연말 입니다.
이런 저런일로 모임이 많아 자주 외출하게 되고 외출해서 모이는 곳은 늘 뭔가 먹을곳이 있는 장소죠!
자주 모임을 하다보면 여러사람이 편안하게 모여 맛있는 음식과 즐거운 이야기를 할수 있는
장소가 중요하죠!


며칠전 우연히 지인 몇분과 강남에서 모여 어디로 갈까? 의논하다가
지인중 한분이 가봤는데 아주 좋더라고 강추하는 베거백으로 향했습니다.
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강남 6번출구로 나와  뉴욕제과 뒤쪽으로 50m정도 가다보면
누구나 다 안다는 야구연습장 바로 맞은편에 있답니다.
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베거백 입구에서 바라본 실내는 아늑해서 당장 뛰여들어가
빈자리에 앉으면 그대로 집안 거실에 앉아 있는듯 편안할거 같죠?

문을 밀고 들어가니 오른쪽에 잠시 쉬면서 일행을 기다리며
책을 볼수 있는 공간이 마련되어 있습니다.
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조용한 자리를 찾아 2층으로 올라갔습니다.
멋그럽게 늘어진 조명과 여기저기 스케치같은 벽화가 자연스럽게 더라구요.

창가에 놓인 와인과 밖의 풍경에서 이국적인 간지까지....
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오후 4시에 모여 2층으로 올라가 손님들의 방해를 받지 않고 편안하게 실내를
촬영할수 있었습니다.

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처음 빈자리들이 잠시 일행들과 주문을 하고 이야기를 하다 뒤돌아 보니
빈자리가 없이 어느새 조용히 자리가 꽉 차있더라구요.

좌석을 메운 사람들의 표정 보세요. 편안하고 행복해 보이죠?
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아래는 우리 일행입니다.
파워블로거 얼라이언스라는 카페 운영진 모임으로 카페의 방향성을 의논하고
얼굴도 보고 맛있는것도 먹자......라는 의도로 모였는데요
이 장소를 앞으로 자주 이용하기로 했답니다.

나이를 떠나 누구나 모여 편안하게 이야기 하고 쉬다 갈수 있는 퓨전 떡볶이 카페 랍니다.
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떡볶이 다이너 베거백! 은?

Topokki Diner Beggarback

다양한 떡볶이로 한끼 식사는 물론 와인안주또는 간식으로 즐기수 있답니다.
국내산 100% 쌀로 만든 떡볶이로 건강한 재료로 만든 균형 잡힌 메뉴로
간식을 넘어 훌륭한 한끼 식사로 떡볶이를 시식해 볼수 있답니다.

20가지의  다양한 퓨전식 떡볶이와 8가지의 덮밥은 물론 저녁이면 푸짐한 안주메뉴를 즐길수 있답니다.

일행 4명이 메뉴판을 들여다 보고 고르게 주문을 했는데요
첫번째 주문해 나온 음식은

단호박 크림 스프 입니다.
단호박 크림 브래드볼 입니다. 브래드볼 속에 병아리처럼 노란 단호박 스프를 한수저씩 떠먹으면
부드러운 단호박의 달콤함이 혀를 감미롭게 해준답니다.

가격은 6,000 원 입니다.
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클램차우더 브레드볼
브레드볼 속에 감자로 만든 크림스프가 가득 들어 있습니다.
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스프를 먹었으니 샐러드를 맛볼 차례 입니다.

크리스피 라이스 치킨 샐러드 입니다.

스탠드 불빛의 은은함과 크리스피 라이스 치킨 샐러드
보기만 해도 외국의 잡지 촬영을 위해 스타일링 한것 처럼 멋스럽죠?
전 요런 분위기를 엄청 좋아 하는데요 요런 분위기의 인테리어를 집에 가지고 있을수 있다면
정말 좋을거 같아요.

요 앞에서 요리 촬영을 할수 있으면 아주 근사할거 같아요.
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이곳의 음료수 꼭 소개하고 싶은데요

바다으 이슬이란 뜻을 가지고 있느 로즈마리 잎을 이용해 만든 아이스 티와
부드럽고 상픔한 청포도향이 시원한 홍차로 만든 주홍색 유혹의 스칼렛루어 티,
피부에 좋은 루이보스 티에 크랜베리를 넣어 만든 달콤한 향과
이쁜 색이 특징인 베거백 최고 인기 아이스티인 루이베리 티는 꼭 드셔 보시기 바랍니다

천연 허브와 건과일을 이용해 만든 건강 티랍니다.
색도 정말 유혹적이죠??
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크리스피 라이스 치킨 샐러드

부드러운 닭 안심을 바삭한 쌀 알갱이를 입혀 튀긴 치킨 샐러드 랍니다.
쌀 알갱이를 입혀 바삭하게 튀긴 닭가슴살과 머스터드 드레싱이 어우러진
아삭한 샐러드 랍니다.
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드레싱은 홀그레인 머스타드와 디존 머스타드와 꿀을 섞어 만들어
살짝 달콤하면서도 씨겨자가 터지면서 입안에 퍼지는 새콤함이 이색적인 드레싱입니다.
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우리가 주문한 메뉴에 대해 직접 설명해 주신 주방장님 덕분에

우리가 먹고 있는 메뉴에 대해 좀더 자세한 맛을 느낄수 있었답니다.

일일이 메뉴를 설명해 주신 마스터 쉐프
권재운님 입니다. 멋지죠? 잘생기셨죠? 미남이죠? 훈남이죠?
혹시 품절남? 아니랍니다....... 권재운 쉐프님은 미혼이랍니다.

주위에 어울릴만한 아가씨 소개좀 해주세요. 이웃님 ㅎㅎ

참깨 드레싱 두부샐러드 입니다.

 연두부의 부드러움과 잘 어울리는 참깨를 이용해 드레싱을 만들어 야채와
곁들인 샐러드로 야채의 싱싱함과 참깨의 고소함과 연두부의 부드러움이 조화로운 샐러드입니다.
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베거배에서는 떡볶이와 ( 메뉴)어울리는 다양한 와인이 준비되어 있답니다.

스파클링 와인으로
헹켈 트로겐 드라이색/ 제이콥스크릭리슬링로제/자르데또 프로로세코등은 200ml 작은병으로
주문할수도 있답니다.

레드와인/ 화이트 와인등 다양한 와인을 퓨전식 떡볶이와 함께 즐기실수 있는것도
이곳만의 색다른 즐거움 입니다.
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해물누룽지 떡볶이

해물 누룽지탕은 다들 아시죠? 중국식 퓨전 떡볶이로 바삭한 누룽지와 쫄깃한 국내산 쌀 떡볶이를
함께 맛볼수 있답니다.

씨푸드 해물 누룽지 떡볶이라고 해야 정확한 메뉴이름이 될듯...
홍합과 오징어등 해물도 푸짐하게 들어 있는 살짝 달콤한 메뉴랍니다
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상하이 떡볶이 덮밥

아......요 메뉴는요 덮밥중 하나로...
아주 매력적인 맛이 강했던 식사였는데요

아주 매콤한 맛과 함께 덮밥으로 먹기 좋은 조랭이떡을 이용한 떡볶이는
굴소스를 이용해 만들었답니다.

매운맛이 기분좋은 중화풍 해물볶음밥위에 매콤한  떡볶이 덮밥입니다.

상하이 떡볶이 덮밥이 매운정도가 1이라면
닭갈비 떡볶이 덮밥이라는 메뉴가 있는데 이건 매운정도가 3이랍니다.

다음에 가면 꼭 닭갈비 떡볶이 덮밥을 꼭  먹어봐야 겠어요
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미스터 백 떡볶이

요 메뉴를 눈여겨 봐주세요~~ 요 메뉴로 2009년 3월에 열린 떡볶이 요리 경연대회에서 최우수상을 받았답니다.
베거떡과 해산물을 칠리소스에 볶아 밀전병으로 싸먹는 떡볶이로
미스터 백 강력 추천 메뉴랍니다.

밀전병에샤워크림을 올려 떡볶이를 싸먹으면
샤워크림이 매운맛을 중화시켜 매운것을 못드시는 분들도 거부감 없이 맛볼수 있는
아이디어 메뉴입니다.

베거백에서는 으깬감자/으깬고구마/ 단호박/마카로니4가지 샐러드중 1가지를 함께 제공하고 있답니다.
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타이풍 칠리 떡볶이

요 메뉴 애인이 없는 사람들은 약간 질투가 나실만한 메뉴랍니다.
긴 떡볶이를 팬에 올려 앞,뒤를 노릇하게 익혀 아삭하게 한다음
칠리소스를 올려 연인이 함께 포크로 돌도말아 서로에게 먹여 주는
타이풍 칠리 떡볶이 랍니다.

뭐 연인이 아니라도 친구끼리 함께 먹는 재미가 특별할거 같죠?
달콤한 소스와 바삭하게 구운 롱떡의 쫄깃함 상상해 보세요

전 먹어 봤으니... 말로만 맛을 전하려니 죄송해 지는걸요?
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여러가지 메뉴를 시식하느라 시간가는지 모르고 있었는데 주위를 보니
어느새 빈자리가 없이 꽉 차있는거 있죠?

다들 행복해 보이는 표정과 웃음이 얼굴 가득하더라구요
이곳에 오는 사람들은 다 행복한건지...이곳에 오면 행복해 지는건지.....ㅎㅎ
손님들이 주는 장소와 어울리는 묘한 매력에 압도 되는것도
이곳만의 특징 이랍니다.
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여러가지 메뉴를 시식하고 나서 시원한 아이스크림 디저트로
즐거운 이야기를 나누고 있는중입니다.

어찌나 배가 부른지 일행들 모두 디저트를 도저히 먹을수 없다고 하더니
어느새 이런 저런 이야기를 하면서 아이스크림을 다 먹었답니다.
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마지마으로 커피로 마무리 했는데요
디저트는 역시 달콤한게 최고~~

달콤한 크림이 듬뿍 올라간 카푸치노를 마셨답니다.
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이렇게 푸짐하게 먹은 가격이 얼마정도 일까?
궁금하시죠?

계산해 보시겠어요?

아이스티 종류는 4천원 이구요
덮밥 메뉴는 8천원선
샐러드는 11,000~12,000원 선이랍니다.
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이날 일행 4명은  푸짐한 배로 만삭의 산모처럼 뒤뚱거리며
걸어 나왔다는 이야기가 전해지고 있답니다.

연말 저렴하고 편안하게 퓨전식 다양한 메뉴의 떡볶이와 와인을 함께 즐길수 있는
베거백 추천합니다.

아참~~이곳에서 테이블에 놓인 와인을 드시는 분에게는
전우치 극장 예매권을 드리는 이벤트를 진행하고 있답니다.

와인을 드시고 연인과 함께 영화를 보실수도 있으니 일석이조죠?





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  1. BlogIcon meru  수정/삭제  댓글쓰기

    와인과 떡복이..이색적이네요. 떡복이집 분위기가 이렇게 좋아질 수 있다니^^

    2009/12/26 01:31
  2. BlogIcon 로이스  수정/삭제  댓글쓰기

    분위기도 좋고,, 음식들도 너무 예쁘고.
    아 너무 좋으셨을것 같아요.
    저도 다음 모임장소는 이쪽으로 정해볼까 생각해 봅니다.^^

    2009/12/26 10:35
  3. 와우!  수정/삭제  댓글쓰기

    이분저희아버지랑 잘 아는 분인데'' 대단한 분이였구남;;

    2010/02/19 19:39

여자에게 좋은 와인

갱년기 장애 예방, 정장 작용, 훌륭한 에너지원인 석류로 만든
석류 와인

사랑에 빠진 심장처럼 붉은 석류알로 만든 석류와인으로
하루의 피로를 날려 보세요

우울증,기억감퇴등 갱년기 장애 예방에 효과적이며
피부 노화를 방지 한답니다
자 그럼 석류와인 만들어 볼까요?

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포도당,과당등 손쉽게 에너지원으로 이용할수 있는 당의 함량이 높고

에너지 대사를 활발하게 하는 비타민과 무기질을 균형있게 함유하고 있는

석류로 갱년기 장애 예방하세요

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석류와인 만들기

재료 : 석류 300g 설탕50g 화이트와인 550cc~750cc
담금주 ( 35%도수) 50~100cc 레몬 1/8쪽

재료가 준비 되였습니다.

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석류알을 떼어 병에 담고
설탕을 섞어 준뒤
담금주와 화이트 와인을 넣어 줍니다.

설탕양 스위트한 와인을 좋아하시면 좀더 넣으시거나
단맛이 싫으시면 설탕을 빼도 무관할듯 합니다.
전 설탕 30g 넣었습니다.

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                                                                         제품명: 홈빙 와인 & 감식초 제조기
                                                                         모델명: W-1000
                                                                         정격전압: AC 220V/60HZ
                                                                        소비전력:12W
                                                                        제질:ABC(본체),유리용기
                                                                        제품크기:13cm*14cm*29cm(용량1000ml)
                                                                        제품구성:본체,뚜Rjd,용기2개,스푼
 
용기에 레몬 한쪽을 함께 넣어 뚜껑을 덮고
와인 감식초 전용 용기에 넣고  제조 메뉴 선택을
와인( 과실주) 에 놓고
전원 버튼을 눌러 놓습니다.
 
24시간이 지나면 자동 전원이 꺼진답니다.

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24시간이 경과후의 와인제조기 모습입니다.

본체뚜껑에 약간의 수증기가 맺혀 있는걸 확인하실수 있고
안에 병뚜껑에도 같은 현상이 생긴것을 확인하실수 있습니다.
병을 들고 색을 확인해 보니 석류의 색이 덜 빠진듯해서
다시 버튼을 눌러 반나절 정도 더 숙성 시켰습니다.

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36시간 정도 경과후

용기를 꺼내고 속을 보니 발효가 되면서 뚜껑에 맺힌 알콜기가
병에 흘러 용기 본체 바닥에 고여 있는게 보입니다.
석류가 발효 되면서 밀폐된 병뚜껑을 밀어 내며
약간 흐른듯 합니다.

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36시간후
석류의 색 그대로  발효된  석류와인의 상태를 확인할수 있습니다.
발효전, 후를 확실하게 확인 하실수 있죠?

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6개월 이상 발효를 해야 완성되는 와인을
단36시간만에  속성으로 숙성
석류색이 고혹적인 와인이 완성되였습니다.

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완성된 석류와인은 고운 체에 걸러
( 면보에 거르면 더 곱게 걸러질듯 합니다.)
병에 옮겨 담아 냉장고에 넣었습니다.

걸러낸 석류를 보니 색이 좀더 빠졌으면 싶을 정도 약간
석류의 성분이 덜 빠진거 같더라구요
다음엔 2틀 ( 48시간 ) 정도 발효를 시켜 봐야 겠습니다.

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손쉽게 집에서 석류와인을 완성할수 있었습니다.

제품설명에는 24시간 후에 와인이 완성된다고 되여 있지만
시간은 약간씩 조절해야 할듯.

집집마다 온도나 습도의 차이와 과일이 가진 특성을 고려해
와인이나 과실주...그리고 감식초 등을 만드시면 좋을거 같습니다.

다음 도전은 식혜 입니다.
여름 탄산음료를 사다 마시는 것보다
식혜를 만들어 놓고 냉장실에 넣어 놓으면 웰빙 음료로 시원하게
갈증을 해소할수 있을테니까요.

어떠세요?
홈빙 와인 감식초 제조기 욕심나지 않으세요?
작지만 다양한 웰빙식품을 우리에게 제공해 준답니다.

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홈빙 와인 감식초 제조기로 만들수 있는 것

요구르트 만들기
감식초 제조 ( 감식초,솔잎식초,포도식초,매실식초,현미식초.....)
포도주,귤주,살구주,석류주,유자주 기타 과일주
와인 제조 ( 포도와인,오렌지와인,딸기와인등)
청국장 제조
식혜 제조

.

                     홈빙 와인 & 감식초 제조기의 체험 주최사
 주관사:마미클럽,아이후기닷컴

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http://blog.naver.com/jeong876
천여가지의 다양한 요리가 있는 곳으로 초대합니다.

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 와인감식초 제조기로 만든 초간단 홈메이드 요플레

가장 간단하지만 제가 좋아하는 식품이라서

제일 먼저 만들었습니다.

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욕심부러 우유 900ml +요플레를 넣고

많이 만들어 뒀답니다.

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6개월동안 왜 기다리십니까?
라고 질문하면 뭐라고 대답하시겠어요?

누가 6개월동안 기다리고 싶어서 기다리나?

어쩔수 없이 그때가 되야 발효가 되니까 그렇지....
라는 답을 할수 밖에 없었던 시대에서
그 시간을 초월할수 있는 웰빙 제조기가 나와 이제는 6개월을 기다리지 않아도 된다는 이야기.

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  • 제품명: 홈빙 와인 & 감식초 제조기
  • 모델명: W-1000
  • 정격전압: AC 220V/60HZ
  • 소비전력:12W
  • 제질:ABC(본체),유리용기
  • 제품크기:13cm*14cm*29cm(용량1000ml)
  • 제품구성:본체,뚜Rjd,용기2개,스푼

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가장 간단하지만 현대인의 건강식품으로 장수 식품으로 많이 알려진 요플레를 만들어 보겠습니다.

우유에 요플레( 전 0가리스 사용) 를 섞어 줬습니다.

( 이때 금속수저 사용은 피해 주세요.)

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와인 감식초 제조기에 넣고 코드만 꽂아

버튼을 누른뒤 하루만 기다리시면 된답니다.

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요구르트에 기능을 맞춰 주세요

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시간이 되면 저절로 전원이 꺼진답니다.
24시간만에 완성된 요플레 농도를 보실수 있습니다.

요플레가 완성되면 냉장실로 옮겨 3시간 정도 두시면
더욱 왕성한 발효가 진행되여 걸쭉한 요풀레가 되요

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저희 집에는 요플레를 만드는 기기가 없어
밥통에 요플레를 발효시켜 먹었답니다.

밥통에 요플레를 발효 시킬경우 덩어리가 져서
먹을때 마다 그 덩어리를 풀어 줘야 하는 번거로움이 컷습니다.

위에 맑은 물이 많이 고이기도 했구요
그런 번거로움이 없어 가장 좋았고
전용 유리 용기가 있어 그대로 냉장고에 뚜껑을 덮어 넣어 놓고 필요할때 마다
꺼내 조금씩 덜어 먹을수 있어 너무 좋아요

청국장 도전

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검은콩의 영양이 더 풍부하다고 해서 이왕이면 검은콩으로 청국장을 만들어 보려고
시도합니다.

검은콩 2컵정도를 충분하게 물에 불려 씻어
솥에 넣고 푹~~ 삶아 ( 좀 많이 삶아야할듯) 줍니다.

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삶은 콩을 와인감식초 제조기에 2/3정도를 넣어 줬습니다.

청국장을 만드는 시간은 2틀입니다.

1차 발효시간을 기다려 보겠습니다.

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1차 발효후 유리용기에 고인 물을 빼야 하는데
물기를 빼고 난뒤

청국장 발효 상태를 본 사진입니다.
발효된 상태가 1차 발효에서 이정도면??
다시 2차 발효를 끝내고 나서의 모습을 기대하게 되더라구요

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그러나.....

2차 발효를 시작하면서 뚜껑에 고인 물이 자꾸

병으로 떨어져 내려서 인지.....

아니면 제가 자주 뚜껑을 열어 봐서 그런지 발효가 더이상 진행되지 않았답니다.

48시간이후의 발효 상태가 너무나 실망스러워

꺼내서 놨던 모습입니다.


사진에서 상태를 보시면 많이 건조되였죠?
제가 방치해둬서 그렇답니다.

실폐의 원인을 몇가지 살펴 보면
제가 콩을 푹 삶지 않아서가 첫번째 의심되는 이유이고
두번째는 용기의 뚜껑에서 떨어져 내리는 물기

세번째 원인은
조급하게 자꾸 뚜껑을 열어봐서가 아닐까? 입니다.

다시 도전해 꼭 성공해 보겠습니다.
다른 사람들이 청국장을 시도해서 성공했는지 무척이나 궁금하답니다.

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성공한 요플레가 제게 기쁨을 줘서 다행입니다.

다음은 석류와인을 도전합니다.

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샐러드 소스로 활용하셔도 좋고

얼굴 팩으로 사용하셔도 아주 좋답니다.
요플레 사다가 먹을때는 용기에 남은 요플레를 손으로 긁어

얼굴에 바르곤 했답니다.
남은 요플레가 아까워서 팩으로 사용한 것이지요.

이제 집에서 넉넉하게 만들어 놓고 맛사지, 샐러드 소스로도 활용할수 있고
바쁜 아침 씨리얼과 함께 먹어도 좋답니다.

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이쁜 잔에 내놓으면 그대로 손님 접대용 요플레가 되기도 합니다.
위에 체리나 허브잎 한장 올려 주면요.
옆에 케익 한쪽 있다면 더욱 좋구요

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와인 감식초 제조기가 집에 오고 나서 매일 매일 바쁘게

이것 저것 만들어 내느라 분주한 제조기.....

처음 전원을 누르면 드르륵 하는 소음이 발생.

익숙하지 않아 무척이나 신경이 날카로 질수도 있습니다.

( 나중에 그 소리가 신경쓰여 사용하지 않는 방에서 사용했습니다.)


홈빙 와인 & 감식초 제조기의 체험 주최사 : 라인ITC
                                               주관사:마미클럽,아이후기닷컴

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                                           http://blog.naver.com/jeong876
                           천여가지의 다양한 요리가 있는 곳으로 초대합니다.

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  1. BlogIcon biological  수정/삭제  댓글쓰기

    난 요리를, 그러한 아름다움을 준비하는 사랑, 난 그냥 발생하지 않았다. 그것은 그 음식 맛이 매우 중요 요리의 모양을 아주 간단하게 할 수 있지만 분명히 음식 휴일 상기 해봐야 할 것 같습니다.

    2009/03/27 19:21

달콤한 단호박으로 만든 춘권피 튀김

속이 노란 단호박은 언제난 그 속살로 유혹합니다.
단보학만 보면 뭔가 요리하고 싶어 지는 충동이 만들어낸
단호박으로 만든 춘권피 튀김을 드셔 보시겠어요?

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춘권피를 이용한 달콤한 후식 입니다.
아삭한 춘권과 달콤한 단호박과 시나몬의 만남
식사 후의 입맛을 개운하게 해주고
아이들 간식으로 와인안주로 딱 이랍니다.

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재료 : 단호박 1/2통 춘권피 7장 건포도1/2컵 호두 2큰술 꿀1큰술

      계피가루1/2작은술 슈거파우더 1작은술 튀김기름 적당히

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호박의 황색을 나타내는 카로틴은 항암 효과가 있다는거 다들 아시죠?

호박은 비타민 A,C,E등 다량의 비타민을 함유하고 있어 눈 건강을 지키는 데 특히 좋답니다.
요즘처럼 컴앞에서 여러시간을 보내는 사람들에게 아주 딱이죠.
강력한 이뇨작용을 해줘서 부기가 있는 환자나 산후에 자주 먹기도 합니다.
암을 무찌르는 호박을 이용한 간식은
아이들이나 어른들에게도 좋은 먹거리 입니다.

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단호박 1/2은 조심해서 잘라 적당한 크기로 쪼개
10분 정도 쪄  살짝 뜨거운 기가 사라지면
겉껍질을 벗겨내고 ( 요리의 색을 살리기 위해 벗겨 내는데
겉껍질을 그냥 갈아 주셔도 상관없습니다.)

믹서기에 넣고 슝~ 갈아주세요 !!

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믹서기에 갈아놓은 노란 단호박에 건포도 ( 럼에 불려서 사용하면 더 좋습니다.)
적당하게 자른 호두..그리고 시나몬가루와 꿀을 넣거 잘 섞어 주세요

춘권피를 펴고 크게 한수저 올린뒤
접어서 끝은 녹말가루를 묽게 반죽하거나 달걀 흰자를 발라 마무리 해서
붙여 주시면 된답니다.

춘권피 끝이 튀겨냈을때 벌어지는 것을 방지하기 위해서 녹말반죽or달걀 흰자를 발라 주는데
물을 살짝 발라 주셔서 잘 붙어 있습니다.

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이쁘게 말아놓은 춘권 피를 한번 보실까요?

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팬에 기름을 넣고 달궈 춘권피가 노릇하게 익을때 까지 튀겨
기름기를 빼 주시면 완성이랍니다.

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바삭하고 달콤한 춘권피 튀김이 완성 되였습니다.이제 와인 한잔? 해야 겠어요.

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화이트 와인도 좋고 레드 와인도 좋고...
좋아 하시는 와인 한잔 준비하세요

C&S 와인잔 우아하죠?
창가에 앉아 멀리 야경을 바라보며 와인한잔 하면서

고독을 즐겨도 좋고사랑하는 사람과 이야기를 나눠도 좋겠죠?

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호박으로 만들수 있는 요리는 아주 많죠?

어릴때 부터 부모님께서 자주 만들어 주시던
호박죽을 비롯해서 단호박찜도 있고
요즘은 단호박 속에 해물이나 스파게티를 넣어 쪄서 먹는 요리도 있구요

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호박으로 젊어 지는 방법

주름살 제거에 좋은 호박팩
 
 늙은 호박을 잘게 썰어 뭉갠 후 망사 주머니에 넣어 즙을 짜냅니다.
여기에 벌꿀을 넣고 잘 섞어 얼굴에 골고루 바른 다음 약 20~30분 후 미지근한 물로 깨끗이 씻어 내세요
기미 ,주근깨가 없어지고 주름살 제거에도 효과가 있답니다.

피부 노화를 막아주는 호박씨 오일 맛사지
 
 호박씨로 기름을 짜서 규칙적으로 마사지하면 피부 노화 속도가 늦춰지고
각질이 일거나 갈라진 피부를 부드럽고 윤택하게 해줍니다.
갑작스럽게 살이 쪄서 손상된 피부에도 뛰어난  효과를 볼수 있어요

건강한 모발을 위한 호박씨 오일샴푸
 
머리 감을 때 호박씨 오일을 사용하면 청결하고 건강한 머리카락을 유지할 수 있어요
머리끝이 갈라지는 것을 막아주며 생기 잃은 머릿결을 윤기 있게 해줍니다.

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호박이 가진 장점을 이용 가족의 건강한 간식을 챙겨 보세요 ~~

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                                                   http://blog.naver.com/jeong876.

                                   천여가지의 다양한 요리가 있는 곳으로 초대합니다 ~~
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단백질 보충이 필요한 일요일

삼겹살을 그냥 구워 먹는건 좀 ....

와인을 만난 삼겹살 이야기 해볼게요 ~

삼겹살과 부추샐러드..

부추샐러드에 겨자장을 뿌려 삼겹살과 곁들여 먹는 그맛

괜찮답니다.

재료 : 자르지 않은 삼겹살 500g 영양부추 1/2단. 적양파 1/3개 월계수잎3장 후추1작은술

화이트와인1컵,올리브오일 1/2컵

소스- 간장 1작은술,겨자 1작은술,설탕1작은술.식초1작은술.물1큰술

자르지 않은 통삼겹과 적양파. 영양부추(실부추) 준비하셔서

양파는 다듬고 ( 적양파 없으면 그냥 양파사용하세요 )

부추는 물에 씻어 물기를 빼놓으세요

삼겹살을 널찍한 그릇에 넣고

화이트와인.올리브오일.월계수잎.후추를 넣어 하루밤 재워

완전히 숙성되면 건져 줍니다.

삼겹살에 밑간이 잘 배게 하려면 !!

삼겹살을 포크로 듬성듬성 찔러 밑간해 랩으로 삼겹살을 싸두면

맛이 훨씬 빨리배고 향이 날아가지 않아고기에 향이배여좋답니다.

와인과 올리브오일등 간을 했으면 위에 랩으로 밀봉해

냉장고에 넣어 하루밤 숙성시켜 주세요

양파는 속껍질을 벗겨내고 곱게 채썰고 영양부추는 3~4cm 길이로

잘라 찬물에 담궈놓으세요

샐러드 소스 - 간장,겨자(갠겨자),설탕.식초1작은술씩 + 물 1큰술을 넣어

잘 풀어 소스를 만들어 줍니다.

달군 팬에 삼겹살 덩어리를 올리고

앞.뒤로 노릇하게 삼겹살을 구워 주세요

다들 아시죠?

고기를구울때 한쪽면이 완전히 익으면 뒤집어야 육즙이 빠져나가지 않아

맛있는 고기가 구워 진다는거요.

팬이 달궈지면 고기를 올리시는것도 잊지 마시구요

전 사진을 찍기 위해 팬에 구웠지만

요즘 잘나오는 고기굽는 팬에 올려 구워가면서 샐러드와 곁들여

드시면 더 맛있게 드실수 있어요.

바로 바로 구워드세요

고기가 앞.뒤로 노릇하게 구워졌으면 먹기 좋게

한입크기로 자르고 접시에 샐러드를 소복히 담고

고기를 돌려 담아 줍니다.

루미낙 스톤이라는테이블웨어 제가 정말 좋아하는 그릇입니다.

다른 루미낙 접시와는 차별화된 사각접시이기도 하고

스톤의 은은한 프린트가 접시 바깥쪽에 되여 있어있답니다.

고기를 담아 가운데 무늬가 보이지 않지만

가운데 돌을 4개 쌓은 모양의 무늬가 있어요

공감은 필수 !

덧글은 우정 !

활기찬 한주 시작해 봐요~~~

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  1. BlogIcon 모아이  수정/삭제  댓글쓰기

    포스팅 중입니다. 레서피 작성중입니다..잠시만 기다려 주세요 ~~

    2008/10/27 07:10
  2. BlogIcon 무지개  수정/삭제  댓글쓰기

    아침일찍 작업 하시는 군요 ^^* 보기만 해도 군침이.....영양부추와 함께 와인에 재운 삼겹살
    너무 맛나겠어요. 삼겹살은 대한민국 국민이 가장 좋아하는 메뉴.

    2008/10/27 07:25
  3. BlogIcon 코코아  수정/삭제  댓글쓰기

    오늘은 삼겹살을 먹어야 겠군요.
    삼겹살구이 노릇노릇 먹음직 스러워요
    부추와 곁들여 먹는 삼겹살.....저녁 메뉴로 결정했어요

    2008/10/27 07:58
  4. BlogIcon 코코아  수정/삭제  댓글쓰기

    참 담아갑니다 ~~~~~~

    2008/10/27 07:59
  5. BlogIcon 장수하늘  수정/삭제  댓글쓰기

    삼겹살 하나를 구워도 평범하지 않게 하시는 모아이님
    월요일 즐겁고 활기차게 시작하세요 ~~

    2008/10/27 08:00
  6. BlogIcon 검은사자  수정/삭제  댓글쓰기

    가져가요 감사합니다

    2008/10/27 08:03
  7. BlogIcon 검은사자  수정/삭제  댓글쓰기

    공감했어요. ㅎㅎ

    2008/10/27 08:04
  8. BlogIcon 큰바위얼  수정/삭제  댓글쓰기

    이쁜 접시에 담긴 삼겹살구이.. 먹고 싶어지는걸요? ㅎㅎ
    한주 시작 아름답게 하세요

    2008/10/27 08:17
  9. BlogIcon 소라  수정/삭제  댓글쓰기

    오늘도 멋진요리 보여주시는 군요.늘 눈요기만 하고 퍼가기만 했는데...
    오랜만에 덧글 달아봅니다.

    2008/10/27 08:24
  10. BlogIcon ylee0802  수정/삭제  댓글쓰기

    가을로 접어든 한주 시작... 행복하세요 ~~~

    2008/10/27 08:27
  11. BlogIcon 팅거벨  수정/삭제  댓글쓰기

    퍼가요~~

    2008/10/27 08:30
  12. BlogIcon jy5700  수정/삭제  댓글쓰기

    차분한 아침 보는 눈으로도 힘이 불끈 나는 메뉴네요
    가져가서 필요할때 해봐야 겠어요

    2008/10/27 08:32
  13. BlogIcon 이박사  수정/삭제  댓글쓰기

    가져갑니다. 꾸벅 !

    2008/10/27 08:36
  14. BlogIcon lonnieya  수정/삭제  댓글쓰기

    요리사세여?? 정말 대단하십니다 ^^

    2008/10/27 09:17
  15. BlogIcon 해바라기  수정/삭제  댓글쓰기

    아침부터 맛있는 삼겹살 잘 먹고 갑니다

    2008/10/27 09:28
  16. BlogIcon 설화  수정/삭제  댓글쓰기

    와인에 삼겹살이라...
    왠지 색다른 맛이 날것 같은데요

    2008/10/27 09:31
  17. BlogIcon 보라여우  수정/삭제  댓글쓰기

    삼겹살 부추샐러드 넘 맛나보영용 ^^
    모아이님 사진도 넘 넘 멋져서 보는 순간 확 확 빠져버리네용
    요번주도 좋은 한주되세용

    2008/10/27 10:00
  18. BlogIcon 계룡도령  수정/삭제  댓글쓰기

    너무 맛있어 보입니다.
    우정도 쌓고 필수도 누르고~~~ㅋㅋㅋ

    2008/10/27 10:02
  19. BlogIcon 토지  수정/삭제  댓글쓰기

    오늘은 삼겹살 먹을까합니다. 이쁜 모아이님 강의하신대로 해야지요
    한주일 많이 웃으시고 행복하소서 *_*

    2008/10/27 10:34
  20. BlogIcon jmj2420  수정/삭제  댓글쓰기

    멋진요리 잘 보고 갑니다 ~~~

    2008/10/27 10:54
  21. BlogIcon 찬미  수정/삭제  댓글쓰기

    육류엔 레드와인만 쓰는 줄 알았어요..
    화이트와인도 쓰는군요~
    삼겹살과 부추.. 너무 좋은 궁합이죠~

    2008/10/27 11:02
  22. BlogIcon 수채화  수정/삭제  댓글쓰기

    삼겹살 먹은지도 오래됐는데 이렇게 보니 또 오늘 먹으러 가야겠네요 ㅋ 즐거운 월요일되세요 ㅋ

    2008/10/27 11:04
  23. BlogIcon 찌롱찌롱  수정/삭제  댓글쓰기

    담아갑니다

    2008/10/27 11:11
  24. BlogIcon 구찌구찌  수정/삭제  댓글쓰기

    점심에 삼겹살을 먹을수도 없고...... 갑자기 배가 고파져요. 40분은 더 기다려야
    점심시간인데....... 어쩌나...

    2008/10/27 11:17
  25. BlogIcon 어린왕자  수정/삭제  댓글쓰기

    아....이곳만 오면 배가 고프다니까요....ㅠㅠ 중독되서 안들릴수도 없고.
    언제 초대좀 해주세요

    2008/10/27 11:19
  26. BlogIcon  수정/삭제  댓글쓰기

    남편 맛나게 해줄꼐요 감사드려요

    2008/10/27 11:27
  27. BlogIcon 바다맘  수정/삭제  댓글쓰기

    잘배워갑니당^^

    2008/10/27 12:10
  28. BlogIcon 꽃지  수정/삭제  댓글쓰기

    아잉~~
    배고파용...

    2008/10/27 12:11
  29. BlogIcon 아이마미  수정/삭제  댓글쓰기

    담달에 손님초대하는데 너무 좋은 정보입니다.
    담아갈께요^^

    2008/10/27 12:30
  30. BlogIcon ㅂ ㅏ람  수정/삭제  댓글쓰기

    비공개로 담아갑니다..^^*

    2008/10/27 12:47
  31. BlogIcon 홍춘이  수정/삭제  댓글쓰기

    우와~~ 완전 맛나겠어요~~

    2008/10/27 13:24
  32. BlogIcon 해랑사  수정/삭제  댓글쓰기

    삼겹살이 이렇게 고급스러울수도 있군요^^ 저도 담아갈게요!! 날이 많이 춥네요 감기 조심하세요

    2008/10/27 14:36
  33. BlogIcon 신은주  수정/삭제  댓글쓰기

    담아갑니다

    2008/10/27 14:41
  34. BlogIcon 복주맘  수정/삭제  댓글쓰기

    담아갑니다. 자주 들러야겠어요.

    2008/10/27 15:04
  35. BlogIcon 아스피린  수정/삭제  댓글쓰기

    와! 넘 맛있어 보이고, 모양도 이뻐요! 담아가서, 꼭 함 해봐야겠어요!

    2008/10/27 15:20
  36. BlogIcon 쿵푸만두  수정/삭제  댓글쓰기

    항상 좋은 자료 감사 드립니다..여기 자료 보고 항상 집사람이랑 같이 해먹고 그래요...5개월된 다끈한 신혼이걸랑요...ㅋㅋㅋ

    2008/10/27 15:39
  37. BlogIcon 도로시  수정/삭제  댓글쓰기

    맛잇겟네요* 냠..먹고싶다

    2008/10/27 15:54
  38. BlogIcon 케이스  수정/삭제  댓글쓰기

    보고있으니까 배에서 꼬르륵 소리나네요^^ 혹시...재테크에 관심있으시면 제 홈피에 함 들려주세요 즐거운하루되세요^^; 홈피:www.kpark.ws

    2008/10/27 16:41
  39. BlogIcon 여주댁  수정/삭제  댓글쓰기

    흠 우리도 삼겹살 먹었는데 말이쥐,,,,, 너무 차이나는거 아닌가 몰겄네.

    2008/10/27 16:42
  40. BlogIcon 라빈코난  수정/삭제  댓글쓰기

    맛있겠다 ㅎㅎ

    2008/10/27 17:25
  41. BlogIcon 채경  수정/삭제  댓글쓰기

    퍼가요

    2008/10/27 18:06
  42. BlogIcon 현주  수정/삭제  댓글쓰기

    맛나겠네여~

    2008/10/27 19:16
  43. BlogIcon pek2028  수정/삭제  댓글쓰기

    내일 저녁은 이렇게^^ 감사합니다~

    2008/10/27 19:22
  44. BlogIcon 푸른나비  수정/삭제  댓글쓰기

    우왕...넘넘 배고파지내여

    2008/10/27 20:11
  45. BlogIcon 더덕  수정/삭제  댓글쓰기

    맛나겠당~~~
    우앙~~^^

    2008/10/27 21:19
  46. BlogIcon 더덕  수정/삭제  댓글쓰기

    저기에 더덕도 같이 구워 먹으면 맛나겠어요~~~

    2008/10/27 21:19
  47. BlogIcon 차차  수정/삭제  댓글쓰기

    상큼하고 맛있겠어요^^

    2008/10/27 22:05
  48. BlogIcon 민욱사랑  수정/삭제  댓글쓰기

    자주 먹는 삼겹살...이렇게 해서 먹으면 맛도 좋고 멋도 있고...꼭 해볼게요.

    2008/10/27 22:47
  49. BlogIcon 큰언니  수정/삭제  댓글쓰기

    삼겹살과 부추도 궁합이 잘 맞지요? 깔끔한 사진과 멋진 루미낙도 넘 넘 부럽네요.모아이 선생님.

    2008/10/27 23:19
  50. BlogIcon 운찬맘  수정/삭제  댓글쓰기

    감사히 담아가요^^

    2008/10/27 23:22
  51. BlogIcon 모모  수정/삭제  댓글쓰기

    잘 구운 삼겹살에 부추샐러드 같이 먹음 끝내주겠는데요..
    한입 먹고 싶어지네요..ㅎㅎ

    2008/10/28 01:12
  52. BlogIcon 포토조이  수정/삭제  댓글쓰기

    한번 먹을 기회가 있겠죠?!!~~ㅋㅋ

    2008/10/28 01:26
  53. BlogIcon 서희빠  수정/삭제  댓글쓰기

    에고..삼겹살 보니 쐬주 한잔 생각나네요 ^^..퍼갈께요~~~

    2008/10/28 22:11
  54. BlogIcon 난 누구  수정/삭제  댓글쓰기

    나 살찐다

    2008/10/29 13:28
  55. BlogIcon 양파  수정/삭제  댓글쓰기

    감사해요.먼타지에서 맛있게 먹을게요..

    2008/10/29 18:01
  56. BlogIcon 마시마로  수정/삭제  댓글쓰기

    삼겹살이 이로코롬 고급스러울 수가....

    2008/10/29 18:58
  57. BlogIcon 마루  수정/삭제  댓글쓰기

    담아가요^^

    2008/10/29 23:25
  58. BlogIcon 바다맘  수정/삭제  댓글쓰기

    이럼 삼겹살 구이 느끼하지 않을것같아요^^

    2008/10/30 20:31
  59. BlogIcon 굴러  수정/삭제  댓글쓰기

    담아갈꼐요~

    2008/10/31 09:22
  60. BlogIcon 대전아짐  수정/삭제  댓글쓰기

    아~ 이렇게 만드는 거군용.. 담아갈께용.

    2008/10/31 10:47
  61. BlogIcon 지윤맘  수정/삭제  댓글쓰기

    어제 덕분에 맛있게 해먹었어요.. 근데 와인과 올리브유의 영향인지.. 많이 타더라고요. 타지 않게 굽는 방법 없을까요? 아님 오븐에 구우면 좀 덜 탈까요?

    2008/10/31 11:18
  62. BlogIcon 캔디님  수정/삭제  댓글쓰기

    담아가요~

    2008/11/03 12:57
  63. BlogIcon 토리야  수정/삭제  댓글쓰기

    키야~~~맛있겠어요. 화이트 와인은 비싸지 않은 시중에 싼것도 가능한가요?^^

    2008/11/06 14:12
  64. BlogIcon montreal florist  수정/삭제  댓글쓰기

    제가 찾던 소스레시피 였네여 잘 보구가여

    2010/01/08 12:45

 베니건스 삼성점

베니건스 삼성점에서 가족외식하기...

어제저녁 삼성점 베니건스에서 외식했답니다.

삼성점 베니건스는 현대백화점 바로 앞

길건너 지하 1층 "마젤란빌딩 "에 있습니다.

입구의 모습이에요

입구에서 아들이 퍼포먼스를 살짝 했는데

ㅎㅎ 사진은 비공개 합니다 ㅎㅎ

TEL : 02-3452-7500

찾아가실때 참고하세요 ~~

BISTRO 오픈기념으로

와인을 50% 할인해 주는 이벤트를 하고 있어요

와인을 테이크 아웃할 경우 추가 10% 할인까지요.

도심공항터미널 바로 길건너에 자리하고 있답니다.

입구의 모습인데요

입구에서 느껴지는 편안함.

뭔가 차분하고 편안하고 아늑할거 같은...

제가 어릴적 아버지께서 과수원을 하셨는데

방학때 아버지 과수원에 가면 뭔지 모를 아늑함이

온몸을 편안하게 해주던 그런 느낌이랄까요?

계단을 내려가 실내를 보니 생각보다 엄청?? ( 강조) 넓은

내부에 와인이 벽마다 가득 쌓여 있었습니다.

자리에 앉아 메뉴판을 들여다 보면서

무엇을 주문할지 의논하고 있는 동안

바구니에 담겨져 나온 빵

아들이 빵이 정말 맛있다고 극찬을 하면서

저더러 먹어 보라는거에요

전 맛있는 요리를 먹기 위해 빵을 안먹으려고 했는데

아들말에 한조각 버터를 발라 먹었더니

은근하게 달착지근한것이 아들말이 맞더라구요

서현정 부점장님이 추천해 주신 와인입니다.

주메뉴를 육류로 주문했기때문에

레드와인중에 스위트한 와인을 추천해 주셨습니다.

와인을 직접 따라 주시고 와인 설명까지 해주신

서현정 부점장님

와인 안주로 적당한 요리

주문한 것 중에 가장 먼저 나온 메뉴에요

전 이런 메뉴가 나오면 정말 즐겁습니다.

"베스트 샘플러 "

버팔로윙,치즈스틱,치즈포테이토 와 소스가 3가지 곁들여 나와요

전 치즈스틱을 엄청좋아하는데

하나먹고 식사를 하기 위해 옆으로 살짝 접시를 미뤄 놓았답니다.

"비프&치킨콤보 화이타"

비프와 치킨.그리고 야채샐러드와 또띠아가 함께 나와

야채와고기를 또띠아에 싸서 먹을수 있어요

이 메뉴 하나만으로도 2사람 양을 채울수 있답니다.

매콤한 멕시칸요리에요

또띠아 위에 멕시칸소스에 버무린

야채와 고기를 올리고

돌돌말아 곁들여 나온 소스를 콕 찍어서

한입 먹으면?

맛있어 보이죠?

" 폐퍼콘 스테이크"

아들이 추천해서 시킨 스테이크

통후추를 갈아서 감싸서 구운 스테이크라서

한조각 먹으면 입안에 감도는 매콤함이 일품이랍니다.

폐퍼콘 소스에 찍어 먹으면 더욱더 일품이구요

고기의 두께도 제게 딱맞고

한조각 잘라서 입안에 넣었을때 느껴지는 매콤함과 부드러운 육질의 조화가

아주 근사했습니다.

사이드 메뉴로는 매쉬드 포테이토가 나왔어요

싸이드 메뉴로 매쉬드 포테이토가 곁들여 나왔답니다.

전 사이드 메뉴도 정말 맘에 들더라구요

사이드 메뉴는 통고구마,매쉬드 포테이토,통감자,웰넛 펌푸킨등

골라서 주문할수 있답니다.

"베니건스 힐렛 미뇽 "

안심스테이크

베니건스에 갔으니 대표 음식 ( 전 식당의 이름이 붙은 메뉴를 늘 시키는

습관이 있어요.

식당의 이름을 걸고 만드는 음식은 식당을 대표하는 음식이다..라는 생각이

지배적이라서 일까?

아무튼 식당의 이름을 걸고 하는 대표요리는 꼭 먹어봐야 하니까요

사이드 메뉴로는 통고구마가 나왔구요

스테이크 단면을 잘라 보니

이렇게 촉촉하게 육즙이 살아 있었답니다.

(울 아들 말로는 소스가 3메뉴에 곁들여 나오는 소스중 가장 맛있다 라는 평 )

보기에도 엄청 크게 보이겠지만

양도 엄청 많았던...

이 메뉴가 나오는 순간$$$

정신이 혼미해지고....

너무 많은 음식을 시킨거 아닐까? 하는 고민이 들기 시작했지요

아마 2사람이 먹어도 될정도로 양이 푸짐해 보이고

실제 양도 엄청? 많았답니다.

사이드 메뉴로는 라이스가 나와서 더욱 왕부담스러운

( 여러사람이 가서 함께 주문해 나눠 먹으면

정말 좋을듯... 예를들어 5명이 가면 "쟈스민 폭립"

을 주문하고 다른 메뉴 2가지 정도 더 시키면 딱 좋을듯.

쟈스민 폭립입니다.

윤기가 좌르르~

위에 오렌지를 얇게 썰어 올리고

볶음밥이 사이드 메뉴로 함께 나왔어요

뜯어 먹고 옆에 쌓아 놓은 갈비뼈?를 바라보는 제 시선

ㅎㅎ 상상해 보세요

옆에 수북하게 쌓이는 갈비뼈를....

다 먹은 잔해를 사진찍었는데 보기 좋지 않다는 평에 의해

사진은 안올립니다.

아들이 자신이 시킨 스테이크에 곁들여 나온 소스가

가장 맛있다고 자랑하면서

보여준 소스샷 ㅎㅎ

제가 앉았던 옆에 시간이 지나자 한팀 ,두팀씩 들어와 조용조용

대화를 나누고

저녁 6시를 넘기자 여기 저기 손님들이 자리를 하나씩 채워가기 시작했어요

위치가 삼성역 근처라 오피스가 많아

샐러드빠를 Bistro 바꿔 오픈한 날짜가 10월 23일이라고 해요

이곳에 베니건스가 오픈하지는 1년정도 되였다는데

넓은 실내가 많은 손님이 들어와도

씨끄럽거나 비좁은 느낌을 받지 않고 편하게 식사하기에 정말 좋답니다.

저녁에는 와인을 마시기에 좋은 메뉴와 지리적 위치가 주는 편안함

제가 주문했던 요리를 모두 한데 놓고 기념촬영

맛있게 식사를 마치고 나오면서

인사를 나눌수 있엇던 삼성점 점장님

정말 사람 좋아보이죠?

삼성점 베니건스 이승혁 점장님

보기좋은 미소를 얼굴가득 가지고 계시더라구요

이승혁 점장님~~

서현정 부점장님~~

모아이 가족 3일은 굶어도 될정도 많은 칼로리 섭취하고

맛있게 잘 먹고 왔습니다.

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  1. BlogIcon 미상유  수정/삭제  댓글쓰기

    으아! 정말 좋은 식사 하셨군요!!
    부럽습니다~~ ㅎㅎ

    2008/10/28 12:16
  2. BlogIcon 달님  수정/삭제  댓글쓰기

    여유로운 일상.... 가족의 외식에 베니건스를 다녀오셨군요. 저렇게 다양한 메뉴들이 .....정말 맛있겠어요. 육즙이 살아있는 고기의 단면을 보니... 스테이크가 너무 먹고 싶어요
    게다가 레드와인까지.....

    2008/10/28 13:27
  3. BlogIcon 어린왕자  수정/삭제  댓글쓰기

    보기만 해도 푸짐해서 배가 부르네요. 좀전에 점심을 먹었는데
    스테이크 생각이 나네요. 사이드 메뉴도 먹고 싶구요!!

    2008/10/28 13:29
  4. BlogIcon 큰바위얼  수정/삭제  댓글쓰기

    삼성점 근처에가면 꼭 들려야 겠어요. 저녁 친구들과 와인한잔 할곳으로도 아주 좋겠군요.

    2008/10/28 13:38
  5. BlogIcon 무지개  수정/삭제  댓글쓰기

    푸짐하게 드셨군요 ㅎㅎ 모아이님 살찌시면 ????/ 저도 가깝게 모임이 많은데 들려야 겠어요
    실내가 넓다니... 옆사람 신경쓰여서 대화가 불편했는데.... 좋은조건이고 지리적으로도
    모임하기 좋은 곳이에요

    2008/10/28 13:48
  6. BlogIcon 비타민  수정/삭제  댓글쓰기

    헉..저렇게 많이 드셨어요? 우왕..

    2008/10/28 13:57
  7. BlogIcon 소라  수정/삭제  댓글쓰기

    너무 너무 맛있어 보여서.... 군침이 나와요 ~~

    2008/10/28 14:03
  8. BlogIcon 차차  수정/삭제  댓글쓰기

    와~너무 멋진시간 되셨겠네요^^

    2008/10/28 14:04
  9. BlogIcon 모아이  수정/삭제  댓글쓰기

    정말.....모처럼 즐거운 외식이였답니다. 저 혼자이렇게 먹었다 하고 올리기도 이웃님에게 죄송하네요 ㅠㅠ

    2008/10/28 14:06
  10. BlogIcon 장수하늘  수정/삭제  댓글쓰기

    외식할때 한번 들려야 겠어요. 너무너무 맛있겠어요 ^^*

    2008/10/28 17:00
  11. BlogIcon 팅거벨  수정/삭제  댓글쓰기

    분위기 좋은데요? 저기 가보고 싶어요. 삼성점에 있군요

    2008/10/28 17:02
  12. BlogIcon 향이  수정/삭제  댓글쓰기

    언니~ 아드님과 즐거운 시간 보내셨네요.^^

    2008/10/28 17:29
  13. BlogIcon 해피송  수정/삭제  댓글쓰기

    아드님과 즐거운 식사를 하고 오셨네요^^
    푸짐한 상차림에 보기만해도 배부른것 같아요~

    2008/10/28 18:41
  14. BlogIcon htkzz34  수정/삭제  댓글쓰기

    저도 저 자리에 있었으면 싶은걸요. 푸짐한 저 요리앞에서 저도 함께 ㅎㅎ
    맛있게 드시고 오셨죠?

    2008/10/28 21:48
  15. BlogIcon 이박사  수정/삭제  댓글쓰기

    베니건스 삼성점 ..... 오피스가 많은 곳이라 저녁에 와인바로 좋을거 같아요
    와인이 50% 할인한다니..... 조만간 들려야 겠어요

    2008/10/28 21:50
  16. BlogIcon ufo5405  수정/삭제  댓글쓰기

    너무 너무 맛있겠어요
    저도 언젠가 꼭 들려야 겠어요

    2008/10/28 21:51
  17. BlogIcon 하늘  수정/삭제  댓글쓰기

    아.... 맛있겠어요 ^^* 언제 봐도 아드님 넘 멋지고 모아이님이랑 함께 다니는 모습 보기좋아요

    2008/10/28 21:54
  18. BlogIcon 한글로  수정/삭제  댓글쓰기

    이렇게 드시고 얼마 나왔는지 가격대좀 알려주세요 엉엉

    2008/10/28 23:00
  19. BlogIcon 모모  수정/삭제  댓글쓰기

    가까우면 한번 가보고 싶은 곳이네요..
    하나같이 다 맛있어 보여요..ㅎㅎ

    2008/10/28 23:09
  20. BlogIcon yjy6231  수정/삭제  댓글쓰기

    보아언니 팬인데 2007년 8월 25일 보아언니 데뷔 7주년기념 선착순 50명 번개미팅 하고 왔었던 기억이 나네요 ㅠㅠ... 보아언니가 사주신 음식들 정말 맛있게 먹고 즐거운 시간 보냈었는데... 사진 보니 그 때가 생각나네요 ㅠㅠㅠㅠ

    2008/10/29 00:20
  21. BlogIcon 슈가스틴  수정/삭제  댓글쓰기

    여기 진짜 맛잇어요 -ㅋㅋ
    다른샐러드바보다 특히 맛잇고 깨끗하드라구요-ㅎ

    2008/10/29 01:35
  22. BlogIcon 별밤지기  수정/삭제  댓글쓰기

    나닮은 아들이넹 ㅎㅎㅎ 멋지당....

    2008/10/29 02:49
  23. BlogIcon 꽃지  수정/삭제  댓글쓰기

    가족과의 식사시간 정말 즐겁고 맛있는 시간 이셨겠어요

    2008/10/29 07:36
  24. BlogIcon 쩡이  수정/삭제  댓글쓰기

    완전 프로모델 아드님_ ㅎㅎ

    2008/10/29 09:52
  25. BlogIcon 뭐다요  수정/삭제  댓글쓰기

    어제 삼성점 베니 갔다 왔어요~ 컨츄리 샐러드 쿠폰쓰고, 와인 한병 마시니...25,000 원에 남친이랑 완전 분위기 내고 왔답니다. 강추!

    2008/10/29 11:04
  26. BlogIcon 토지  수정/삭제  댓글쓰기

    고마워요 ㅡ 그동네 자주가는데 한번 들려야겠네요 .
    메뉴가 딱 제 취향이라 더 반가움 ㅎㅎㅎ

    2008/10/30 05:12
  27. BlogIcon Hani K.  수정/삭제  댓글쓰기

    아드님이 한국 모 그룹 멤버를 닮았네요ㅎㅎ 이젠 미국에서 더 이상 볼 수 없는 베니건스...
    잘 드셨네요. 가끔 즐겨 갔었는데 아쉬워요. ㅠㅠ

    2010/01/13 07:46

오삼 불고기와 양배추롤

각종반찬 2009/03/09 09:42 Posted by 모아이푸드

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진미채 볶음 안전하게 조리하고 계세요?

각종반찬 2009/03/06 09:08 Posted by 모아이푸드

진미채 볶음

진미채 볶음 하실때 어떻게 하세요?
양념을 살짝 끓여 그냥 무치거나
팬에 살짝 볶는게 보통 조리법 !!
그렇게 조리하면 NO~~

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안전하게 오래~~
보관하시려면  꼭 진미채를 쪄서 조리하세요
진미채에 표백제를 사용한다는거 들어 보셨죠?

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재료 : 진미채 150g 꽈리고추 100g(한줌)
  고추장1.1/2큰술, 꿀(시럽) 1큰술
설탕 1큰술,마요네즈1/2큰술
      청주1큰술, 참기름1/2큰술,통깨 약간

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진미채는 가위를 이용해 긴것은 적당한 크기로 잘라 주고
꽈리고추는 씻어 꼭지를 떼고
이쑤시개를 이용해 구멍을 군데 군데 내준뒤

소금을 솔솔뿌려 살짝 절여 줍니다.
꽈리고추가 살짝 절여졌으면 팬에 식용유를 두르고
센불에 살짝 볶아 식혀 주세요

TIP :  꽈리고추의 색이 살아 있게 하려면
단시간에 볶은뒤 빠르게 고추에 있는 열을 식혀 주는게 비법이랍니다

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꽈리고추를 살짝 볶아 식혀 뒀으면 이제
진미채를 조리해야 겠죠?

진미채를 보시면 늘 하얀색을 보며 불안해 하셨을거에요
오징어를 찢으면 이렇게 하얀색이 아니라는거 누구나 다 아는 사실이니까요.
진미채는 갑오징어로 한다? 그래서 하얀색이다 라고 믿고 싶지만
그건 아니라는 사실..

진미채는 칠레산 오징어로 만드는게 대부분입니다.
더러 진미채를 헹궈서 무치면 조금 안전하다고 생각하시는데요
그렇게 조리하면 진미채의 맛이 빠져나가 맛이 덜한게 사실입니다.

안전한 조리법으로 오래 보관할수 있고 오래둬도 부드러운 조리법 알려 드립니다.

 찜기에 물을 넣고 진미채를 올려 7~10분 쪄주세요

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10분 찌면 이렇게 오징어 색으로 돌아 온답니다.
이제 오징어 같다는 생각이 드시죠?

안좋은 균이 살균도 되고
쪄서 조리하게 되면 딱딱하게 굳어 먹기에 불편했던 진미채가
부드러워 아주 좋답니다.

필립스 스마트찜기는 다양한 조리를
쉽고 편하게 도와주는 주방의 도우미랍니다.
투명한 용기로 조리시 내용물을 확인할수 있어
더욱 좋아요

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이제 양념장을 만들어 볼게요

청주1큰술 ( 남아 있을 잡내를 잡아 줍니다)
고추장 (샘표 국산 고추장)
꿀 (시럽이나 물엿, 설탕 가능합니다)
마요네즈 ( 고소하고 부드러운 맛을 내줍니다 )
위에 제시된 양념 분량대로 계량해 섞어 주세요 ~~

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양념을 팬에 넣고 살짝 끓여 준뒤
쪄낸 진미채를 넣고 불을 약하게 한뒤 무치듯이
버무려 줍니다.
양념이 고르게 무쳐졌으면
살짝 볶아낸 꽈리고추를 넣고 불을 끈뒤 버무려 주세요

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고르게 양념이 버무려 졌으면
통깨와 참기름을 넣고  마무리 합니다.

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꽈리고추를 넣지 않으셔도 좋지만
영양의 균형을 생각해서 함께 조리하면 좋아요
꽈리고추의 색을 살리기 위해서는 볶은뒤
빠르게 펼쳐 열을 식혀 줘야 한다는고 꼭 기억하시구요

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밑반찬으로 도시락 반찬으로 누구나 좋아하는 진미채 볶음이지만
헹궈서 그냥 볶아서는
안전하지 않습니다.
꼭 쪄서 조리하시길 부탁드릴게요
쪄서 조리하는게 익숙치 않으시겠지만
가족의 건강을 위해서 꼭 실천해 주시기 바랍니다.

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가족의 건강을 지키는 파수꾼인 주부의 손에 의해
진료비가 절감된다는 사실...

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http://blog.naver.com/jeong876.

천여가지의 다양한 요리가 있는 곳으로 초대합니다.
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  1. BlogIcon 한혜솔  수정/삭제  댓글쓰기

    모두가 좋아하는 진미채 위생적으로 요리할수 있게 되었어요 . 감사하여라 ...

    2009/03/06 09:40

 

2월 14일 발렌타인 데이
입니다.

여자가 사랑하는 사람에게 사랑을 고백하며 작은 선물을 준비합니다
사랑을 고백할때 그냥 선물만 불쑥 내미는 것 보다
와인한잔 함께 하면서
부드러운 촛불 밑에서 마주보며 사랑을 전해 보는건 어떤가요?

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 와인은 웰빙 식품입니다.

요즘들어 의학적인 논문들이 발표되고 있지만 훨씬
오래전부터 와인은 건강식품으로 인정받고 있었습니다.

* 플라톤 ' 와인을 노인에게 처방하라 '
* 파스퇴르 '와인은 최고의 건강음료이며 가장 위생적인 음료다 '
* 마틴 루터' 와인 한 잔을 바라보는 것 이상으로 미래를 장미빛으로 만드는 것은 없다.

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칠레 하면 와인으로 유명하죠?

칠레가 왜 와인으로 유명한지 알아 볼까요?

칠레는 지중해성 기후의 청정지역으로
겨울엔 따뜻하고 여름은 고온건조해서
포도의 당도가 높고 포도재배기간에 강수량이 적어 병충해가
거의없어 농약살포를 거의 하지 않고 재배를 합니다.

칠레에서 생산되는 포도 품종은 다양합니다.

칠레의 와인용 포도경작지 절반은 파이스 포도를 재배하지만
외국자본의 투자로 생긴 포도농장은 프랑스 포도품종을 많이 심고 있습니다.

레드와인에는 까베르네 소비뇽(Cabernet Sauvignon), 까베르네 프랑,
 말벡, 쁘띠 베르도, 멜로, 피노누아(Pinot Noir) 종이

 화이트 와인으로는 세미용(Semillon), 소비뇽 블랑(Sauvignon Blanc),
 리즐링(Riesling)이 주품종이며

그 외에 샤도네, 삐노블랑, 트레비아노, 트라미너, 로카 블랑카(Loca Blanca)로
알려져있는 품종들이 많이 재배되고 있습니다.

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                                       http://blog.naver.com/jeong876

                                         와인이있는 밥상의 저자입니다
                               천여가지의 다양한 요리가 있는 블로그로 놀러오세요 ~~
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  1. BlogIcon juanpsh  수정/삭제  댓글쓰기

    안녕하십니까? 잘 보았습니다. 칠레의 포도주~ 좋죠. 특히 카베르네 소비뇽은 아주 훌륭합니다. 비슷한 수준의 프랑스 와인을 맛보려면 적어도 5배는 줘야 하죠. 저두 칠레 와인을 좋아합니다. 하지만, 칠레 와인보다 아르헨티나 와인을 더 선호하는 편입니다. 특히 아르헨티나의 말벡을 선호하죠. 암튼 와인을 좋아하는 분을 만나 반갑습니다. 제 블로그에서 포스팅한 기사 하나를 트랙백으로 보냅니다.

    2009/02/27 05:00

광어튀김 - 수산물요리

약선요리 2009/03/05 20:40 Posted by 모아이푸드

광어를 좋아하시는 분들이 보시면

광어는 회로 먹어도 모자란판에 왜 튀겼냐고 하실텐데....

ㅎㅎ

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