지는
웰치포도쥬스 디저트 포도젤리 만드는 방법을 설명해 드릴게요

보기만 해도 근사하죠?
준비재료도 아주 간단하답니다.
제가 웰치를 자주 마셔 늘 냉장고에 웰치가 있어 설탕과 젤라틴만 준비하면 준비 끝!!

포도는 모두가 다 잘 아시는 것처럼 폴리페놀이 많은 음식이고 피부미용
혈액순환, 심장병 예방 등 몸에 좋은 식품이잖아요!
 제가 미국의 와이너리 ( 도메인샹동,로보트 몬다비)를 방문하면서
포도농장을 견학했는데 제가 생각했던 식용( 디저트용) 포도와는
  완전히 틀린 포도로 와인을 만든다는걸 알았답니다.

제가 와인책을 내고 와인요리를 자주 하기는 하지만 사실 와인을 잘 못마신답니다.
와인이 좋다고 하는데 알콜성분때문에 한잔 마시면 2틀은 고생해야 하거든요.
 대신 몸에 좋은 포도주스를 마시게 된거랍니다.

포도젤리를 만드는데 필요한 재료는 아주 간단하답니다.

재료 : 포도주스 1컵 ,젤라틴 1큰술 설탕 60g(4큰술) 레몬즙1작은술
이외에 장식은 집에 있는 체리나 과일 꽃을 사용하시면 근사한 디저트로 변신합니다.

젤라틴은 가루일 경우 젤라틴의4배정도의 물을 넣어 불려 준비하세요
30분 정도 불려서 준비하시면 탱글탱글한 젤리를 만드실수 있답니다.

웰치 포도주스 1컵을 냄비에 넣고 불을 약하게 해주세요
스테니아 인덕션렌지를 사용해서 전 P-2에 놓고 조리했습니다.

달궈진 포도주스에 설탕+ 불려놓은 젤라틴을 놓고 저어가며 녹여 준뒤
마지막으로 레몬즙을 1작은술 정도 넣어 주고 불을 꺼주세요

설탕,젤라틴,레몬즙을 넣어 저어주면 약하게 거품이 생기는데
거품을 거둬내고  식혀 주세요

뜨거운 기가 가시고 살짝 식으면 디저트 용기에 나눠 담아
냉장실에 ( 급하면 냉동실 ) 넣어 30분 정도 식혀 주세요

전 우유젤리를 같은 방법으로 만들어 식은뒤에 1cm 두께로 한층 더 올려 줬답니다.
우유젤리: 우유1/2컵 설탕 2큰술,젤라틴 1/2큰술,레몬즙 약간 입니다.

냉장고에 있던 체리와 키우던 허브를 이용해서 포도젤리 장식을 했습니다.
디저트 장식은 위에 과일을 올리셔도 되구요 초코릿을 올리셔도 좋습니다.
원하시는 개성있는 장식을 하시면 더욱 근사한 디저트가 되겠죠?

오렌지 주스나 포도주스를 이용한 요리와 디저트가 많지만
누구나 쉽게 따라할수 있고 누구나 맛있게 즐겨 드실수 있는 디저트

포도젤리는 포도가 좋다는건 알지만 자주 먹지 못하는 사람들을 위해
아이들 간식으로 환자들 간식으로도 그만입니다.

포도즙 100% 를 활용한 디저트라서 포도의 영양을 그대로 담아 먹을수 있고
천연당이 있어 설탕을 덜 사용해도 되는 잇점도 있구요 !

포도젤리 정말 근사하죠?
컵에 담아 디저트로 준비해 보세요. 
달콤한 포도향이 나는 포도젤리로 식사후 행복함을 만끽할수 있답니다.

저희집에서는 웰치를 냉동시켜 갈아서 여러가지 과일과 팥을 올려 포도빙수를 만들어 먹기도 한답니다.
지금도 냉동실에 웰치를 얼려 놨는데요
어제 처럼 더운날에 빙수생각이 간절하더라구요

일반 얼음을 이용해서 빙수를 만드는 것 보다 훨씬 몸에 좋은 빙수도 활용해 보세요
색도 근사한 포도빙수가 만들어 진답니다.

탱글 탱글한 포도젤리 드셔 보시겠어요?
입안에서 사르르 녹으며 향기롭게 퍼지는 포도향~~
정말 좋답니다.

포도젤리를 만들어 노모님에게 드렸더니 아주 좋아하시더라구요
어린아이들을 위해서도 연세드신 어르신들을 위해서도 아주 좋은 디저트겸 간식으로 딱이랍니다

달콤한 포도젤리로 행복한 시간 보내세요 ~~

                                                  http://blog.naver.com/jeong876.
                                      천여가지의 다양한 요리가 있는 곳으로 초대합니다.

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이쁘고 귀여운 소녀시대가 TV에 나오면 생기발랄함 으로 가득하죠?
나들이 김밥속에 아름다운 장미가 피여있으면
귀여운 소녀시대를 보는것 보다 더 멋지지 않을까요?
나들이 도시락 속에 화사하게 피여있는 장미김밥
상상만으로도 멋지죠?

보는것 만으로도 행복한
봄나들이 도시락을 딱 어울리는 장미김밥
5월의 여왕인 장미를 모태로 해서 만든 나들이 김밥용 장미김밥을 만들어 보시겠어요?

준비재료
김 2장 - 전장1장(김한장짜리)  1/2장짜리 1개, 1.5cm김띠 3개
붉은밥 ( 분홍장미) 80g 흰밥 150g 오이3줄
* 김 한장짜리 1장과 1/2장짜리 1장 1.5cm김띠 3장을 준비합니다
* 오이는 길게 썰어 소금에 살짝 절여 주세요 ( 굵은 소금으로 겉을 문질러 퍼렇게 만들어 주면 색이 이뻐요 )
tip: 청오이 이용하시면 더 좋습니다.

배합초 :설탕 3큰술. 식초 2.1/2큰술,청주1큰술,소금1/2큰술
배합초는 소금,설탕이 녹을 정도로 살짝 끓여 식혀서 사용합니다.
만들기 : 배합초 1/2큰술에 붉은색을 낼수 있는 즙( 비트즙이나 적양배추즙) 을 넣어
밥 80g 에 넣어 고르게 섞어 빠르게 식혀  분홍색 밥을 만들어 주세요

1/2장 짜리 김을 펴고 엄지손톱만큼씩 밥을 올려 군데 군데 놓고
돌돌 말아 줍니다.
(분홍 장미송이가 될 부분입니다 )

!.김한장 짜리 위에 흰밥( 배합초로 간을 한 밥) 을 끝만 2cm 남기고 얇게 펴주세요
2.흰밥을 4등분해서 3군데 김띠를 올리고 나무 젓가락을 이용해 눌러 준뒤
소금에 살짝 절여 물기를 닦은 오이를 초록 껍질 부분이 김에 닿도록 올려 놓습니다.

말아 놓은 붉은밥을 앞쪽에서 부터 2번째 오이와 3번째 오이 사이에 올려 놓고
돌돌 말아 주시면 완성입니다.

장미 김밥 어렵지 않죠?
한번만 해보시면 쉽게 따라 하실수 있을거에요
꽃잎을 표현하는 부분만 잘 하시면 근사한 장미 모양이 나온답니다.

장미 김밥 싸서 나들이 떠나 볼까요
이제 5월 입니다.

이런 저런 행사도 많고 나들이 계획도 많은 가정의달입니다.
가정을 달을 맞아 나들이 김밥으로 싸가면 좋을 김밥을 자세히 하나씩 올려 드리겠습니다.
야외 도시락으로 쉽고 이쁜 장미김밥 올려 드렸구요
다음 나들이용 김밥 기대해 주세요

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동글 동글 소녀시대 닮은 라이스 크로켓
정말 귀엽죠 ??

하나씩 먹는동안 언제 다 먹었는지 모를 귀여운 라이스 크로켓
만들어 봄소풍 가시면 어떨까요

이제는 완연한 봄!!
개나리 진달레 벚꽃이 활짝 유혹하고 있는 야외로 도시락 싸서 나들이 떠나보세요

***********

재료 : 밥 1공기, 당근1/6개, 청피망과 홍피망 각1/3개씩

양파1/4개, 햄 1/3개( 50g) 덩어리 모짜렐라치즈 200g

밀가루와 빵가루 1/2컵씩

루 만들기: 밀가루 1큰술,버터1큰술,우유 1/2컵 소금,후추약간

햄,당근,양파는 작은 주사위 모양으로 썰어 팬에 버터를 약간 두르고 볶아준다.

야채가 볶아 졌으면 밥을 넣고 자르듯이 저어가며 골고루 밥알이 흩어 지도록 볶아 준뒤
청.홍피망을 넣고 살짝 더 볶아준다.

 밥을 뭉치기 위해 루를 이용하는데
루를  잘 만들어야 맛있는 라이스 크로켓이 완성되니 신경쓰세요 ~

밀가루와 버터를 동량으로 준비해 팬을 달궈 볶아 주다가
우유를 약간씩 넣으면서 덩어리가 생기기 않도록 잘 풀어 가며 은근한 불에서
루를 만들어 완성한뒤 소금과 후추를 약간 넣어 간을 해준다.

볶아놓은 밥에 만든 루를 넣고 고르게 저어가며 밥이 잘 뭉쳐 지도록 섞어 준다.
밥에 적당한 소금간을 해주세요

덩어리 치즈는 주사위 모양으로 잘라 밥으로 싸서 메추리알 크기로 뭉쳐 준다.

만들어 놓은 밥에 밀가루를 가볍게 무쳐 준뒤
달걀 - 빵가루 순서로  묻혀 준다.
밀-계-빵의 순서를 두번 반복하면 튀김옷이 좀더 두껍게 만들어 진다.

tip: 빵가루는 식빵 테두리를 잘라내고 믹서기에 갈아서 사용하면
촉촉하고 위생적인 튀김가루를 만들수 있습니다.

 180 정도의 튀김 온도에 겉이 노릇하게 튀겨내

기름을 쫙 빼준뒤  완성 그릇에 담아낸다.

아이들 키즈파티나, 핑거푸드로도 활용할수 있는

라이스 크로켓으로 다가오는 주말을 계획해 보세요

도시락을 만들어 야외에 나들이 가셔도 좋고

아이들 간식으로도 좋답니다.

rice

원기 회복에 좋은 쌀

영원한 에너지원 -쌀은 이랑 생활은 물론 두뇌 활동에 절대적인 에너지원인 당질을 많이 함유하고 있고
식물성 식품중 비교적 단백질 함량이 높고 비타민과 무기질이 풍부하다.

성인병 예방 - 식이섬유소에 의한 효능 이외에 최근 쌀에서 발견된 신물질이 혈액 내 중성지방을 줄이고
간 기능을 높여 성인병을 예방해 준다고 보고되였다.
그러나 쌀의 이러한 건강 효과는 현미가 가장 좋고 도정도가 높을수록 감소한다.
쌀에 부족한 비타민과 아미노신들을 보충하기 위해서는 여러가지 잡곡을 섞어 먹는 것이 좋다.

쌀로 예뻐지기

윤기있는 머리카락을 위한 쌀겨 케어

쌀겨로 머리를 감으면 항상 윤기가 흐르는 상태를 유지할수 있고 모발을 풍성하게 해 주는 효과가 있다.
쌀겨가 피부 모발의 발생을 촉진하는 작용을 하기 때문

화이트닝 효과를 위한 쌀뜨물 세수법

쌀뜨물로 얼굴과 손을 씻어 보세요
쌀뜨물에 녹아 있는 쌀 전분에 뛰어난 수분 흡수력과 화이트닝 효과가 있답니다.

라이스 크로켓 맛있게 만들어 드세요 ~~

펌하실때는 센스있는 덧글 하나!!
천여가지의 다양한 요리가 있는 곳으로 초대합니다.
http://blog.naver.com/jeong876

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소녀시대,원더걸스 닮은 귀여운 핑거푸드
귀여운 핑거푸드를 보시는 순간 누구를 떠올리셨나요?

아이들에게 만들어 주면 좋겠다.
아니면?
나란히 모여 있는게 꼭 소녀시대나 원더걸스 닮았다 생각하지 않으셨나요?

 너무 너무 귀여운 핑거푸드!

메추리알이나, 달걀을 삶아 만들수 있는 파티요리,키즈파티 메뉴로 그만이랍니다.

자 그럼 어떻게 만드는지 떠나 보자구요 ^^*

달걀

오래전 이제 곧 계란한판이야!! 라는 이야기를 듣고 이게 무슨 이야기 인가?
잠깐 고민한적이 있는데 나이가 30살이 된다는 비교로 계란이 비교되기도 하더라구요 ㅎㅎ

달걀은 어느집이나 떨어지지 않고 사다놓는 완전식품이기도 합니다
냉장고에 달걀이 떨어지면 냉장고속에 먹을것이 고갈 되였다는 최후의 통첩? 이기도 하구요
냉장고 속의 달걀은 그만큼 흔하고 즐겨 먹는 식재료로 사용하기도 하는데
모양을 약간만 바꿔도 보기 좋은 품위있는 요리가 되기도 한답니다.

달걀 삶기

달걀을 잘 삶는것은 조리의 과학적 원리? 까지 따지지 않아도 시간이나 온도를 잘 맞춰
삶아야 노른자가 보기 좋은 색으로 삶아 집니다.
 우선 메추리알 핑거푸드를 만들기 위해 메추리알 이나
달걀을 삶아 주시는 준비가 필요하겠죠?

이럴때 가스불보다는 컨벡스 코리아 스테니아 인덕션 렌지가 아주 딱이랍니다.
온도를 단계별로 낮출수 있고 높일수 있어 화력을 편하게 조절할수 있으니까요

 달걀을 삶을때 식초 몇방울과 소금 1작은술 정도를 넣고
찬물에 달걀을 넣고 서서히 삶아 주세요

식초를 넣는 이유는 껍질이 깨지지 않게 하거나 껍질이 깨지더라도 내용물이 밖으로 쏟아 지는 것을
 방지해 주구요소금은 삶은 후에 달걀이 잘 벗겨지는 역활을 해줍니다.

달걀은 딱 찬물에서 부터 뚜껑을 덮고 10분 후에 불을 끄면 노른자가 완벽하게 노란 병아리 색으로
이쁘게 익습니다.

10분후에 불을 끄고 2분 정도 그대로 두면 여열로 노른자가 완벽하게 익음
 ( 10분 정도에서 노른자 정 가운데 핵처럼 덜 익은 상태가 남음)

찬물에 담궈 차게 식힌다음 달걀을 벗겨 내시면 되는데요
달걀의 뽀족한 부분부터 벗겨 주시면 쉽게 벗겨 낼수 있습니다.

달걀을 삶아 잘 벗겨 뒀으면 식빵을 손질하러 갑니다.

식빵은 사다가 먹고 남은 것을 밀폐용기에 담아 냉동실에 보관하시면 필요할때
바로 바로 꺼내서 사용하실수 있습니다.

전 비상으로 식빵을 냉동실에 준비해 뒀다가 저녁 아이가 간식을 먹고 싶어할때
토스트를 한쪽 만들어 준답니다.
식빵은 모양틀로 찍어내서 몇개 ( 필요한 숫자만큼) 준비합니다.

찍어낸 식빵은 팬을 달궈 버터나 식용유를 약간 두르고

노릇하게 앞,뒤로 뒤집어 익혀 식혀 주세요

잘 삶아진 메추리알이나 달걀은  토끼 모양을 만들어 줍니다.
아래 사진을 보시면 쉽게 이해 되실거에요

삶아진 달걀은 돌려가며 살이 많은쪽 ( 노른자가 안보이는 쪽) 에 밑둥을 약간만 잘라 내
1/3 정도씩 양쪽을 ( 잘라낸 달걀 ) 잘라 3등분 해줍니다.
가운데는 사용하지 않으니 드시면 되요 !
그 다음은 잘라낸 달걀은 잘라진 부분이 밑으로 가게 해서 세운뒤

뽀족한 부분이 앞으로 가게 해서 1/3 부분에 1/3 정도 사선으로 칼집을 내준뒤
잘라둔 토끼 귀를 마주보게 끼워 주세요

토끼 눈은 흑임자나 통후추를 이용해 만들어 주시면 된답니다. (이해가 되시나요? 안되면 콜~ 하세요 )

재료 : 메추리알 1판 ,식빵 5장, 크림치즈 100g 방울토마토 5개

올리브오일 2큰술
작은 방울 토마토는 얇게 잘라준다.

 크림치즈를 식빵위에 방울 토마토를 올린뒤 살짝 짜주고
메추리알로 만든 토끼를 올려 고정시켜 주세요

멋진 그릇에 나란히 돌려 담아 내시면 완성이랍니다.
정말 간단하면서도 이쁜 파티요리가 완성되였죠?

와인파티나, 손님초대요리, 그리고 키즈파티에 내놓아도 손색이 없는

이쁜 핑거푸드 입니다.

단순하고 귀여운 요리는 깔끔한 스타일의 데코가 어울려요^^*

푸드스타일링

Food styling

음식을 더욱 맛있게 보이도록 하기 위해 시각을 자극하는 역활을 하는 것이 푸드 스타일링 이다.
밑반찬 하나를 담더라도 좀더 세심하게 신경을 써서 담아 내면 같은 음식이라도
특별해지고 맛있게 느껴질 것이다.

음식과 그릇의 조화

음식을 담지 않고 빈 그릇만으로 테이블 세팅을 하였을 때는 전체적인 테이블 세팅이 완벽하게 이루어 졌다 해도
막상 음식을담으면 어울리지 않을 수 있다. 그러므로 반드시 음식과 그릇의 조하를 생각해야 한다.
테이블 세팅은 전체적인 테이블의 조화를 말하는 것이 고 푸드 스타일링은
그릇에 담긴 음식이 주가 되므로 음식과 그릇이 조화를 이루어 맛있어 보일 수 있도록
스타일링 되어야 한다.

메추리알과 식빵으로 만드는 이쁜 핑거푸드 만들어 보세요 ~~

천여가지의 요리가 있는 곳으로 초대합니다.

크리에이티브 커먼즈 라이선스

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요즘 소녀시대의 지~지~지~노래를 입에 달고 다니는 아들!

아들이 거울을 보면서 가끔 이벤트 처럼 소녀시대의 지지지의 율동을 잠깐씩 보여주면
기분까지 환해 진답니다.

오늘은 반짝 반짝 눈부신 표고버섯 과일 탕수를 만들어 보겠습니다.
새콤한 과일이 듬뿍.달콤한 표고버섯 과일탕수 만들러 떠나요~

보기만 해도 입안에 침이 고이시죠?
새콤한 과일과 파프리카색이 고운 표고버섯 과일 탕수!

재료: 불린표고버섯 15개 청,홍피망 각 1/2개씩 키위1개
파인애플 2조각 소금과 참기름 각 1/2작은술 ( 표고버섯 밑간)
튀김옷 ; 녹말1/2컵 달걀흰자1개
소스: 물1컵 굴소스1큰술 설탕3큰술 식초 3큰술  물녹말 2큰술 참기름 1작은술

마른 표고버섯은 미지근한 물에 불리고
물기를 제거한 후에 소금과 참기름으로 밑간을 해서
포를 뜨듯이 4등분 해주세요
과일과 피망도 적당한 크기로 썰어 놓습니다.

녹말 1/2컵에 달걀 흰자를 넣고 섞어
튀김옷을 만들어 표고버섯을 넣어 튀김옷을 입혀 줍니다.

표고버섯의 물기를 많이 제거 했을경우
튀김옷의 수분을 흡수해 옷이 딱딱해 질수 있으니
표고버섯의 수분함유량과 튀김옷의 농도를 잘 보고
조절하시기 바랍니다.

표고 버섯에 튀김옷을 입혀 170도에 튀겨 내기름기를 쫙 빼 주세요

팬에 물,굴소스,설탕,식초를 넣어 끓이다가 물녹말을 넣어서
농도를 맞춰 주세요

여기에 튀겨놓은 표고버섯을 넣어 버무린뒤

키위와 파인애플,양파,청.홍피망을 넣고
참기름을 두른 뒤 몇 번 뒤적이고 불을 끄고
접시에 담아 내면 완성입니다.

새콤한 파인애플과 달콤한 키위가 들어간
표고버섯 과일 탕수 정말 맛있겠죠?

표고버섯은 장수 식품

고혈압과 동맥경화 방지- 표고 버섯에 풍부한 엘리타데닌 성분은 혈압과 혈중 콜레스테롤을
낮추어 고혈압과 동맥경화를 방지하고 개선해 준답니다.
항암 작용을 하며 당뇨병과 비만을 억제하고 표고 버섯에 들어있는
에르고스테롤은 자외선을 쬐면 비타민 D로 변하며 이것이 칼슘의 흡수를 도와
뼈를 튼튼하게 한답니다.

면역기능 강화 - 버섯류의 중요한 효능 중의 하나가 면역력을 높인다는 것인데
표고버섯은 면역 기구를 전체적으로 강화시키는 힘이 있답니다.
특히 인터페론 유도 물질이 있어 간염 치료에도 효과적이랍니다.

표고버섯으로 젊어 지기

감기예방에 좋은 표고버섯 반신욕

마른 표고버섯을 항웅큼 면 주머니에 넣어 하룻밤 물에 담가 우려낸 뒤
그 물을 욕조에 섞어 목욕해 보세요
표고버섯에는 무기질과 비타민 B가 풍부하게 들어 있어 감기 예방과 피로 회복에 좋답니다.

젊고 팽팽한 피부를 위한 표고버섯 시금치 팩

표고버섯 가루와 시금치 가루를 1큰술씩 섞어 생수를 조금씩 넣으면서 걸죽하게 개어 세안한 얼굴에
고르게  펴 바른 뒤 20분  정도 지나면 미지근한  물로 씻어내세요.
일주일에 두세번씩 한달정도 하면 효과를 볼수 있답니다.

표고버섯 과일 탕수를 드시면 장수는 물론이고  젊어 질수 있답니다.
표고버섯 요리 자주 드시고 젊고 팽팽한 피부를 유지해 보세요

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