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  1. 2009/03/10 치즈가 쭉~~ 치킨도리아
  2. 2007/09/04 ★ 립바베큐 정식 ★ (59)
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치즈가 쭉~~ 치킨도리아

각종 간식 2009/03/10 09:43 Posted by 모아이푸드
TAG 간식, 양식.퓨전, 영양식, 치킨도리아
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★ 립바베큐 정식 ★

체험단 활동 2007/09/04 14:12 Posted by 모아이푸드
립바베큐정식
요리재료
립갈비800g감자1개.옥수수1/3개.
삶기:통후추20개정도.월계수잎2개.뽕잎한줌.마늘5쪽.생강한쪽
소스:케첩9T.우스터스스3T.적포도주3T식초1,1/2T.설탕2T(꿀).물엿1T
육수2/3컵(고기삶은육수걸러서사용)양파다진것1/2개.마늘1T
핫소스1T소금1t.후추약간.
오므라이스:밥1/2공기.계란1개.색색파프리카약간.후추.소금.버터1T
오므라이스소스:고기삶은육수1/2
  • 상황 한끼식사
  • 재료 육류
  • 방법 삶기

오늘은 점심은 정식으로.....
제주도에서
이것 저것 많이 챙겨 보내주신 재료중에
갈비와 통삼겹살이 있답니다.
사랑으로 보내준 언니에게
이 요리를 올립니다.
오늘 아들 점심으로 정식을 만들어 봤습니다.
한접시 비우는 아들이 고마워
빈 접시를 보는 제 얼굴에 미소가 저절로 ~~
오므라이스를 곁들여 줬답니다.

제주도에서 비행기 타고 날아온 갈비랍니다.

제주도 계시는 "스타"언니께서 바리 바리 이것 저것 싸서 보내 주셨어요

방송촬영때문에 바로 요리를 못하고 오늘 요리를 했답니다.

돼지갈비는

찬물에 담궈 핏물을 20~30분 정도 빼준뒤

"눈꽃탱이"님께서 보내주신 뽕잎과. 통마늘. 생강.

대파(흰부분).통후추.월계수잎을 넣어 물을 끓인뒤

핏물을 뺀 고기를 넣어 25~30분 정도 끓여 주세요

찬물에 고기를 넣으면 육즙이 빠져 맛이 떨어지니

꼭 물을 끓이다가 넣으세요

전 사진 장수를 줄이기 위해 넣어 찍었지만

다시 꺼내 물이 끓고 넣었답니다.

30분 정도 끓여준 모습입니다

뽕잎을 넣어 더욱 몸에 좋은 갈비가 될거 같죠?

뽕잎은 차로 마시라고 "눈꽃탱이"님께서 보내 주셨는데

그냥 마시가 아까워 두고 두고 요리에 사용하고 있어요

소스재료를 줄세워 봤습니다.

아주 많이 필요한거 같아 머리가 흔들리신다구요

시판용 바베큐 소스 사용하시면 된답니다.

전 오늘 직접 소스를 만들어 요리를 하려구요

시판용소스로 할때: 시판용소스 10TS. 케찹 3TS 꿀or설탕 2TS.

다진마늘 1TS .청주 2TS.생강가루2ts

양파와 마늘은 다져서 준비하세요

마늘은 1TS 이면 충분하지만 좀더 넉넉하게 준비하셔도 좋습니다.

전 1,1/2TS 넣었어요.

올리브 오일or 버터 1TS을 팬에 녹여

양파와 마늘을 노릇하게 볶아 향이 나게 하세요

버터로 하면 좀더 고소한 소스를 만드실수 있답니다.

양파와 마늘을 볶은뒤 케찹을 넣어 시큼한 향이 날아갈때 까지

저어 주신뒤 소스재료를 넣고

윤기가 돌때 까지 끓여 줍니다.

돼지고기를 삶아낸 육수를 면보에 걸러

한컵을 넣어 끓여 주세요

여기에 월계수잎을 넣고 끓여도 좋지만

이미 잡내를 충분히 잡아 줬기 때문에

꼭 넣지 않아도 된답니다.

후추약간.소금 1ts 을 넣어 간을 맞춰 줬습니다

우리 가족에겐 간이 딱 맞더라구요

더 싱겁게 드시거나 짜게 드신다면 여기서 소금양을 가감하세요

소스를 식힌뒤 삶아낸 갈비에 부워

재워 줍니다.

충분히 하루 정도 두시면 더 맛있겠지요?

급하게 하신다면

2시간 정도 후에

바로 구워 드셔도 된답니다.

곁들일 "웨지감자"와 옥수수를 구워야 겠죠?

사진이 많아 줄이려고 과정컷을 올리지 못하지만

중간크기 정도의 감자를 8등분해서 자른뒤

전분기를 빼기 위해 한번 씻어 주고

끓는 물에 넣어 70%정도 익혀낸뒤

팬에 일정한 간격으로 올려

올리브 오일을 바른뒤

허브소금과.파슬리가루.파마산 치즈가루를 솔솔 뿌려 주세요

200도 에서 15분간 구워 냅니다.

오므라이스 만들기

버터 1TS을 넣고 다진양파를 볶다가 밥을 넣어 소금.후추간을 하고

색색의 파프리카를 넣어 살짝 볶아 주세요

계란 한개를 풀어 망에 한번 내려 (고운 지단을 얻기 위해서)
팬에 부쳐냅니다.

부쳐낸 지단을 밥공기에 펼치듯이 올리고

그 위에 볶은 밥을 넣어 꼭꼭 다져 (너무 힘차게 하지 마시구요 )

완성접시에 뒤집어 살짝 공기들어 내면

이쁜 모양이 납니다.

양념이 잘 밴 갈비는

210도의 오븐에 15~20분 정도 구워 냅니다

이미 다 익은 갈비라서 오래 굽지 않아도 된답니다

10분 정도 구워 준뒤 한번더 소스를 발라 주시면

더 맛있겠죠?

오므라이스. 웨지 감가를 곁들인

립바베큐 정식이 완성 되였습니다.

과정 사진을 다 찍어 놓고 사진이 너무 많은 관계로

중간 중간 몇장을 빼고 나니 좀 죄송하기도 해요

오므라이스 위에 모양을 어떻게 했냐구요?

칼로 열십자를 그어 주고

살짝 가위로 안에 밥이 보이도록 계란지단을 잘라 냈습니다.

오므라이스 바베큐 소스!!

굽고남은 소스 4TS+ 고기 삶은 육수 1/2컵을 끓이다가

녹말1/2TS을 풀어 걸쭉하게 해서

밥위에 뿌려 줍니다.

완성접시에 담고 소스를 밥가운데 올리지 말고

옆으로 넉넉하게 부워 주세요

과정이 너무 복잡하다구요?

가족을 위해 이만한 수고는 사랑으로 어떻게 안될까요?

복잡한 요리도 맛있게 먹어주는 가족이 있어

행복하게 요리할수 있는거 같아요.

외식을 나가 비싼 돈을 치루고 주문한 요리가

질기거나 맛이 없다면?

정말 돈이 아까워 안먹을수도 없고

맛없는걸 먹고 배가 부른것 정말 짜증나죠?

한번쯤 정성들여 가족을 위해 특별한 외식을

식탁에 차려 보시겠어요?

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TAG 양식.퓨전
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  1. BlogIcon 모모  수정/삭제  댓글쓰기

    립바베큐정식 정말 멋지게 장식하셨네요..
    립바베큐도..오므라이스안에 볶음밥도 다 맛있겠는걸요.
    요거 먹었을까 무지 궁굼해지네요..
    아침점심 아직인데 넘 배고프네요..침흘리다 갑니다.

    2007/09/04 14:16
  2. BlogIcon 팅이야  수정/삭제  댓글쓰기

    정말 고급스럽고 먹음직스럽게 하셨네요.정성이 보이는 음식이네요.
    만드는 과정도 올려 주세요.궁금해요.

    2007/09/04 14:20
  3. BlogIcon 소심공쥬  수정/삭제  댓글쓰기

    우와 - 넘 예뻐보여염.. 먹는거 자체가 아까운요리 ㅎㅎㅎ
    저기 오므라이스 넘 이뻐욤 ~ 어떻게 해야하는건지 궁금해욤 ~

    2007/09/04 14:30
  4. BlogIcon 근땡이  수정/삭제  댓글쓰기

    정말 너무 먹음직스럽네요~~~ 사진속으로 빨려드는것같아요~^^

    2007/09/04 14:33
  5. BlogIcon 여주댁  수정/삭제  댓글쓰기

    만드는 방법은 찾아서 보라구요? 맛있는 음식 사진 자~알 찍어서
    약만 올리공....

    2007/09/04 14:39
  6. BlogIcon 계룡도령  수정/삭제  댓글쓰기

    으~~~좋아하는데...
    요즘 고기가 너무 고픈디...

    2007/09/04 15:12
  7. BlogIcon 봉녀  수정/삭제  댓글쓰기

    저두 립바베큐 해먹구싶은데...집에서 조리하면 질기지안을까요

    2007/09/04 15:19
  8. BlogIcon 요리조아  수정/삭제  댓글쓰기

    잘 담아갈게요

    2007/09/04 15:40
  9. BlogIcon 예예  수정/삭제  댓글쓰기

    우와~~ 내가 좋아하는 꼬기당~^^
    언니~~ 오늘아침 TV에서 잘 봤어요~~ 부러버라잉~~~^^

    2007/09/04 15:41
  10. BlogIcon 해피송  수정/삭제  댓글쓰기

    모아이쌤~~정말 패밀리 레스토랑 저리 가라네요....
    어쩜 이렇게 멋스럽고, 맛깔스러운 요리를 만드시는지, 볼때마다 빠져듭니다~
    하루빨리 이런 다양한 요리들을 배울수 있는 날이 왔음 좋겠어요

    2007/09/04 15:50
  11. BlogIcon 후니맘  수정/삭제  댓글쓰기

    우와 점심을 근사하게도 드셨네요..정말 푸짐한데요..오늘아침 티비도 잘 봤구요..공감도 한표 꾹 누르고..침 흘리다가 갑니다..눈이 즐거웠습니당^^

    2007/09/04 16:18
  12. BlogIcon 카오리  수정/삭제  댓글쓰기

    전 립보다 옆에 잇는 볶음밥이 더 맛나보여요........ 집에서 정말 맛나게 드세요~

    2007/09/04 16:47
  13. BlogIcon 영지버섯  수정/삭제  댓글쓰기

    이크! 잘못들어 왔나봐요...너무 맛있어 침이 저절로 고입니다...모아이님 책임지세요.. 눈이 아파져오네요,,배고프당 한입만 주세요

    2007/09/04 16:50
  14. BlogIcon 스마일  수정/삭제  댓글쓰기

    맛있는 요리 담아갈께요^^저두 언제가 이렇게 맛나게 할수 있는 날이 올까요?^^;;ㅋㅋ

    2007/09/04 17:30
  15. BlogIcon 솜사탕  수정/삭제  댓글쓰기

    ㅎㅎ 모아이님~저 주시려고 한수저 뜨신거예요????ㅎㅎㅎㅎ
    넘 맛갈스럽당~^^

    2007/09/04 17:54
  16. BlogIcon 레아  수정/삭제  댓글쓰기

    아아.. 정말 군침돌아욥

    2007/09/04 18:16
  17. BlogIcon 체리  수정/삭제  댓글쓰기

    너무 먹고 싶어요 ㅎㅎㅎ

    2007/09/04 18:34
  18. BlogIcon 오공이  수정/삭제  댓글쓰기

    헉..너무 맛나겠당~^^

    2007/09/04 19:20
  19. BlogIcon 바이킹  수정/삭제  댓글쓰기

    소스가 너무 너무 맛있을것 같아요~ 다른 음식에도 응용해서 소스를 만들면 좋을것 같네요~ 그나저나 먹고 싶어서 큰일났네요~ ㅎㅎ

    2007/09/04 19:21
  20. BlogIcon 권과장  수정/삭제  댓글쓰기

    아... 정말 먹음직스러워요.^^.
    한쪽 얼른 입에물고 도망가야지..ㅎㅎㅎ 3=3==33===333

    2007/09/04 19:45
  21. BlogIcon 안성댁  수정/삭제  댓글쓰기

    소스가 죽임니다...넘넘 맛있을것같네요^^* 아궁...침이 꼴깍^^ ㅋㅋ 저두좀 주세요^^* ㅎㅎㅎ

    2007/09/04 20:03
  22. BlogIcon 호야  수정/삭제  댓글쓰기

    맛있겠어요!!!!!!!!!!1 깍ㅜㅜ 배고파요 ㅠ 저두 좀만>_<!ㅋㅋ

    2007/09/04 20:20
  23. BlogIcon 영재맘  수정/삭제  댓글쓰기

    오호호 ~~ 보기만 해도 .. 군침 팍팍 ~ 정말 멋지네요 ...
    혹시 맨날 요렇게 드시는건 아니시겠죠 ? ㅋㅋㅋ

    2007/09/04 20:24
  24. BlogIcon whddlakekd  수정/삭제  댓글쓰기

    이 음식을 먹을때는 왠지 이쁜옷을 갈아 입고먹어야할것 같아요.
    한번 레시피 따라서 해봐야겠어요. 수험생인 울아들 좋아할겁니다.집에서 밥먹을 시간도 없는 울 아들 너무나 안쓰로워 죽겠네요 ㅎㅎ

    2007/09/04 20:34
  25. BlogIcon 레인보우  수정/삭제  댓글쓰기

    일품요리 한접시....아드님이 왕부러울 따름입니당.....

    2007/09/04 20:44
  26. BlogIcon 푸들  수정/삭제  댓글쓰기

    운동하고 샤워하고 나왔는.....
    침이 넘어가 도저히 참을 수가 없네요.
    레시피를 아주 친절하게 설명해줘서 고마워요~~~

    2007/09/04 21:08
  27. BlogIcon 헤이든  수정/삭제  댓글쓰기

    정말 맛있어 보입니다~@0@" 레스토랑에서 먹는 고급음식 부럽지 않은데요"

    2007/09/04 21:12
  28. BlogIcon 밤비  수정/삭제  댓글쓰기

    우왕우왕! 정말 진짜 맛있어보여요+_+!! 방금 밥 먹고 왔는데도.......먹고 싶어요~~

    2007/09/04 21:12
  29. BlogIcon 에스더  수정/삭제  댓글쓰기

    맛있는 요리...
    멋진 요리 하시느라 정말 애많이 쓰십니다.
    올 가을도 건강 하시고 홧팅 하세요...샬롬1

    2007/09/04 22:17
  30. BlogIcon 현숙이  수정/삭제  댓글쓰기

    정말 맛있겠다. ㅎ ㅎ 재워 두었다가 내일 써도 되는 거죠 하려면 하루 전에 시작해야 겠네요

    2007/09/04 23:37
  31. BlogIcon 삼순이  수정/삭제  댓글쓰기

    정말맛있겠네요 집에서도저런근사한 정식을...정말대단하세요
    아드님진짜부러움...^0^ 모아이님얼굴도 예쁘시지..솜씨도좋으시지..성격도좋으시고~
    게다가 글케멋진아들까지두시고..ㅋㅋ~~
    저거소스가무지맛나보여요..담에 꼭..등갈비사다가해보겠습니다~^0^

    2007/09/05 02:45
  32. BlogIcon 동분서주  수정/삭제  댓글쓰기

    안녕하세요 모아이님 방글 ^*^

    모아이님 넘~오랜만에 뵙게되어 죄송합니다.

    모아이님 께서는 이젠 완연한 요리연구가로 손색이 없군요

    넘넘~오랜만에 오고 보니 아름다운 음식들이

    많이 만들어 놓으셔서 여러 이웃님들에 사랑을

    주목받고 있어 넘넘~부럽군요

    요리에는 역시 ~~모아이님 넘~멋지네요 ㅎㅎ

    가을에 풍성함을 모아이님 집에서 마음껏 누리고 갑니다.

    건강하시고 늘 주님의 사랑과 은총이 가득하시길 기원합니다.

    2007/09/05 07:52
  33. BlogIcon 영지버섯  수정/삭제  댓글쓰기

    밥도 못먹고 출근해서 배가고파 식사하러 들렀다 한그릇 먹고 갑니다....식대는 제마음을 대신 두고 갈까 합니다.. 잘먹고 갑니다...

    2007/09/05 08:35
  34. BlogIcon 우유  수정/삭제  댓글쓰기

    꿀꺽 ~ 옥수수랑 감자 완전~~ 넘 맛나보여용

    2007/09/05 08:39
  35. BlogIcon 깜찍짜야  수정/삭제  댓글쓰기

    너무 맛나보여요~ 저절로 손이 모니터로 간다는~ ㅎㅎ 저도 저번에 립요리 하는데 꽤나 번거로웠지만
    맛있게 먹는 가족들을 보니 번거로움이 절로 사라지더라는~^^

    2007/09/05 10:18
  36. BlogIcon 오미호  수정/삭제  댓글쓰기

    너무너무 멋져요~!! 담아갑니다^^*

    2007/09/05 11:29
  37. BlogIcon 별바라기  수정/삭제  댓글쓰기

    이거보고 넘어왔어요 ㅋㅋ
    동분서주님 말씀처럼~ 요리가 하루하루~~ 시간이 지날수록~
    자리를 확실히 잡아가는고 같아요
    이젠 전문가 뺨치세요~

    2007/09/06 10:11
  38. BlogIcon 헬묜  수정/삭제  댓글쓰기

    제가 만들면 차라리 사먹는게 쌀거에요.ㅎㅎ 먹고싶네여. 사진이 진화해요!^^

    2007/09/06 12:47
  39. BlogIcon 닭빨죠앙  수정/삭제  댓글쓰기

    감사히 담아갑니당^^ ㅎ헤헤

    2007/09/06 13:18
  40. BlogIcon 팥쥐렐라  수정/삭제  댓글쓰기

    완죤 예술이예욤^^
    사진도 넘 먹음직스럽게 나와스리 쩝쩝!! 입맛만 다셔요.ㅠㅠ
    담아가서, 큰맘먹고 흉내 함 내볼래요.^^ 근데 이거랑 같은 맛이 날래나???

    2007/09/06 13:35
  41. BlogIcon 원애짱  수정/삭제  댓글쓰기

    정말 맛나보여요.. 집에 오븐 있는뎅 사용도 못하공.... ㅠㅠ 해보겠어요...

    2007/09/06 14:21
  42. BlogIcon 하트  수정/삭제  댓글쓰기

    담아가요~

    2007/09/06 17:41
  43. BlogIcon 떡살앙  수정/삭제  댓글쓰기

    모아이님!! 정말 존경스럽습니다~~~ 반성도 해보면서 더 엄마노릇 잘해야겠다는 생각이 드네요..ㅜㅜ

    2007/09/07 22:22
  44. BlogIcon 알사탕  수정/삭제  댓글쓰기

    ㅋㅋ 입안에 침이 그득......;;;;;;;;
    넘 맛있어 보여요~ 사진도 어쩜 무지 잘찍으시네요~^^
    이건 꼭 해봐야겟어요~ 원츄!!!!

    2007/09/08 20:58
  45. BlogIcon 홍련로즈  수정/삭제  댓글쓰기

    맛있겟다 져 펴갈꼐염

    2007/09/11 21:41
  46. BlogIcon 은 향  수정/삭제  댓글쓰기

    담아갑니다.

    2007/09/14 21:23
  47. BlogIcon 향유가인  수정/삭제  댓글쓰기

    담아갑니다..

    2007/09/15 20:23
  48. BlogIcon 해바라기  수정/삭제  댓글쓰기

    이번에 홈쇼핑에서 빕스 립 주문했는데 맛이 영 그렇더라구요..모아이님 소스 퍼다가 다시 해먹어야겠어요~너무 맛있겠네요^^ 담아갑니다~

    2007/09/18 17:50
  49. BlogIcon 하이안녕  수정/삭제  댓글쓰기

    짱 맛있겟다 데체 저런게 파는데 가 어디냐 고 ㅜㅜ

    2007/09/21 14:50
  50. BlogIcon 하이안녕  수정/삭제  댓글쓰기

    아까 공감 안 해줘서 죄송 공감 합니다

    2007/09/21 21:22
  51. BlogIcon 장가네  수정/삭제  댓글쓰기

    담아 갑니다...감솨^^

    2007/09/22 20:30
  52. BlogIcon 하영맘  수정/삭제  댓글쓰기

    담아가여..

    2007/09/23 01:34
  53. BlogIcon 라니  수정/삭제  댓글쓰기

    웨지감자 구우실때요 껍질이 아래로 가게 구우면 호일에서 아주 잘 떨어져서 좋아요~~

    2007/09/23 11:45
  54. BlogIcon 수산나  수정/삭제  댓글쓰기

    담아가요

    2007/10/20 23:55
  55. BlogIcon 스타  수정/삭제  댓글쓰기

    모아이님만의
    독특하고 기발한 아이디어로
    탄생한 작품들은
    요리하는 주부들의 가슴을
    설레이게하기도 하기에
    요리하며 피로했던
    피곤함까지 사라지게한 강력한 파워입니다.

    요리는 바로 생명이기에...

    많은 수고에 감사를 ~()

    기쁨이 있기에 행복감이 차오르게 하기에 감사합니다.

    2007/10/21 08:12
  56. BlogIcon 식이  수정/삭제  댓글쓰기

    담아갑니다~^^

    2007/11/02 17:24
  57. BlogIcon 비단박하  수정/삭제  댓글쓰기

    담아갑니다^^

    2007/11/09 23:07
  58. BlogIcon 너부리  수정/삭제  댓글쓰기

    맛있겠네요 담아갑니다^^

    2007/11/23 18:27
  59. BlogIcon 은파링  수정/삭제  댓글쓰기

    감사히 담아가요~

    2008/06/28 02:45

★스파이스 새우와 키위소스 ★

체험단 활동 2007/08/15 14:05 Posted by 모아이푸드
스파이스새우와키위소스
요리재료
재료:새우머리가있는거3마리.파프리카파우더1T(케이준가루.다코분말)다코씨즈닝1T.올리브오일1T
마요네즈1T.파슬리가루약간

장식:방울토마토.아스파러거스1개키위2개마요네즈1T
  • 상황 기타
  • 재료 어패류
  • 방법 굽기

요리팁
※파프리카파우더대신카레가루or케이준가루or고운고추가루이용하세요

★ 간단하면서도 우아한 새우구이 ~~

재료가 간단하지만 시중에서 쉽게 구하기 힘든게 있죠?

저도 아스파라거스를 구하려 일부러 멀리 (O프러스)

다녀왔어요

파프리카 분말을 구할수 없어서 다코씨즈닝사용했구요 ^^*

케이준가루나 다코씨증닝도 없다며? 걱정하지 마세요

고운고추가루 이용해서 새우를 양념해 주세요

재료는 비교적 간단하죠?

새우는 머리를 살리고 꼬리위 한마디를 제외한 나머지

껍질은 벗겨 내세요

새우는 물총을 제거하고 (꼬리가운데 날카로운 부분 )

등에서 2~3번째 마디에 이쑤시개를 이용해서

내장을 제거해 줍니다.

새우는 진화가 덜되내장이 머리쪽에 있어요

등에 있는 긴 관은 배설기관으로 가는 내장이랍니다.

손질한 새우는

다코씨증닝과 케이준 가루.올리브 오일.소금.후추로

밑간을 해서 잠시 재워 주세요 ^^*

새우를 접시에 세워서

내놓으려고 관절에 칼집을 내지 않았습니다

올리브 오일을 두른 팬에

새우를 살짝 익혀 주세요

머리가 떨어져 나갈 위험이 높으니

조심해서 다뤄 주셔야 한답니다.

* 머리가 굽는중에 떨어져 나갔다면?

걱정하지 마세요

접시에 세울때 이쑤시개를 이용해서 머리와 몸통을 연결하면 되니까요

방울토마토는 콩까세 (CONCASSER)합니다.

콩까세: 소금 3% 를 넣어 끓는소금물에 열십자로 칼집을낸

방울 토마토를 넣어 살짝 데쳐 껍질을 제거

아스파라거스도 방울 토마토와 함께 살짝 데쳐 냅니다.

※콩까세한 방울 토마토 속을 작은 수저를 이용해서

제거해 주세요

키위 2개를 믹서에 갈아

마요네즈 1T 를 섞어 준비합니다

키위소스를 접시 가운데 담고

당근이나 무를 이용해서 원을 그리듯이 밖으로 밀어가면서

테두리를 만든다음

가운데 새우를 세우고 아스파라거스를 살짝 세운뒤

콩까세한 방울토마토를 올려 주세요

다진 파슬리 가루나 샐러드 잎을 다져

솔솔 뿌려 주시면 완성입니다

새우 3마리로 근사한 메인 요리가 완성되였습니다.

호텔에 가야 멋스러운 요리를 드실수 있나요.

이제 집에서도 호텔요리를 만들어 드세요

귀한 손님이 오신다면 여기에 와인이랑

샐러드만 곁들여 보세요

손님의 칭찬은 물론 남편의 자랑스러움이 가득한

시선을 받으실거에요

블로그 라이브 2007-08-28

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  1. BlogIcon 삐삐  수정/삭제  댓글쓰기

    첫번째 덧글의 영광이라니....
    멋쪄..멋쪄...어서들 보시랑께요...
    따끈따끈하겠는데용..아직 식지않은듯한 기분...아~먹고싶당

    2007/08/15 14:38
  2. BlogIcon 사과나무  수정/삭제  댓글쓰기

    와우!! 대단한 새우의 힘이여!!새우는 익어서도 쓰러질 줄 모르닷!! 화려한 색감과 정열의 몸짓이 마치 카르맨이 새우로 환생 되어진 듯 하군요.ㅋㅋ ㅎㅎ

    2007/08/15 16:23
  3. BlogIcon 계룡도령  수정/삭제  댓글쓰기

    모아이님!!!
    독신남이나 홀아비 식단도 한번 개발해 보시죠~~~~~~
    인기 짱일텐데...
    별도의 카테고리로.......................................................
    간단한 국, 밑반찬....등등

    2007/08/15 18:17
  4. BlogIcon 계룡도령  수정/삭제  댓글쓰기

    그거하시면 내블로그 하루 방문객 200명 넘지않아도 되요~~~~~~~~

    2007/08/15 18:17
  5. BlogIcon 모아이  수정/삭제  댓글쓰기

    ㅎㅎㅎㅎㅎ 미쵸 미쵸. 알았어요 ^^*

    2007/08/15 19:15
  6. BlogIcon 물푸레야  수정/삭제  댓글쓰기

    새우는 걍 소금구이만해도 맛있는데,...
    이리 새우에 장난질? 해놓심, 넘치는 식욕을 대체 어찌하라고....ㅠㅠ

    2007/08/15 19:41
  7. BlogIcon 레아  수정/삭제  댓글쓰기

    새우요리만 보면 아주 미칠 것 같아요 ㅋㅋ

    2007/08/15 20:24
  8. BlogIcon 후니맘  수정/삭제  댓글쓰기

    우와 새우가 우아한 자태를 뽐내구 있군요..공감에 한표...우아한 새우요리 즐감하고 갑니당^^

    2007/08/15 21:28
  9. BlogIcon 바이킹  수정/삭제  댓글쓰기

    레스토랑 음식이 부럽지 않은~~ 키위소스 정말 새콤달콤한게 맛있겠네용~

    2007/08/15 22:21
  10. BlogIcon 딸기공주  수정/삭제  댓글쓰기

    오 멋지당 !!
    요즘 언니 요리 전부 호텔 요리같어 ~ ㅎㅎ

    2007/08/15 23:06
  11. BlogIcon 미니유니  수정/삭제  댓글쓰기

    매콤하겠네요~~~

    그냥 깔끔하겠어요

    언니 홈스쿨하면 안산까지 열심히 댕겨야 겠당 ~~~

    2007/08/16 00:00
  12. BlogIcon 수채화  수정/삭제  댓글쓰기

    새우하면....겨우 해먹는다는게 소금구이인데...
    이렇게 요리를 해먹으면 얼마나 좋을까요? 담아갈께요. ^^*

    2007/08/16 11:04
  13. BlogIcon 스칼렛  수정/삭제  댓글쓰기

    새우가 살아서 통통 튀는듯한 느낌이에용

    2007/08/16 16:14
  14. BlogIcon 여주댁  수정/삭제  댓글쓰기

    오! 새우가 아주 멋지게 서있는 걸요. 눈으로만도 만족할만한 요리 입니다,

    2007/08/17 00:19
  15. BlogIcon 모모  수정/삭제  댓글쓰기

    새우 3마리가 아주 폼나는데요..
    키위소스 맛이 궁굼하네요..

    2007/08/17 01:33
  16. BlogIcon 희야뽀뽀  수정/삭제  댓글쓰기

    담아갑니다

    2007/08/27 00:53
  17. BlogIcon 하영맘  수정/삭제  댓글쓰기

    담아가여..

    2007/08/27 01:31
  18. BlogIcon 헬묜  수정/삭제  댓글쓰기

    메인따라 들어왔는데, 또 모아이님 블로그 ㅋㅋ 블로그 메인에 또 떴어요!!!

    2007/08/27 01:39
  19. BlogIcon 1978mk  수정/삭제  댓글쓰기

    담아갑니다

    2007/08/27 02:27
  20. BlogIcon 은  수정/삭제  댓글쓰기

    담아갈게요ㅋㅋㅋ

    2007/08/27 07:11
  21. BlogIcon 잠꾸러기  수정/삭제  댓글쓰기

    새우의 자태가 예술입니다.
    멋지네요~^^

    2007/08/27 09:19
  22. BlogIcon 하람이  수정/삭제  댓글쓰기

    퍼갑니당...헤헤

    2007/08/27 10:04
  23. BlogIcon 스펜서  수정/삭제  댓글쓰기

    퍼가요

    2007/08/27 10:32
  24. BlogIcon 아크  수정/삭제  댓글쓰기

    블로그 메인 보고 왔어요. 잘 보고 갑니다. ^^

    2007/08/27 10:49
  25. BlogIcon 순  수정/삭제  댓글쓰기

    블로그 메인 보고 가져 갑니다 ^^ 번창하세요

    2007/08/27 12:06
  26. BlogIcon 쉐리부름  수정/삭제  댓글쓰기

    삽질해가요

    2007/08/27 12:15
  27. BlogIcon leemsunha  수정/삭제  댓글쓰기

    담아가요~

    2007/08/27 14:00
  28. BlogIcon 수채화  수정/삭제  댓글쓰기

    헉...7월16일에 제 블로그에 담아갔는데...오늘 8월17일...네이버에 소개가 되었네요.
    모아이님...축하드립니다. 제 이웃님이 네이버에 소개되니 너무 좋네요. ^^*

    2007/08/27 14:28
  29. BlogIcon 소금장수  수정/삭제  댓글쓰기

    ㅋㅋ 블로그 메인에서 보고 얼른 달려 왔어요~
    다시 시작이네요~~~~~^^*

    축하축하~~~

    2007/08/27 14:55
  30. BlogIcon 키스미  수정/삭제  댓글쓰기

    와우~ 멋져요!! ^^ 따라 할 수 있을까? ㅋ 담아 갈께요~~

    2007/08/27 15:00
  31. BlogIcon 나의편지  수정/삭제  댓글쓰기

    우와!! 너무 멋져요~~

    2007/08/27 18:34
  32. BlogIcon 엘리스  수정/삭제  댓글쓰기

    모셔갑니다.

    2007/08/27 20:52
  33. BlogIcon 세계일주  수정/삭제  댓글쓰기

    담아갈게요!~^_^

    2007/08/27 21:01
  34. BlogIcon 백호냥  수정/삭제  댓글쓰기

    담아가요~

    2007/08/27 21:53
  35. BlogIcon 종하  수정/삭제  댓글쓰기

    담아갈게요~

    2007/08/27 21:56
  36. BlogIcon 늘픔  수정/삭제  댓글쓰기

    담아가요-^^

    2007/08/27 22:03
  37. BlogIcon 웅이둥이  수정/삭제  댓글쓰기

    아~~~~~~배고파 ㅠㅜ 담아가요

    2007/08/27 22:53
  38. BlogIcon 오렐리  수정/삭제  댓글쓰기

    담아갑니다.

    2007/08/28 02:15
  39. BlogIcon rudiaim  수정/삭제  댓글쓰기

    와우~ 색감이 정말 환상적이에욤=.=

    2007/08/28 08:37
  40. BlogIcon 가시나무  수정/삭제  댓글쓰기

    담아갑니다. 언제나 늘~ 행복하세요^^*

    2007/08/28 10:48
  41. BlogIcon 하늘꽃  수정/삭제  댓글쓰기

    담아 갑니다^^*

    2007/08/28 12:22
  42. BlogIcon 이루  수정/삭제  댓글쓰기

    담아가요 ~

    2007/08/28 13:32
  43. BlogIcon 왔더헬맨  수정/삭제  댓글쓰기

    담아가요

    2007/08/28 14:00
  44. BlogIcon 린제이  수정/삭제  댓글쓰기

    퍼가요~~~

    2007/08/28 14:09
  45. BlogIcon 만점짜리  수정/삭제  댓글쓰기

    맛있겠어요 ㅠ ㅋ

    2007/08/28 14:11
  46. BlogIcon 미소  수정/삭제  댓글쓰기

    맛있겠어요
    정말 한번 만들고 싶삼

    2007/08/28 15:11
  47. BlogIcon 혈화  수정/삭제  댓글쓰기

    정말 맛잇겠다..[쩝...]

    2007/08/28 16:28
  48. BlogIcon 거위의꿈  수정/삭제  댓글쓰기

    모아이님 블로그 메인에 뜨셨던데~ 역쉬~ 새우가 너무너무 먹음직 스럽네요...

    2007/08/28 17:02
  49. BlogIcon 우짜니  수정/삭제  댓글쓰기

    너무 맛있게 보이네요,

    2007/08/28 17:26
  50. BlogIcon 초코  수정/삭제  댓글쓰기

    담아가요~

    2007/08/28 18:56
  51. BlogIcon 다이애나  수정/삭제  댓글쓰기

    근사하네요~~담아갈게요~

    2007/08/28 19:17
  52. BlogIcon 땡큐뮤직  수정/삭제  댓글쓰기

    와~ 너무 멋져요~ 저도 한번 해볼래요~

    2007/08/28 21:47
  53. BlogIcon 랄지쳔사  수정/삭제  댓글쓰기

    럭셔리~어케 저런 기발하신 생각을...♡

    2007/08/28 22:06
  54. BlogIcon 오미호  수정/삭제  댓글쓰기

    와~ 너무 멋져요~!! 담아가겠습니다~

    2007/09/03 13:20
  55. BlogIcon 행님  수정/삭제  댓글쓰기

    담아가여

    2007/09/06 19:35
  56. BlogIcon 달거북  수정/삭제  댓글쓰기

    모셔가요~ㅋ

    2007/10/03 10:00

★소시지가 꽃으로 활짝 피였어요 ★

양식,퓨젼 2007/05/27 15:25 Posted by 모아이푸드

★ 햇살이 눈부신 일요일

이웃님 뭐하셨는지요?

모아이는 휴일에 어울릴만한 술안주&

아이들 간식으로도

그만인

요리 하나 만들었답니다 ★


★ 재료 : 미트볼 1봉지.비엔나소시지 200g 어묵 160g

야채: 붉은색.노란색 파프리카 양파 40g씩.

그린빈스 5개.마늘 3쪽

소스: 레드와인 1.1/2컵.케찹 3TS 설탕 2TS 소금.후추약간

올리브오일 1TS

★ 아이들이 좋아 하는 재료죠?

요즘은 아이들 뿐 아니라 어들도 좋아 하지만요

가공식품을 좀더 색다르게 즐기기 위해

조리법을 다르게 응용해 봤답니다.

재료 준비해 주신뒤 요리하러 갑니다.


★ 아이들이 좋아 하는 비엔나 소시지...

건강을 생각해서 두부 한모의 콩단백이 들어 있어

동.식물성 단백질을 한꺼번에 섭취하도록

새로 나온 "콩비엔나"입니다.


★ 어묵을 6등분해서 잘라 주고

칼집을 낸 비엔나 소시지를 넣어 줍니다

야채는 2cm 크기로 잘라주시구요

마늘은 슬라이스해 주세요

어묵은 6등분합니다.

비엔나 소시지가 절반만 들어갈 크기가 된답니다

조리후에 모양을 내기 위해

일부러 전체를 넣어 주지 않았어요 ^^*

★ 비엔나 소시지는 여십자로 2번.그러니까

8절로 나눠지게 칼집을 내줍니다

칼집을 내주는 이유는 요리의 모양도

살리고 소스가 잘 배도록 하기 위함도

있지만

어묵에 넣어 조리할때 빠지는 것을 방지하기

위함도 있답니다.

3가지 이유로 모양을 내준거랍니다.

※ 미트볼은 다져 준비합니다

(미트볼을 안넣으셔도 좋구요

미트볼을 다지지 않고 그냥 넣으셔도

상관없답니다.

없으신 분은 빼고 하세요 )


★ 레드와인이 좋은건 다 아시죠?
오늘 조리 포인트는 레드와인 입니다.

달궈진 팬에 올리브 오일을 두르고

마늘과 양파를 노릇하게 볶은뒤

와인.설탕.케찹을 넣어 주세요


★ 다져 놓은 미트볼과 소시지를 넣은 어묵을

넣어 소스가 자작해 질때 까지

뒤적거리면서 졸여 주세요 ^^*

★ 소스가 걸쭉하게 되면

남은 야채를 넣고

소금.후추로 간을 해 주신뒤

야채의 색이 날 정도만 익혀 불에서 내려 주세요

★ 허브소금과 백후추로 간을 합니다.

소금은 1ts 정도 넣으신뒤

간을 보시고 좀더 넣으시면 된답니다.

간을 한번에 다 하지 마시고

일정한 양을 넣은뒤 맛을 보시고

자신의 입에 맞는 간을 해 주시는게 좋아요


★ 완성접시에 담아 내시면 된답니다

전 허브 소금으로 접시 주위를 장식했어요

파슬리 가루로 장식하는데...

허브소금으로 장식하는 것도 나름

괜찮은거 같아요 ^^*


★ 휴일 남편과 가벼운 맥주 한잔이나

와인 한잔 할때 술안주로

좋을거 같죠?



공감하면 행복해져요 ~~

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  1. BlogIcon 더블팅  수정/삭제  댓글쓰기

    와~ 맛있겠어요~ 언제나 봐도 요리솜씨는 참 좋으신거 같에요~^^ 담아가요~

    2007/05/27 15:35
  2. BlogIcon 만년소녀  수정/삭제  댓글쓰기

    넘 예쁘고 맛있겠어요~~ 담아감니다

    2007/05/27 15:37
  3. BlogIcon 바비인형  수정/삭제  댓글쓰기

    음식이아니라 예술인데요~ㅎㅎ

    2007/05/27 15:46
  4. BlogIcon 별하  수정/삭제  댓글쓰기

    눈도 즐겁고,,맛은 물론 너무 좋겠지요?..^^*

    2007/05/27 15:58
  5. BlogIcon 머털도사  수정/삭제  댓글쓰기

    행복을 위한 공감 클릭합니다. ^^

    2007/05/27 16:00
  6. BlogIcon 쟈스민  수정/삭제  댓글쓰기

    맛나겟다

    2007/05/27 16:06
  7. BlogIcon 규재맘  수정/삭제  댓글쓰기

    넘 이쁜 요리네여... ^&^

    2007/05/27 16:31
  8. BlogIcon 봄비  수정/삭제  댓글쓰기

    ㅎㅎ 이뻐욘~~ 담아가욘~~ 공감해열ㅋㅋ

    2007/05/27 16:50
  9. BlogIcon 요리왕자  수정/삭제  댓글쓰기

    왠지 모를 대박 예감@!!!
    네이버 메인에 뜰것같은 예감이 들어요!

    2007/05/27 16:55
  10. BlogIcon 미늉  수정/삭제  댓글쓰기

    꽃같아요...눈으로 먹고가요...

    2007/05/27 17:04
  11. BlogIcon 바이킹  수정/삭제  댓글쓰기

    맥주 맥주~ 한잔~ 캬~ 어른도 좋아하고 아이들도 좋아하는...
    진짜 맛있겠어요~

    2007/05/27 17:16
  12. BlogIcon 딸기공주  수정/삭제  댓글쓰기

    귀엽당 ~

    2007/05/27 17:32
  13. BlogIcon 모모  수정/삭제  댓글쓰기

    맛있는 안주가 될것 같네요.
    오늘 저녁 술 한잔 하면 딱 좋겠다는..ㅎㅎ

    2007/05/27 17:40
  14. BlogIcon 빛날은혜  수정/삭제  댓글쓰기

    소세지꽃이 활짝핀게 넘 알흠다워요.

    2007/05/27 17:45
  15. BlogIcon 해떳다슝  수정/삭제  댓글쓰기

    와~ 진짜 맛있겠어요*^^*

    2007/05/27 18:07
  16. BlogIcon 곰퉁이  수정/삭제  댓글쓰기

    눈과 입이 모두모두 즐거워질 것 같습니다.~ 착한재료들로..멋스럽고 정성이 담긴 요리로 변한 거 같아여~..저두 손님오셨을때..해봐야겠어요 ㅎㅎ

    2007/05/27 19:01
  17. BlogIcon 보물  수정/삭제  댓글쓰기

    모양이 너무 재밌네요~~~맛있겠당

    2007/05/27 19:07
  18. BlogIcon 소심공쥬  수정/삭제  댓글쓰기

    꺄아.. 넘 앙증맞은 소세지에욤 ~ ㅎㅎ
    제가 오뎅은 별로 안조아라하는데 같이 먹음 맛나겟어염 ㅎㅎㅎ

    2007/05/27 19:30
  19. BlogIcon 쿠킹이  수정/삭제  댓글쓰기

    미트볼비엔나케첩조림의 응용 ^^
    저두 언제나,,
    구멍어묵에 비엔나를 꽂아보고 싶은 충동을 느낀답니다 ^^;;

    2007/05/28 09:06
  20. BlogIcon 우유  수정/삭제  댓글쓰기

    넘 귀여워용 ~ 헤헤 ㅋㅋ

    2007/05/28 09:19
  21. BlogIcon 미아  수정/삭제  댓글쓰기

    순간..오뎅이 베이컨인 줄 알았다는..ㅋㅋㅋ 전, 오뎅을 구하기 어려우니 베이컨으로 함 도전해 봐야겠다는..헌데 전 이런 솜씨가 없어서여

    2007/05/28 10:30
  22. BlogIcon 연호맘  수정/삭제  댓글쓰기

    넘 예뻐요. 먹음직스럽궁~~ 저두 담아가요~

    2007/05/28 15:06
  23. BlogIcon 럽쏭럽쏭  수정/삭제  댓글쓰기

    W O W~이것였군요^^ 제 블러그에 오셨다죠~~~ 오셔가꼬 인사남겨주셔서 감사해요^^행복하세요

    2007/05/28 16:25
  24. BlogIcon 깜찍짜야  수정/삭제  댓글쓰기

    와~ 너무 예뻐요..소세지 진짜 귀엽네요..ㅎㅎ
    시원한 맥주한잔 생각나요~ ㅋㅋㅋ

    2007/05/28 17:06
  25. BlogIcon 꽃님마미  수정/삭제  댓글쓰기

    너무 맛있겠어요~~~ㅜㅠ술안주로 꼭 함 해봐야징~

    2007/05/28 17:11
  26. BlogIcon 소만광녀  수정/삭제  댓글쓰기

    우와, 맛있겠다아.. 억억<

    2007/05/28 18:13
  27. BlogIcon 쪼꼬비  수정/삭제  댓글쓰기

    담아가요~

    2007/05/28 21:50
  28. BlogIcon 파트너  수정/삭제  댓글쓰기

    공감 꾹 하고 갑니다...

    2007/05/28 22:07
  29. BlogIcon 로이  수정/삭제  댓글쓰기

    난 공감 아님^^ 티처님 로이 왔다감 ^^ 정말 오랜 많에 왔다가네
    나 어제 졸업 했서여^^ 이제 자주 올꼐요 너무 덥다..^^

    2007/05/28 22:24
  30. BlogIcon 모아이  수정/삭제  댓글쓰기

    로이님... 졸업을 벌써해요? ㅎㅎ 축하 드려요 ^^*

    2007/05/28 23:17
  31. BlogIcon 백련  수정/삭제  댓글쓰기

    good idea..이런 모양도 나오네요?? 그래서 생각을 해야뒤야 생각을..^^**

    2007/05/29 01:29
  32. BlogIcon 키티  수정/삭제  댓글쓰기

    증말...이쁘네여...먹기가 아까울정도로...*^^*

    2007/05/29 02:49
  33. BlogIcon 모모  수정/삭제  댓글쓰기

    공감 쿡..눌렀어요.
    저도 어제 모아이님 때문에..
    다른거 만들어 술한잔 했다는..ㅎㅎ

    2007/05/29 09:56
  34. BlogIcon 이은희  수정/삭제  댓글쓰기

    넘 이쁜 요리 감사 감사 ㅎㅎ

    2007/05/29 14:25
  35. BlogIcon 후니맘  수정/삭제  댓글쓰기

    정말 꽃이 활짝 피엿네요..술안주로도 아이들도 무척이나 좋아하겠는걸요..

    2007/05/29 15:00
  36. BlogIcon 마들렌  수정/삭제  댓글쓰기

    새로운 음식 볼때마다, 감동입니다.
    울 아이들도 좋아하겠어요..

    2007/05/29 16:02
  37. BlogIcon 블루키위  수정/삭제  댓글쓰기

    wow! 넘 귀여운데요? ㅎㅎ 술안주로 굿! ^^
    맛있게 눈요기 하고 가요~ ^^

    2007/05/29 17:44
  38. BlogIcon 촐랭이맘  수정/삭제  댓글쓰기

    어려운 재료없이 폼나는거 같아요.. 접시에 담기전에 입으로 다 들어갈거 같아요.. ㅎㅎㅎ

    2007/05/29 20:24
  39. BlogIcon 동분서주  수정/삭제  댓글쓰기

    모아이님 안녕하세요 ^*^

    오랜만에 뵙는군요

    자주 찾아뵙지 못해 넘넘~죄송합니다.

    항상 이웃님께서 만드시는 요리는 늘 생각하고 있답니다.

    오늘도 새로운 것을 보고 갑니다.

    언제나 새로운 음식을 만드시는 모아이님 이 넘넘~부러버요 ㅎㅎ

    넘넘~맛있게 생겼내요 ㅎ^*^ㅎ

    이웃님 늘 주님의 사랑과 은혜가 충만하시길 기원합니다.

    서주 오늘도 맛있게 준비 해놓은 쏘시지 잘먹고 갑니다.

    2007/05/29 20:36
  40. BlogIcon 바이올렛  수정/삭제  댓글쓰기

    담아갑니다~

    2007/05/29 23:41
  41. BlogIcon 루피  수정/삭제  댓글쓰기

    와~~ 모아이님.. 정말 꽃이 활짝 피었네용~~
    오빠 도시락 반찬으로 한번 해줘봐야겠어용~~
    그람.. 인기 만점이겠???^^

    2007/05/30 11:39
  42. BlogIcon 도라지꽃  수정/삭제  댓글쓰기

    넘 맛있겠어요ㅡㅡ해봐야지 ㅎㅎ담아가요~

    2007/05/30 13:10
  43. BlogIcon 동동맘  수정/삭제  댓글쓰기

    담아가요~~

    2007/05/30 13:36
  44. BlogIcon 상큼이  수정/삭제  댓글쓰기

    퍼가요~~~

    2007/05/31 02:55
  45. BlogIcon 실피드  수정/삭제  댓글쓰기

    킁킁~ 이야심한 시각에... 마구 땡깁니다... 그러나.. 앞으로 8~9개월은 맥주와 멀어져야 하기에... 침만 흘리다 갑니당~ㅋㅋㅋ

    2007/05/31 23:55
  46. BlogIcon 민트시은  수정/삭제  댓글쓰기

    요고 보고~~ 민트도 한번 소세지 꽃 활짝 피워보려고 노력했는데... 꽃이 안 피더라구용~~^^"""" 그래도 엄마와 넘넘 맛나게 잘 먹었어용~~ㅎㅎ

    2007/06/01 10:45
  47. BlogIcon 이쁘동이  수정/삭제  댓글쓰기

    저두 해보고싶어서 퍼가욘 감사합니다

    2007/06/03 16:26
  48. BlogIcon 하영맘  수정/삭제  댓글쓰기

    담아가여...

    2007/06/03 22:01
  49. BlogIcon zzbbsuk  수정/삭제  댓글쓰기

    비엔나 소시지가 들어간 어묵이 꼭 베이컨이줄 알았어요 맛도 모양도 괜찬을것 같군요 퍼갑니다.

    2007/06/04 08:38
  50. BlogIcon 바세막  수정/삭제  댓글쓰기

    담아갑니다.

    2007/06/05 16:34
  51. BlogIcon 깜여우별  수정/삭제  댓글쓰기

    담아갈께요~

    2007/06/05 17:17
  52. BlogIcon 바주  수정/삭제  댓글쓰기

    담아갑니다~

    2007/06/08 02:22
  53. BlogIcon 망고소녀  수정/삭제  댓글쓰기

    어묵에 소세지 끼우니깐 색다르네요..퍼갑니다..^^

    2007/06/12 12:43
  54. BlogIcon 복댕이  수정/삭제  댓글쓰기

    아이디어가 정말 기발해요!! 담아갈께요^^

    2007/06/13 22:49
  55. BlogIcon 못난이  수정/삭제  댓글쓰기

    담아갑니다~^^

    2007/06/14 20:45
  56. BlogIcon 엔젤디너  수정/삭제  댓글쓰기

    담아가요

    2007/06/15 07:57
  57. BlogIcon 소진맘  수정/삭제  댓글쓰기

    예술이네요....담아 갑니다

    2007/06/15 09:10
  58. BlogIcon 똥보거스  수정/삭제  댓글쓰기

    담아가요

    2007/06/15 09:32
  59. BlogIcon 스머프  수정/삭제  댓글쓰기

    너무 이뻐요 담아갈께요

    2007/06/15 10:09
  60. BlogIcon 09cara  수정/삭제  댓글쓰기

    너무 이뻐요. 가끔 방문해서 봐요.. 넘 넘 부러워요... 어쩜 이렇게 예쁘게 블로그도 알차게 꾸며 놓으시고 요리도 잘하시는지.. 한 수 배우고 싶어요.. 항상 기분 좋게 해주시는 것 같아 넘 고마워요..
    행복하세요*^^*

    2007/06/15 10:41
  61. BlogIcon 함께해요  수정/삭제  댓글쓰기

    담아갑니다..

    2007/06/29 15:24
  62. BlogIcon 심소  수정/삭제  댓글쓰기

    와우 최곱니다, 저 가운데 구멍뚤린 오뎅 별로 맛 없는데 저렇게 해 먹으면 최고겠네요!!1

    2007/07/01 01:06
  63. BlogIcon 휘시렌  수정/삭제  댓글쓰기

    담아가겠습니다아-.

    2007/07/01 12:22
  64. BlogIcon 미소  수정/삭제  댓글쓰기

    넘 예뻐요~ 초대요리로도 손색 없을듯~ 요것도 담아 갈께요~!!

    2007/07/04 16:50
  65. BlogIcon dlgptnr2015  수정/삭제  댓글쓰기

    담아갑니다~

    2007/07/12 08:49
  66. BlogIcon eunhyeh  수정/삭제  댓글쓰기

    우와 ~ 담아가요~

    2007/07/12 09:04
  67. BlogIcon waw0858  수정/삭제  댓글쓰기

    굿

    2007/07/12 20:23
  68. BlogIcon 네오  수정/삭제  댓글쓰기

    넘 맛있어보여요...맥주한잔...캬.. 담아갑니다..

    2007/07/12 21:52
  69. BlogIcon 영짱  수정/삭제  댓글쓰기

    가지고 가서 이렇게 한번 만들어 볼께요. 저는 맥주 대신에 아이들 도시락 반찬으로 해볼랍니다.

    2007/07/18 23:30
  70. BlogIcon 아즈  수정/삭제  댓글쓰기

    저도 담아갈게요 감솨^^

    2007/07/23 05:33
  71. BlogIcon 바다내음  수정/삭제  댓글쓰기

    담아갑니다.

    2007/07/23 12:38
  72. BlogIcon 송송  수정/삭제  댓글쓰기

    예술입니다~~

    2007/07/23 14:34
  73. BlogIcon 스펜서  수정/삭제  댓글쓰기

    퍼가요

    2007/08/27 10:34
  74. BlogIcon 비욘세  수정/삭제  댓글쓰기

    감사히 담아가요~^^ 소시지 꽃,,,^^

    2007/08/31 20:19
  75. BlogIcon 수헬리  수정/삭제  댓글쓰기

    담아갑니다.최고에요.

    2007/09/08 20:39
  76. BlogIcon 부활  수정/삭제  댓글쓰기

    비엔나 소시지좀 봐.. ㅋㅋㅋㅋㅋ 너무 이뻐요.. 먹음직스러워서 맛나겠네.. 먹고싶다.

    2007/09/14 19:55
  77. BlogIcon 수달킴  수정/삭제  댓글쓰기

    담아가요

    2007/09/16 19:38
  78. BlogIcon 너의향  수정/삭제  댓글쓰기

    담아 가요 ㅡ

    2007/09/18 23:07
  79. BlogIcon 초원  수정/삭제  댓글쓰기

    담아갈께여.

    2007/10/02 11:43
  80. BlogIcon 89hs32  수정/삭제  댓글쓰기

    비공개로담아갈꼐여~~^^

    2008/02/06 19:20
  81. BlogIcon rmwl608  수정/삭제  댓글쓰기

    담아갑니다 ㅎ

    2008/06/24 20:55
  82. BlogIcon 달콤여우  수정/삭제  댓글쓰기

    담아갈께요~

    2008/08/30 23:46
  83. BlogIcon 언젠가는  수정/삭제  댓글쓰기

    참 예쁘네요. 답아갑니다. 감사합니다

    2008/10/24 12:02
  84. BlogIcon 예슬  수정/삭제  댓글쓰기

    너무 이뻐요! 담아갑니다~! 아, 혹시 허브소금 대신 그냥 소금을 쓰면 안되나요 ㅠ_ㅠ;;;

    2008/10/25 10:18

★동.서양이 음식으로 만났다 ★

양식,퓨젼 2007/01/02 20:41 Posted by 모아이푸드

★ 이쁜 꽃만두+ 비프스튜 ★


우리 전통 만두와 양식을 접목해 봤어요

만두와 비프스튜...

먹으면서 양식의 분위기 까지 즐기는..

쫄깃 쫄깃한 만두피속에

개운한 김치속까지..


만두 만드는법은 요기 클릭 ^*^

↓

http://blog.naver.com/jeong876/80032527372


만두를 만들면서 몇개 따로만들어 냉동실로

=======3333 슝슝 넣어 놨어요.

☆ 만두피를 밀어 위에

만두소를 놓고

위에 다시 피를 올려

모양틀 ( 전 증편틀로 찍어 냈어요 )로 찍어 냅니다.

바로 냉동실로 직행

오늘을 위해 만들어 놨답니다.


★ 이쁘죠?

먼저 만두를 만들면서

만두전골도 만들고

만두국도 끓이고

쪄도 먹고 하려고 마음먹었는데....

아들이 저녁 간식으로 뭐 해달라고 해서

만두를 몇번 쪄먹였더니

이제 만두가 몇개 없어요.

만두전골을 아직 해보지 못했는데.....


★ 쟁반에 비닐을 깔고 만두를 올려

냉동실에 넣었다가

꽝꽝 얼면 비닐에 모아 놓았다가

오늘처럼

요리 재료로 사용했답니다.★


★ 김오른 솥에 올려 15분 정도

쪄 냅니다.


당근과 감자는 끝을 둥글려 준비합니다.

다진소고기 100g 소금.후추로 밑간을 해 놓구요

레드와인 2TS

양파.파프리카.시금치(파슬리 ) 10g씩

준비해서 썰어 주세요

스프 :버터 1TS 밀가루 1TS 육수 2컵 소금.후추약간



소고기는 버터를 두른 팬에 볶아
레드와인 2TS을 넣어 살짝 저어 주세요.

루 (lux):밀가루와버터를 섞어 만든 수프의 기초재료

버터를 녹여주고 동량의 밀가를 넣어

노릇하게 볶다가

캐찹을 넣어

새콤한 맛이 안날때 까지 볶아 준뒤

육수를 넣어 끓여 주세요


볶은 소고기를 루에 넣어 섞으시고

버터두른 팬에 볶아 놓은 당근.양파.감자를

넣어 은근한 불에

20~ 30분 끓여 줍니다.

많이 끓일수록 깊은 야채맛이 어우려저

맛있어져요.

요기에 시금치와 파프리카는 넣지 않습니다

맨 나중에 넣어 색을 내주려고 합니다.

음식에는 붉은색과 파란색이 같이

어우려져야 보기 좋고

맛있어 보여요.

여기에 월계수잎을 한장 넣어 주세요 ~~


마지막에 시금치와

파프리카를 넣어 한번 살짝 끓여

마무리 해 줍니다.


삶아 놓은 만두를 돌려 담고

가운데 비프스튜를 올려 줍니다

먹을때 만두와 스튜가 어우러진 환상적인

미각세계로 초대 받을수 있답니다.

스튜는 충분히 끓인뒤 소금.후추로 간해 주세요

비프스튜만 먹을때 보다는 좀더

진하게 하시는것이 좋을듯 합니다.

미리 간을 해 놓고 끓이시면

좀 짜게 될수 있겠죠?

왜냐구요? 스튜가 졸아서요 ~~~


마지막에 파슬리 가루를 솔~ 솔~!

뿌려 주는것도 잊지 마세요

동.서양의

환상적 만남 ~~

맛이 궁금하시죠?

한번 만들어 보시겠어요?^*^
요즘 물만두 파는거 있죠?
그것을 이용해서 만드시면
한입에 쏙! 쏙!
들어가고..
좋을거 같아요 ~~~
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  1. BlogIcon 슈가애플  수정/삭제  댓글쓰기

    넘일찍 왔나바용,ㅜㅠ

    2007/01/02 20:43
  2. BlogIcon 아침햇살  수정/삭제  댓글쓰기

    무슨 맛일지.........!!! ㅎㅎ 시식하고파용!

    2007/01/02 20:49
  3. BlogIcon 설악풍경  수정/삭제  댓글쓰기

    아이디어 뱅크, 모아이님.... 맛나 보이네요...

    2007/01/02 21:00
  4. BlogIcon 클로버  수정/삭제  댓글쓰기

    비트 넣어서 분홍만두를 빚어보았는데 색이 이쁘게 안 나오더군요. 모아이님, 비법좀 알켜주세요.

    2007/01/02 21:09
  5. BlogIcon 떡방주인  수정/삭제  댓글쓰기

    와우~~ 대단하시당~~ 색깔이 은은하니 예쁘네요.. 근데 초록색은 뭘로??
    위에님 비트는 열을 가하면 색깔이 변하죠.. 잘모르겠지만... 오미자가 좋지않을 까요??

    2007/01/02 21:27
  6. BlogIcon 곰돌아이  수정/삭제  댓글쓰기

    - ] 놀러 왔는데 흠 배고프게 맛있는 음식이 ... 만두 색깔 너무 이뻐요

    2007/01/02 22:08
  7. BlogIcon 올드보이  수정/삭제  댓글쓰기

    전 엄두가 좀 안나는 군요.....^^ 그냥 눈으로만 즐길래요...ㅋㅋ

    2007/01/02 23:31
  8. BlogIcon 미니유니  수정/삭제  댓글쓰기

    맛있겠다 ~~ 나두 만두 만들어 보려고 하는데 계속 밍그적밍그적...
    언제 하게 될지 ... 어떻게 하게 될지 ... 머리속은 너무나 허접 그 자체 ...
    항상 모아이님이 넘넘넘넘넘넘 부럽습니다~~~

    2007/01/03 01:04
  9. BlogIcon 오이야  수정/삭제  댓글쓰기

    모아이님 옆집으루 이사 하고프당~~~요~~*^^*

    2007/01/03 12:01
  10. BlogIcon 이든  수정/삭제  댓글쓰기

    정말 존경스럽고 부럽습니다~~^ ^

    2007/01/03 15:07
  11. BlogIcon 모모  수정/삭제  댓글쓰기

    만두 맛있겠어요.
    당근과 감자 처음엔 떡볶이 떡인가 했는데 감자였나 봅니다.

    2007/01/03 16:01
  12. BlogIcon 람  수정/삭제  댓글쓰기

    넘넘 이뽀요...우왕..

    2007/01/03 16:06
  13. BlogIcon 제우스  수정/삭제  댓글쓰기

    이쁘기도 해라.. 예술이네요.. 어찌 먹을 꼬.....

    2007/01/03 16:55
  14. BlogIcon 어린장미  수정/삭제  댓글쓰기

    모두 제 뱃속으로 쏙쏙들어갔으면 ㅎㅎ^^

    2007/01/04 01:31
  15. BlogIcon 살라  수정/삭제  댓글쓰기

    보기 좋은 떡이 먹기도 좋다는 말이 절로 생각나는군요.

    2007/01/04 02:00
  16. BlogIcon 피의원한  수정/삭제  댓글쓰기

    ㅋㅋ 모아이님 항상 맛잇는 음식 감사해용^^

    2007/01/04 11:24
  17. BlogIcon 세티  수정/삭제  댓글쓰기

    정말 맛있어 보여요~
    한번 해먹어 보고 싶당~~

    2007/01/04 20:22
  18. BlogIcon 딸기공주  수정/삭제  댓글쓰기

    내가 너무 오랜만에 왔나벼~~울 온냐 업뎃 마이됐넹 ~

    2007/01/04 21:22
  19. BlogIcon 묻지마  수정/삭제  댓글쓰기

    이탈리아 만두 라비올리 같아욤~~ㅎㅎㅎ

    2007/01/05 11:31
  20. BlogIcon 이니셜  수정/삭제  댓글쓰기

    감사히 담아갑니다...
    언젠간 만들어 먹어보리라...;;;;

    2007/01/05 20:02
  21. BlogIcon 조디악  수정/삭제  댓글쓰기

    맛있겠어요~ 남자친구랑 해먹어 봐야겠다..ㅎㅎㅎ

    2007/01/06 10:12
  22. BlogIcon 산들바람  수정/삭제  댓글쓰기

    만두가 예뻐서 먹기 아깝네.... 맨날 똑같은 만두만 먹었는데
    나도 한번 시도해 볼까나?

    2007/01/06 12:24
  23. BlogIcon 스매싱  수정/삭제  댓글쓰기

    해보고 싶어서 가져갑니다^*^ㅎ

    2007/01/12 06:41
  24. BlogIcon bhjo50  수정/삭제  댓글쓰기

    좋은 만남 같아요.

    2007/01/20 09:43
  25. BlogIcon 푸름  수정/삭제  댓글쓰기

    담아갑니다

    2007/01/21 06:28
  26. BlogIcon 날개달기  수정/삭제  댓글쓰기

    담아갑니다~

    2007/01/21 14:34
  27. BlogIcon pinkrose1702  수정/삭제  댓글쓰기

    담아갈께요 ^^

    2007/01/27 10:50
  28. BlogIcon 하영맘  수정/삭제  댓글쓰기

    담아가여...

    2007/02/05 17:37
  29. BlogIcon 쁘띠리샤  수정/삭제  댓글쓰기

    펌

    2007/02/10 20:51
  30. BlogIcon lmy47  수정/삭제  댓글쓰기

    담아갑니다

    2007/02/11 20:12
  31. BlogIcon 이슬이  수정/삭제  댓글쓰기

    담아갑니다

    2007/02/20 00:53
  32. BlogIcon 아기팬더  수정/삭제  댓글쓰기

    예쁘고 맛있겠어요...

    2007/03/02 21:43
  33. BlogIcon 러브  수정/삭제  댓글쓰기

    잘 보고갑니다.

    2007/06/15 14:11

★얼큰 소스덮은 생라면 ★

양식,퓨젼 2006/12/31 13:32 Posted by 모아이푸드

★매운맛 라면 ★


매운맛이 그리울때 ~~


★재료 : 매운맛 생라면 1개

양파 채썬것 30g 양배추 10g 칵테일새우 20g

당근 10g 브로컬리 20g 마늘 1쪽

소스 : 고추기름 1ts 칠리소스 2TS 우유 2TS


양배추.양파 채썰어 준비하시구요
브로컬리는 소금을 넣은 물에
오일(식용유.올리브오일등) 한두방울 넣어
살짝 데쳐 주세요
당근은 모양찍기로 찍어 준비했습니다.

★ 후라이팬을 달궈

오일을 살짝만 넣고 마늘을 넣어볶아 향을 낸뒤

양파를 넣어 볶아 주세요


★ 나머지 재료를 넣어 볶아 줍니다.

새우.당근.양배추..


★ 볶아 놓은 야채에

우유 4TS 칠리소스 2TS 고추기름1ts

라면스프를 넣어

끓여 주세요

여기에 마른야채스프도 넣어 줍니다.

전 월계수잎 하나 같이 넣었답니다.


★ 소스를 만든뒤에

면을 삶아 주세요

물을 올려 끓으면

면을 넣어

삶아 건집니다.★


★ 삶은 면은 찬물에 씻어

다시 뜨거운 물에 데쳐 낸뒤

물기를 빼 줍니다 ★


★ 면을 완성접시에 담고

위에 소스를 올려 완성합니다 ★




★ 오...이거 드시면
스트레스가 싹~~~~ 달아 납니다
매운맛이 그리울때....
한번 만들어 드세요 ^*^
기분까지 업 U 시켜 드립니다 ^*^

첨부이미지

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TAG 양식.퓨전
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댓글을 달아 주세요

  1. BlogIcon 바다  수정/삭제  댓글쓰기

    저두 한번은 먹어보고 싶어요~ㅋ

    2006/12/31 15:22
  2. BlogIcon 소설쟁이  수정/삭제  댓글쓰기

    우와~ 칼칼한게 야끼우동, 볶음짬뽕 저리가라 겠네요.
    매운 맛이 땡길 때 제격이겠네요. ^^

    2006/12/31 15:42
  3. BlogIcon 로이진  수정/삭제  댓글쓰기

    라면은 내전문인데,, ㅎㅎ

    2006/12/31 15:44
  4. BlogIcon 박 넝쿨  수정/삭제  댓글쓰기

    좀가져갑니다.ㅊ

    2006/12/31 16:32
  5. BlogIcon 하임  수정/삭제  댓글쓰기

    너무 맛있어 보여요..ㅠ

    2006/12/31 16:46
  6. BlogIcon 꽃순이  수정/삭제  댓글쓰기

    매운맛이 먹고플때
    한번 따라 해봐야 겠어요.
    새해 복 많이 받으세요.

    2006/12/31 17:02
  7. BlogIcon 땡순이  수정/삭제  댓글쓰기

    사랑 받으시겠네요..
    예쁜 얼굴에 솜씨까지 좋으니.. 부럽네요...ㅎ

    2006/12/31 17:22
  8. BlogIcon 모아이  수정/삭제  댓글쓰기

    대문사진 완전 카메라발 ? 입니다 속지말자.....모아이 얼굴 ^^* ㅎㅎ
    감사합니다..여러분.새해 복 많이 받으세요 <<<<<<<

    2006/12/31 17:25
  9. BlogIcon 수퍼맨  수정/삭제  댓글쓰기

    당근마저 하트로^*^

    2006/12/31 19:13
  10. BlogIcon 백일홍  수정/삭제  댓글쓰기

    예술적인 감각~~**
    눈으로만 먹어야 하니,,,, ,새해엔 소원 성취하소서.....

    2006/12/31 19:26
  11. BlogIcon 희진맘  수정/삭제  댓글쓰기

    면 하나도 모아이님 손에서는 특별하게 탄생되네요^^

    2006/12/31 19:28
  12. BlogIcon 별튀김  수정/삭제  댓글쓰기

    매워보여요 담아가요ㅎ

    2006/12/31 19:43
  13. BlogIcon 금복주  수정/삭제  댓글쓰기

    먹는다는것은''''''작품입니다''''''''

    2006/12/31 20:15
  14. BlogIcon 가원  수정/삭제  댓글쓰기

    하루 종일 빵조각으로 보낸 시간이 넘아깝다는 생각이...
    이제야 속이 개운 하네요..
    감사 합니다..^^*

    2006/12/31 21:09
  15. BlogIcon 수퍼맨  수정/삭제  댓글쓰기

    어제의 블로거
    오늘의 블로거
    내일의 블로거
    모아이님 축하해요
    맛난 거 많이 만들어서
    배달해 주세요^*^

    2006/12/31 21:48
  16. BlogIcon 가을하늘  수정/삭제  댓글쓰기

    새해 복 많이받으세요 *_*

    2006/12/31 22:12
  17. BlogIcon 큐티녀  수정/삭제  댓글쓰기

    넘 맛있어 보이네요.

    2006/12/31 22:20
  18. BlogIcon 항해  수정/삭제  댓글쓰기

    너무 맛있을것 같아요~

    2007/01/01 00:02
  19. BlogIcon 성민아내  수정/삭제  댓글쓰기

    저의 블로그에 자주 방문해 주셔서 감사드리고 맛있어 보이네요.. 퍼가요~!!

    2007/01/01 12:53
  20. BlogIcon 쿨쿨쿨  수정/삭제  댓글쓰기

    가져갈람니당~~*

    2007/01/01 19:16
  21. BlogIcon 모모  수정/삭제  댓글쓰기

    저도 매웃맛 좋아하는데..맛있겠네요.

    2007/01/02 05:18
  22. BlogIcon dksdksdbfl  수정/삭제  댓글쓰기

    우와~~맛있겠어요~~ 퍼가도 되죠? 감사해요~~

    2007/01/06 00:15
  23. BlogIcon 단순호치  수정/삭제  댓글쓰기

    담아갈게요^^

    2007/01/08 18:12
  24. BlogIcon 도라지꽃  수정/삭제  댓글쓰기

    딱 아들 메뉴에요 정보감사합니다 담아가요,

    2007/01/11 16:17
  25. BlogIcon 푸름  수정/삭제  댓글쓰기

    담아갑니다

    2007/01/21 06:26
  26. BlogIcon silvervirus2  수정/삭제  댓글쓰기

    보기만 해도 군침이 도네요~~^^

    2007/02/01 00:02
  27. BlogIcon 키나씨  수정/삭제  댓글쓰기

    아침부터 군침도는 사진들 ㅠ 따라해보고싶은 요리입니다'ㅁ'

    2007/02/05 09:57
  28. BlogIcon lmy47  수정/삭제  댓글쓰기

    담아갑니다

    2007/02/11 20:13
  29. BlogIcon 헵번여사  수정/삭제  댓글쓰기

    담아가요

    2007/03/01 06:43
  30. BlogIcon 엔젤리나  수정/삭제  댓글쓰기

    담아가요.

    2007/03/01 11:51
  31. BlogIcon 꽃사랑  수정/삭제  댓글쓰기

    담아갑니다.

    2007/03/12 23:56
  32. BlogIcon 아쿠아  수정/삭제  댓글쓰기

    정말 맛있어 보이네요,,
    담아갑니다^^

    2007/04/15 20:33

☆차이나 마요 새우튀김 ☆

양식,퓨젼 2006/12/18 20:45 Posted by 모아이푸드

☆ 새우튀김의 변화 ☆

12월 손님초대상에

파티상에 올라도 손색없는...

새우의 변신


☆재료 :칵테일 새우 1컵 브로컬리 50g 파인애플 1조각.건포도.아몬드슬라이스 약간

돋나물 약간

새우양념 : 술 1/2TS 흰후추 약간

마요소스: 마요네즈 4TS 머스터드 1TS 레몬즙 1/2TS 식초 1TS설탕 1TS.

소금에 절인 양파찹 1/4개분


★ 새우는 후추약간과 청주 1/2TS을 뿌려 주세요 ^*^

☆튀김옷: 감자전분 1/2C과 계란 흰자 1개와 기름 1TS을 넣어

섞어 줍니다.

대부분 녹말은 하루 전날 저녁에 물에 불려 가라앉은

것을 사용하는데...

바로 사용할것은 이렇게 튀김옷으로 합니다.

식용유를 넣는 이유는 튀김이 서로 붙는것을

방지하고 전도율이 좋아 바삭한

튀김이 된답니다.


☆ 양파는 다져서

소금약간을 뿌려 물에 담가놓아

양파 특유의 매운맛을 약간 빼 줍니다

☆

☆ 튀김옷에 새우를 넣어

옷을 잘 입혀 주세요 ☆

☆ 튀김을 넣어 직~~ 소리가

경쾌하게 나면 적당한 온도 입니다.☆


☆ 키친다올을 깔고 기름기를 빼주세요 ☆

★ 마요소스를 만들어 주세요

마요네즈.머스터드 레몬즙 식초 설탕

소금에 절인 양파는 물기를 빼넣어 섞어 주세요

파인애플한조각도 잘라 넣어 줍니다.

★

☆ 새우 튀김을 소스에 넣어

버무려 줍니다

살짝 데친 브로컬리와 모양을 낸

당근도 함께~~


☆ 완성접시에

돋나물을 깔고

튀겨서 버무린 새우를 담아내고

위에

견과류를 살짝 뿌려 주세요

☆


★ 이렇게 담아 내면

연말 모임이 많은 자리에

내놓아도 손색이 없겠죠?

푸짐하고 멋스러운 새우튀김이 되였죠?
푸젼식 마요 새우튀김..

☆

★ TIP: 브러컬리는 소금과 오일 약간 넣어

푸른빛이 돌도록 살짝 데쳐 냅니다

절대 찬물에 헹구지 않고 식혀 사용합니다.

비타민 U 풍부한 위장병의 명약

셀레늄 성분이 강력한 항암작용

비타민 A 풍부, 면역력을 키워준다

비타민 C가 레몬의 2배, 감자의 7배

활성산소를 억제하여 노화를 막는다

브로컬리는 타임지가 정한 10대 식품중 하나입니다

생으로 먹는게 가장 좋지만

아직 익숙하지 않아

살짝 데쳐 먹는것이 좋겠죠?

※어떻게 먹는 게 좋을까?

01 살짝 데쳐 먹는다

생것으로 먹는 것이 좋지만 먹기에 부담스러우므로 데쳐 먹는 것이 손쉬운 방법. 살짝 데치면 영양 성분을 대부분 고스란히 섭취할 수 있다. 데친 후 찬물에 담그면 영양소가 파괴되므로 살짝 헹구거나 그대로 식힌다. 쪄서 먹는 것도 좋은 방법.


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댓글을 달아 주세요

  1. BlogIcon 미니유니  수정/삭제  댓글쓰기

    요즘 돌나물 맛은 어떤가요? 제가 돌나물을 무척 좋아하는데
    요즘... 비싸지 않을까요?
    튀김에 샐러드 맛있겠어요 색다르고... 잘 보고 담아갑니다~

    2006/12/18 20:50
  2. BlogIcon 눈꽃탱이  수정/삭제  댓글쓰기

    돌 나물 먹고싶어요~~
    화분에 키웠는데 가을 되어서 시들기에 월동시키는데 안에 들일걸 그랬나요.

    2006/12/18 20:52
  3. BlogIcon 딸기공주  수정/삭제  댓글쓰기

    우아~아삭아삭 씹히는 돌나물과 바삭바삭한 새우튀김 맛이 완전 환상일것 같아 ~오늘 저녁에 이것 맹글어 묵은거야?
    나는 오늘도 김치를 없애기 위해서 김치찌개를 해묵었엉 ~흐흐
    지금은 만화책 빌리러 가지롱 ~헤헤헤

    2006/12/18 20:54
  4. BlogIcon 계룡도령  수정/삭제  댓글쓰기

    오늘은 일찍 자야 하는데...
    술 생각나네...

    2006/12/18 21:05
  5. BlogIcon 부동지  수정/삭제  댓글쓰기

    어...제가 알기론 브로컬리는 살짝 볶는다든지, 하는 조리법이 더 좋다고 들은거 같은뎅....생으로는 그 영양소 흡수가 더 쉽지 않다고...^^;
    혹시 안까먹구 찾고 나면 다시 남길께요...

    2006/12/18 21:53
  6. BlogIcon 모모  수정/삭제  댓글쓰기

    새우튀김의 변화 멋스럽네요.
    돋나물과 함께 먹는 그맛이 어떨지 궁굼하네요.

    2006/12/18 22:25
  7. BlogIcon 가원  수정/삭제  댓글쓰기

    송년모임이 많아지는 요즘..
    고민거리 한가지 해결...ㅎㅎ

    새우튀김 잘 먹고 갑니다..
    음료는 ..
    조금전에 송년모임에서 조금 먹은 것으로 해결 했습니다..ㅎㅎ

    2006/12/18 23:59
  8. BlogIcon 고래뱃속  수정/삭제  댓글쓰기

    감사히 담아갑니다 @^^@

    2006/12/19 07:16
  9. BlogIcon 미야공쥬  수정/삭제  댓글쓰기

    정말 상큼한 색다른 새우요리네요..제가 갠적으로 새우요리 참 죠아라하눈뎅 맛나보여욘*^^**눈으로만 먹으려니 너무 괴로바욘....ㅠ.ㅠ

    2006/12/19 08:37
  10. BlogIcon 로이진  수정/삭제  댓글쓰기

    ㅎㅎㅎ
    선상님 새우티김할때 물반 소주반 반죽하면 더 바삭 바삭해요..
    함 해보세여..제자 말쫌들어요 지발........

    2006/12/19 09:13
  11. BlogIcon 로이진  수정/삭제  댓글쓰기

    또 .기름 온도는 가정집에는 온도게가 없으니까,, 600-700도 정도가 제일 정당
    온도 테스트는 소금은 한두알 너 으면 아는데^^ 전문가라면

    2006/12/19 09:15
  12. BlogIcon 로이진  수정/삭제  댓글쓰기

    소리가 머라고 쓰야 하나 ..한국말 다이저 먹겠네..^^

    2006/12/19 09:16
  13. BlogIcon 아름드리  수정/삭제  댓글쓰기

    연말 술약속에 만들어가면 인기 쫌 있겠는걸요? ㅎㅎㅎ

    2006/12/19 09:29
  14. BlogIcon 진메이칭  수정/삭제  댓글쓰기

    소스 엄청 상콤달콤할 듯! 츄릅... 헤헷.

    2006/12/19 09:31
  15. BlogIcon 노랑머리  수정/삭제  댓글쓰기

    요즈음도 음식 때문에 바쁘신것 같습니다...
    올만에 문안 인사 올립니다...

    2006/12/19 11:42
  16. BlogIcon 후니맘  수정/삭제  댓글쓰기

    음..정말 새콤달콤 부드럽게 입안에서 녹을것 가타요..냠냠 맛잇게 먹고 갑니다.

    2006/12/19 15:51
  17. BlogIcon 바다  수정/삭제  댓글쓰기

    한번 먹어보고 싶네요^^

    2006/12/19 16:49
  18. BlogIcon 앙큼쟁이  수정/삭제  댓글쓰기

    군침이 질질~ 이쁜게 맛나 보여요

    2006/12/19 16:53
  19. BlogIcon 햇살가득  수정/삭제  댓글쓰기

    맛있겠네요... 담아가요^^

    2006/12/19 19:30
  20. BlogIcon 로이진  수정/삭제  댓글쓰기

    출근했음(왔다감)^&^ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ

    2006/12/20 04:24
  21. BlogIcon 라일락  수정/삭제  댓글쓰기

    우아..맛있겠어요. ^^ 제가 좋아하는 소스네요 ^^ 이렇게 부지런하시니 정말 부럽습니다.^^

    2006/12/20 07:31
  22. BlogIcon 야누스  수정/삭제  댓글쓰기

    이 아침에 어울릴것 같군요 우유 한잔과~~~~

    2006/12/20 07:49
  23. BlogIcon 식이  수정/삭제  댓글쓰기

    담아갑니다~^^

    2006/12/21 12:17
  24. BlogIcon 해피맘  수정/삭제  댓글쓰기

    울딸이 좋아하는 새우네요 담에 만들어 줄려구요

    2006/12/21 14:23
  25. BlogIcon 어린장미  수정/삭제  댓글쓰기

    상콤하니 너무 맛있어보여요^^ 저거 딱 한입만!! 으~~ㅋㅋ^^

    2006/12/21 14:30
  26. BlogIcon 풀초롱  수정/삭제  댓글쓰기

    우왕 내가 좋아하는 새우..~~쩝쩝

    가져갈게요.

    2006/12/21 20:53
  27. BlogIcon 그릇애  수정/삭제  댓글쓰기

    우와~~ 아삭아삭 바삭바삭 상큼한 새우 요리 잘먹구 갑니다.

    2006/12/22 11:41
  28. BlogIcon 택시  수정/삭제  댓글쓰기

    정말 ?ダ斂岷楮 되게 예쁘네요 ^^

    2006/12/23 14:22
  29. BlogIcon 달빛산책  수정/삭제  댓글쓰기

    담아갑니다. ^^

    2007/01/12 16:12
  30. BlogIcon 쌩이  수정/삭제  댓글쓰기

    담아갑니다 ㅎ

    2007/01/18 10:10
  31. BlogIcon 나우테스  수정/삭제  댓글쓰기

    담아갑니다~

    2007/01/20 12:06
  32. BlogIcon 푸름  수정/삭제  댓글쓰기

    담아갑니다

    2007/01/21 06:28
  33. BlogIcon 박지혜  수정/삭제  댓글쓰기

    담아갑니다. ㅎ

    2007/02/01 21:59
  34. BlogIcon 하영맘  수정/삭제  댓글쓰기

    담아가여...

    2007/02/05 17:42
  35. BlogIcon tpfflzk  수정/삭제  댓글쓰기

    퍼가여^^

    2007/02/06 17:54
  36. BlogIcon 자기야  수정/삭제  댓글쓰기

    담아갑니다~

    2007/04/16 01:30
  37. BlogIcon 달콤여우  수정/삭제  댓글쓰기

    담아갑니다

    2008/08/30 23:55

★전통과 양식의 만남 ★

양식,퓨젼 2006/12/12 16:16 Posted by 모아이푸드
☆찹쌀떡 라이스 ☆
요리 재료
찹쌀가루 100g 멥쌀가루 50g 우유 40ml 소금약간각종야채 다진것 20g씩 햄 20g 소스 : 육수 100ml 케첩 3TS 칠리소스 1TS 버터 1TS밀가루 1TS 우수터 소스 3TS 소금.후추 약간
  • 상황 > 한끼식사
  • 방법 > 볶음
  • 재료 > 채소류

☆ 오므라이스는 계란으로만 한다?
상식을 깨보겠습니다.

누구 맘대로?

제 맘대로 ...

이런 메뉴
사랑하는 연인에게 주면 좋겠단 생각
사랑이 저절로 커질듯 합니다.


☆ 집에 있는 모든 야채는 준비해서

다져 주세요.

전 특별히 밤을 다져 넣고 버섯도 좀 넣어줍니다.


☆ 야채는 중불이상에

빠르게 볶아 주세요

야채에 수분이 안생기도록이요.


☆ 볶은 야채에 밥을 넣고

( 전 찬밥을 넣었어요. 찬밥 처치하는 요리론

굉장히 근사한 )

케첩 2TS+ 칠리소스1TS 을 넣어

잘 섞어 줍니다.

여기에 넣는 소스는 케첩이나 기타 좋아하는 소스 넣으세요

그리고 소금 후추로 약하게 간을 합니다.


☆ 버터와 밀가루 동량 ( 1TS) 을 넣어 볶아 주고

소스 재료를 넣어 저어 주세요

육수를 100ML를 넣고

오레가노를 약간 넣어 줬어요


☆ 전 일부러 좀 되직하게 했어요

좀 더 묽게 하고 싶으시면

물또는 육수 더 넣어 주시구요


☆ 찹쌀가루와 멥쌀가루를 섞어 우유를 넣고

되직한 빈대떡 정도의 농도로

반죽해 줍니다.

우유대신 물도 상관없어요


☆ 둥근 모양이 되도록반죽을 펴주고

절반정도에 밥을 올려 줍니다.

위에 살작 피자 치즈 올려줬어요

없거나 싫으신분은 넘어가시구요


☆ 절반을 접어 주세요

그리고 앞뒤로 노릇 노릇 잘 익혀 완성접시에

옮겨 주세요


☆ 전 언제나 그랬듯이

치자물과 비트 물을 들여

두가지 색을 냈답니다.

반죽을 할때 비트나 치자물을 약간 넣으시면

색이 나겠죠?


☆ 접시에 담고

소스를 둘러 주시는데

소스 농도는 좋아하시는 정도면 좋겠네요

전 좀 되직하게 했습니다.


이때 이쁘게 장식해 주는 센스.

☆ 쫀득하게 씹히는맛이일품인

떡 라이스가 완성 되였습니다. ☆

요리에 정석은 없는거 같아요
소스든 재료든 좋아하시는
모든 재료로
응용해서 만들어 보세요
아이들 이나 연인.
모두 모두 즐길수 있는 한끼 식사가 완성되였습니다.
요리 Tips

찹쌀가루를 부쳐 내실때는 약한불로 기름을 적게 두른 후라이팬에 부쳐 냅니다.

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TAG 양식.퓨전
트랙백 0개, 댓글 41개가 달렸습니다.

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  1. BlogIcon 딸기공주  수정/삭제  댓글쓰기

    온니야~쫀득쫀득하니 넘 맛나겠당 ~헤헤헤

    2006/12/12 16:36
  2. BlogIcon dbdidgus01  수정/삭제  댓글쓰기

    찹쌀오무라이스 너무 맛있겠네요 ....우리집 아버이에 딱 좋은 음식.....모아이님 솜씨 센스는 정말 존경스럽네요....오늘저녁메뉴 정하였음....ㅎㅎㅎ

    2006/12/12 17:39
  3. BlogIcon 히메  수정/삭제  댓글쓰기

    하아- 저오늘시험봤어요ㅠ__ㅠ 흑 저음식한번먹으면잘봤을텐데..(..)

    2006/12/12 17:44
  4. BlogIcon 권과장  수정/삭제  댓글쓰기

    우와 달걀을 사용하는것이 아니라 참 색다른 맛이 날것같아요.^^.
    정말 멋진 요리...사랑스러운 요리입니다.^^.

    2006/12/12 18:05
  5. BlogIcon 모모  수정/삭제  댓글쓰기

    찹쌀떡 라이스 맛있겠는데요.
    첨엔 뭔가 했습니다..
    찹쌀떡 씹는맛이 좋을것 같습니다.

    2006/12/12 18:09
  6. BlogIcon 아침햇살  수정/삭제  댓글쓰기

    어떤 맛일까,,,! 궁금하네요^^

    2006/12/12 18:20
  7. BlogIcon 소금장수  수정/삭제  댓글쓰기

    맛있겠다~ 아직 저녁전인데...
    28일 방송은 몇시나요?
    티비를 잘 안봐서리~

    2006/12/12 18:26
  8. BlogIcon 눈꽃탱이  수정/삭제  댓글쓰기

    어쩌면...날마다 신선한 창작품이 쏟아지시는지....부러워요.

    2006/12/12 19:53
  9. BlogIcon 무민트롤  수정/삭제  댓글쓰기

    떡라이스.....넘 좋아요..굉장한 발상!!떡이라면 자다가도 벌떡 일어나는 저같은인간을 위한 멋진 창작품이군요!!.

    2006/12/12 20:03
  10. BlogIcon 발랄소녀  수정/삭제  댓글쓰기

    와, 맛잇겠다용 아이디오도 좋공, 쫀득쫀득한게 맛있겟당!!

    2006/12/12 20:05
  11. BlogIcon 화백  수정/삭제  댓글쓰기

    안녕하세요.
    감기조심 하시고 항상 행복 하세요. 2006/12/12 21:16

    2006/12/12 21:16
  12. BlogIcon 진메이칭  수정/삭제  댓글쓰기

    오우.... 정말 상식을 깨시는군요! 쫄깃쫄깃 맛나겠당... ㅎㅎ

    2006/12/13 03:29
  13. BlogIcon padikr  수정/삭제  댓글쓰기

    ㅎㅎㅎㅎ
    하이...마이티쳐^&^
    ?Ю?lt;<<<<<<<<<먹어바야 알지 ^&^

    2006/12/13 04:02
  14. BlogIcon 후니맘  수정/삭제  댓글쓰기

    정말 든든한 한끼식사가 따로 없을것 같아요..기발한 아이디어이십니다.

    2006/12/13 09:33
  15. BlogIcon 샤넬  수정/삭제  댓글쓰기

    모아이님의 요리는 눈으로 한번 놀래고 맛으로 또 한번 놀래는 맛일거 같아요^^*

    2006/12/13 10:02
  16. BlogIcon 양뿡이  수정/삭제  댓글쓰기

    우와 모아이님 대단해요 >_<

    2006/12/13 11:38
  17. BlogIcon 행복단지  수정/삭제  댓글쓰기

    안그래도 쫄깃쫄깃한 떡 너무너무 좋아하는데~
    오므라이스에 접목 시킬 생각을 하시다니~!! 대단하네용^^

    2006/12/13 14:24
  18. BlogIcon 희진맘  수정/삭제  댓글쓰기

    ^^ 찹쌀이 쫀득하게 늘어나면서 .....아주 맛있겠는 걸요^^

    2006/12/13 16:39
  19. BlogIcon 아름다워  수정/삭제  댓글쓰기

    정말 맛있겠어요!!

    2006/12/13 17:37
  20. BlogIcon 그루  수정/삭제  댓글쓰기

    아흡!! 진짜 너무 맛있어보여요!! 완전 색이 너무 이쁜걸요!!!! ^ㅡ^

    2006/12/13 20:38
  21. BlogIcon 땡순이  수정/삭제  댓글쓰기

    예쁘신분 무엇을 해도 예쁘게.....

    2006/12/13 23:21
  22. BlogIcon 마오  수정/삭제  댓글쓰기

    모아이님!!
    넘 이뻐서 먹을수가 없겠는데요..^^*
    퍼갑니다...^^*

    2006/12/14 01:56
  23. BlogIcon 릴리리  수정/삭제  댓글쓰기

    환상적 입니다. ^^*

    2006/12/14 02:38
  24. BlogIcon 아름드리  수정/삭제  댓글쓰기

    밥 같기도 하고 떡 같기도 하고...^^
    잘보고 갑니다~~~~~~^^

    2006/12/14 09:33
  25. BlogIcon 독도사랑  수정/삭제  댓글쓰기

    필승...
    잘다녀 왔습니다...
    그간 별일 없으리라 믿습니다...
    역시 님의 작품을 감상하니...
    군침이 도는 군요...
    저것을 언제 한번 시식 하나...?
    이 많은 요리의 재료비도 만만 찮을텐데...
    대단 하십니다...
    오늘도 건강 하시고 하시는 일 잘돼시고...
    남은 2006년을 잘 마무리 합시다...
    충성...

    2006/12/14 10:53
  26. BlogIcon 부동지  수정/삭제  댓글쓰기

    밥이 들어간 왕만한 부꾸미네요...^^

    2006/12/14 13:21
  27. BlogIcon 개팬더  수정/삭제  댓글쓰기

    오옷`@@@ 마싯겠네욧~~

    2006/12/15 17:53
  28. BlogIcon 규썬  수정/삭제  댓글쓰기

    a맛있겠어요~ 퍼갑니당^^

    2006/12/16 03:44
  29. BlogIcon 둘리  수정/삭제  댓글쓰기

    담아가요

    2006/12/18 09:12
  30. BlogIcon 뽀글이  수정/삭제  댓글쓰기

    쫀득하고 맛나겠어요^^* 담아갈게요~

    2006/12/18 10:15
  31. BlogIcon 랄라수달  수정/삭제  댓글쓰기

    맛있겠다-ㅠ-

    2006/12/21 16:26
  32. BlogIcon rhdhkwlwk  수정/삭제  댓글쓰기

    맛있겠다.퍼가요~

    2007/01/05 13:06
  33. BlogIcon 박지혜  수정/삭제  댓글쓰기

    담아가요

    2007/02/01 22:00
  34. BlogIcon 하영맘  수정/삭제  댓글쓰기

    담아가여...

    2007/02/05 17:48
  35. BlogIcon 쁘띠리샤  수정/삭제  댓글쓰기

    펌

    2007/02/10 20:52
  36. BlogIcon lmy47  수정/삭제  댓글쓰기

    담아갑니다

    2007/02/11 20:14
  37. BlogIcon 이슬이  수정/삭제  댓글쓰기

    담아갑니다

    2007/02/20 00:54
  38. BlogIcon 김선권  수정/삭제  댓글쓰기

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  39. BlogIcon 이슬이  수정/삭제  댓글쓰기

    담아갑니다

    2007/03/17 02:02
  40. BlogIcon 미소천사  수정/삭제  댓글쓰기

    퍼가요

    2007/09/19 13:03
  41. BlogIcon 플로라  수정/삭제  댓글쓰기

    너무 좋스빈다

    2008/01/22 01:17

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