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연어샐러드......만들기 쉽고 간편하고 누구나 좋아하는 요리랍니다.

자.그럼 연어샐러드를 만들러 떠나볼까요?

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아주 간단하지만...... 연어가 주황색 사랑스러운 장미로 피어난 샐러드....
전 간단한 요리도 이쁘면 좋겠더라구요
그래서 조금이라도 이쁘고 먹음직 스런 요리를 하기 위해 노력하고 있는지도 모른답니다.

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다가온 주말을 위해
일주일 동안 열심히 일한 남편에게
아니면
스스로를 위해 약간의 멋을 부려 연어 샐러드를 만들어 보시겠어요?
요기 와인한잔?? 어떠세요?

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훈제 연어를 돌돌 말아주면??
이렇게 이쁜 주황색 장미꽃이 만들어 진답니다.
뭐 제가 특별하게 재주가 좋아서 만든건 아니구요
재료를 다루는 약간의 센스만 있다면 누구나 가능하답니다.

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재료 정말 착하답니다.
딱 4가지만 있으면 된다니까요? ㅎㅎ
일단은 훈제연어가 있어야 하구요. 그다음은 날치알과 요거트(요플레)약간
조금더 우아하게 먹고 싶다면 새싹 준비하시면 되요.

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전 모든 재료를 아이쿱생협에서 주문했는데요
날치알이 한개 한개 낱개로 사용할수 있더록 적당한 양으로 나눠져 있더라구요
요거 정말 맘에 드는거 있죠?
하나만 쏙 꺼내 사용하고 나머지는 냉동실로 gogo

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요거트에 날치알을 약간 넣어줄거에요.
아이쿱생협 요거트 전 처음 먹어 봤는데요.....그 맛이 정말 기가 막히더라구요
수저로 뜨면 치즈처럼 쭉~~ 늘어나는 식감.
아마 상상하지 못하실걸요?
아들이 한번에 2개를 먹는거 있죠?
나중에 기회 있으면 꼭 아이쿱생협의 요거트 한번 드셔 보세요.

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소스는 간단하게...
하지만 맛은 아주 기가 막히답니다.

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새싹을 김밥 말듯이 연어로 싸서 돌돌 말아 주셔도 좋아요. 

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연어 샐러드 함께 드시겠어요?

화이트 와인 한잔 준비했답니다. 함께 마시자구요.

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연어로 이번 주말은 약간은 우~~아하게.....

그리고 여유있는척?? 해보는건 어떨까요?

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새싹과 함께 날치알이 톡톡 씹히는 샐러드를 곁들인 연어....
어떠세요?

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주말 건강하고 행복하게 보내시고
신종 플루의 걱정에서 어서빨리 벗어나시기 바랍니다.

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.
이제 하루남은 2009년
신정이 되기전 냉동실에 잠자고 있던 가래떡을 활용한 요리를 만들었습니다.
왜냐구요?

냉동실을 깔끔하게 정리하고 새롭게 새해를 맞이하고 싶어서
냉동실에 그동안 나중에 먹어야지 하고 넣어 두고 쌓아만 뒀던 재료들이
유통기한이 지난것들이 너무많아 싹~~ 치우고 정리를 했답니다.  
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냉동실도 정리하고 새로운 기분으로 시작도 할겸
가래떡을 활용한 퓨전요리를 만들고 나니 기분도 좋아지더라구요
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맛있어 보이죠?
치즈가 쭉~~늘어난 가래떡 치즈 오븐구이
눈으로 맛있게 드시고 새해 복 많이 받으시기바랍니다.
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재료: 통마늘2통,가래떡 1개,슬라이스치즈1장,슬라이스햄1장
스파게티소스 5큰술,시금치한줌,피자치즈 1/2컵
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시금치는 깨끗이 흙이 없도록 씻어 건져 잎을 떼어놓고
슬라이스 햄과 가래떡은 잘게 한입크기로 썰어 준비하세요^^*
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마늘은 껍질을 벗기고 미니믹서기에 넣고 슝~~ 갈아 주세요
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팬에 자른 가래떡과 스파게티 소스와 마늘을 넣어 주세요
마늘이 몸에 좋다는거 다들 아시죠?
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물이나( 육수)1컵을 넣고 끓여 떡이 말랑하게 익을때 까지 끓여 주세요
소금이나 후추로 입에 맞게 간을 맞춰 주시면 되는데요
스파게티 면에 기본간이 되어 있어 별도의 간을 하지 않아도 무관하답니다.
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국물이 자작하게 줄어 들때까지 저어 주면서 끓여 주세요.
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오븐 용기에 떡볶이를 2/3정도 담아 주세요.
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시금치 잎을 뜯어 듬성 듬성 올린뒤
피자치즈와 슬라이스 치즈를 올려 준뒤
오븐에 21분 정도 익혀 주세요
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치즈가 녹은 가래떡 오븐 치즈구이

올해를 보내기 위해 새로운 마음으로 냉동실을 정리하기 위해 만들었지만
한끼 식사로도 정말 맛있었답니다.
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올해를 보내며 냉동실에 잠자고 있던 가래떡으로 만든 오븐치즈 구이로
와인한잔 하면서 새해 설계를 하는건 어떠세요?
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그동안 늘 사랑을 아끼없이 나눠주신 이웃님들
새해 소망하는 모든일 다 이루시고 늘 행복한 일만 가득하시길 바랍니다.
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 Merry Christmas

 이웃님 메리 크리스마스~~

이제 크리스마스도 지났으니 연말 파티요리 요리입니다.
 재료만 준비되면 그대로 근사한 특별한 파티요리가 되는 랍스타로
럭셔리한 연말 파티요리를 만들었답니다.

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제가 쇼핑하는걸 좋아하긴 하지만 살짝 바쁘기도 하고
겨울이면 추위를 많이 타는 동면이 필요한 동물과에 속하는 지라...
장보기가  많이 힘든게 사실이랍니다.
그럼 이 요리재료들은 어떻게 구입했냐구요??

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이마트몰인터넷 장보기에서 필요한 ( 연말파티에 필요한) 재료를 주문했답니다.
나갈 필요없고 집에까지 가져다 주니 한쪽팔 무겁게 들고올 필요도 없어서
요즘은 종종 주문을 하고 있답니다.

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http://www.emartmall.com
이마트몰 인터넷 장보기

 어제 외출이 예정되어 있어
연말 전에 장보기할 시간이 없어 미리 이마트몰에서 장보기를 했습니다.
 연말에 가족과 함께할 특별한 재료를 찾다가 주간베스트셀러 품목에
활 랍스타 중 500g 2마리에 42,800원에 판매하고 있어
빠르게 클릭 했답니다. 왜 빨리 했냐구요? ㅎㅎ
요거 구입 선착순 100명안에 들면 고리찜기를 함께 배송해 준다고 해서요.

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마트에 나가면 주부의 힘으로 안돼는건 바로 감자,양파처럼 무거운 재료들 아닐까요?
감자가 싸다고 해서 한박스 구입하고 싶어도 집에 가지고 갈수가 없어서 망설이곤 했거든요.
감자,양파를 구입하게 되면 무게때문에 다른 식재료를 들고오기 힘들어
아들이랑 함께 장보러 갈때 구입하거나 아니면 동네 ( 집앞) 마트에서 구입하곤 했는데요

이마트온라인 장보기로 감자1박스,양파1박스를 구입했답니다.

가격은 감자10kg 16,000원
양파 10kg 15,000원 으로 아주 저렴하더라구요.
별도의 배송비 부담없이 바로 집까지 가져다 주니 얼마나 편해요.
감자,양파가 푸짐하면 든든하잖아요. 겨울에 야채값이 비쌀때 그 진가를 더욱 발휘할수 있는 재료로 그만이죠

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제가 장보기 하면서 이것 저것 구입했는데요.
매장에서 배송하는 물건은 주문한 그날 바로 배송되어 집에 도착했습니다.
김이랑 햄등은 매장에서 배송되더라구요.

이미지를 클릭하시면 구매페이지로 바로가기 된답니다.

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그외에 생물은 주문 다음날 받을수 있답니다.
주말에 주문하실 경우는 월요일 배송하니까 화요일에 배송받을수 있답니다.

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이마트몰 온라인장보기로 주문한 재료가 도착했는데요
100명안에 들었는지 고리찜기가 덤으로 왔답니다.
랍스타 보세요 ㅎㅎ
엄청 크더라구요 500g 짜리 2마리면? 우리가족이 실컷 푸짐하게 먹을수 있겠더라구요.
연말 파티요리로 랍스타만한 특별한 재료가 또 있을까요?

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랍스타를 일단 삶아서 어찌하든 해보겠다는 각오로
찜기에 올렸는데..... 워낙 커서 요 찜기에 올라가지 않는거 있죠?
할수없이 함께 배송되어온 사은품 고리찜기를 사용해서 쪄줬다는 비하인드 스토리.ㅎㅎ

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저도 랍스타를 집에서 요리한건 처음이랍니다.
워낙 비싼요리에 속해서 나가서 먹는것도 아주 귀한날 외식으로 랍스타를 먹을정도
고급 바닷생물에 속하는 녀석.
ㅎㅎ
15분 정도 쪄 줬더니 아주 이쁜 주황색 옷으로 갈아 입었습니다.

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이제 랍스타를 삶아 냈으니 뭔가 요리를 해봐야겠죠?
랍스타 치즈구이를 하려고 하는데요.
랍스타 위에 치즈만 뿌려 오븐에 살짝 구워내도 좋겠지만
전 오늘 화이트루를 만들어 계란노른자와 슬라이스 치즈를 넣어 랍스타에 올린뒤
 치즈를 뿌려 구워낼 거랍니다.

재료 준비 : 우유1컵,슬라이스치즈1개, 달걀노른자1개
밀가루1큰술,버터1큰술,소금,후추약간
우유에 미리 달걀 노른자를 풀어 놓으세요~~
요기 치즈도 같이 넣어주시면 요리하다가 잊어버릴 염려가 없답니다.

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화이트 루를 만드는 방법은 다들 아시죠?
버터와 밀가루를 동량으로 넣어 노릇하게 볶아 주다가
우유와 달걀노른자를 섞어놓은걸 조금씩 넣어가면서 뭉치지 않게 풀어주며
끓여 주세요.

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우유를 1컵 다 넣지 않으셔도 되니까......약간 되직하게 될 정도에서 우유를 그만 넣고
저어가며 익혀 랍스타 배를 절반으로 갈라 살위에 살짝 발라 주듯이 올려 주세요.
요 위에 파슬리 다진것 (마른 파슬리 사용하셔도 된다는거 아시죠? )
치츠를 솔솔 뿌려 줍니다.
생파슬리 사용하시면 색이 더 곱게 나와요.

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이제 사우나에 들어갈 차례 입니다.
전 숯불가마에 들어가는걸 좋아하는데.....요즘은 통 사우나에 가본적이 없답니다.
랍스타가 오븐에 들어가니까 갑자기 불가마 생각이.ㅎㅎ

오븐에서 구이로15분 정도 구워주면 위가 노릇하게 먹음지 스러운 색이 돈답니다.
(오븐에 따라 약간 시간이 다를수 있습니다.)

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오븐에서 위가 노릇하게 익은 랍스타....
코끝에 스치는 랍스타의 향이........ 기가 막히더라구요
빨리 먹고 싶은데....이웃님에게 보여 드려야 하니 사진을 찍은 후에나 시식이 가능하겠죠?

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연말 파티요리로 정말 근사한 요리가 준비되었습니다.
랍스타 한마리가 이렇게 푸짐하게 상을 꽉 채워 줄줄은 몰랐는걸요?

오늘 어떤 요리를 준비하실건가요?
한마리에 2만 1천 400원.....
저렴한 가격으로 푸짐하게 랍스타 요리를 먹을수 있으니 올해는 제대로 연말을 보낼수 있겠어요.

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노릇하게 색이난 치즈구이....
햐~~

보기만 해도 근사해 보이죠? 요런 요리가 집에서도 가능하다니...
이제 나가서 비싼 돈주고 랍스타를 먹지 말아야 겠어요.

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속이 꽉 찬 랍스타 보시겠어요?
포크에 찍혀 올라온 요 튼실한 속살.........햐 ~~
정말 살이 많죠?

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랍스타 속살 푸짐하게 한입 먹으면 세상 부러울게 하나도 없습니다.

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랍스타 속살 보이시죠?

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랍스타로 크리스마스 상차림 어떠세요?

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이웃님 연말 잘 보내세요~
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홈플러스 안산고잔점,2009년 5월 29일
모아이 ( 한정옥) 요리강좌 동영상 이니다.


지난 5월에 필립스와 홈플러스 문하센터가 함께 하는 쿠킹클래스가 있었는데요
여름메뉴로 시원한 멜론 샤베트와 닭가슴살 냉채로 오프라인에서 여러 이웃님들을 만날수 있었습니다.
쉽고 재미있는 여름메뉴 2가를 손쉽게 만들 수 있는 노하우를 전해 드렸답니다.

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연말 입니다.
이런 저런일로 모임이 많아 자주 외출하게 되고 외출해서 모이는 곳은 늘 뭔가 먹을곳이 있는 장소죠!
자주 모임을 하다보면 여러사람이 편안하게 모여 맛있는 음식과 즐거운 이야기를 할수 있는
장소가 중요하죠!


며칠전 우연히 지인 몇분과 강남에서 모여 어디로 갈까? 의논하다가
지인중 한분이 가봤는데 아주 좋더라고 강추하는 베거백으로 향했습니다.
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강남 6번출구로 나와  뉴욕제과 뒤쪽으로 50m정도 가다보면
누구나 다 안다는 야구연습장 바로 맞은편에 있답니다.
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베거백 입구에서 바라본 실내는 아늑해서 당장 뛰여들어가
빈자리에 앉으면 그대로 집안 거실에 앉아 있는듯 편안할거 같죠?

문을 밀고 들어가니 오른쪽에 잠시 쉬면서 일행을 기다리며
책을 볼수 있는 공간이 마련되어 있습니다.
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조용한 자리를 찾아 2층으로 올라갔습니다.
멋그럽게 늘어진 조명과 여기저기 스케치같은 벽화가 자연스럽게 더라구요.

창가에 놓인 와인과 밖의 풍경에서 이국적인 간지까지....
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오후 4시에 모여 2층으로 올라가 손님들의 방해를 받지 않고 편안하게 실내를
촬영할수 있었습니다.

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처음 빈자리들이 잠시 일행들과 주문을 하고 이야기를 하다 뒤돌아 보니
빈자리가 없이 어느새 조용히 자리가 꽉 차있더라구요.

좌석을 메운 사람들의 표정 보세요. 편안하고 행복해 보이죠?
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아래는 우리 일행입니다.
파워블로거 얼라이언스라는 카페 운영진 모임으로 카페의 방향성을 의논하고
얼굴도 보고 맛있는것도 먹자......라는 의도로 모였는데요
이 장소를 앞으로 자주 이용하기로 했답니다.

나이를 떠나 누구나 모여 편안하게 이야기 하고 쉬다 갈수 있는 퓨전 떡볶이 카페 랍니다.
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떡볶이 다이너 베거백! 은?

Topokki Diner Beggarback

다양한 떡볶이로 한끼 식사는 물론 와인안주또는 간식으로 즐기수 있답니다.
국내산 100% 쌀로 만든 떡볶이로 건강한 재료로 만든 균형 잡힌 메뉴로
간식을 넘어 훌륭한 한끼 식사로 떡볶이를 시식해 볼수 있답니다.

20가지의  다양한 퓨전식 떡볶이와 8가지의 덮밥은 물론 저녁이면 푸짐한 안주메뉴를 즐길수 있답니다.

일행 4명이 메뉴판을 들여다 보고 고르게 주문을 했는데요
첫번째 주문해 나온 음식은

단호박 크림 스프 입니다.
단호박 크림 브래드볼 입니다. 브래드볼 속에 병아리처럼 노란 단호박 스프를 한수저씩 떠먹으면
부드러운 단호박의 달콤함이 혀를 감미롭게 해준답니다.

가격은 6,000 원 입니다.
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클램차우더 브레드볼
브레드볼 속에 감자로 만든 크림스프가 가득 들어 있습니다.
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스프를 먹었으니 샐러드를 맛볼 차례 입니다.

크리스피 라이스 치킨 샐러드 입니다.

스탠드 불빛의 은은함과 크리스피 라이스 치킨 샐러드
보기만 해도 외국의 잡지 촬영을 위해 스타일링 한것 처럼 멋스럽죠?
전 요런 분위기를 엄청 좋아 하는데요 요런 분위기의 인테리어를 집에 가지고 있을수 있다면
정말 좋을거 같아요.

요 앞에서 요리 촬영을 할수 있으면 아주 근사할거 같아요.
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이곳의 음료수 꼭 소개하고 싶은데요

바다으 이슬이란 뜻을 가지고 있느 로즈마리 잎을 이용해 만든 아이스 티와
부드럽고 상픔한 청포도향이 시원한 홍차로 만든 주홍색 유혹의 스칼렛루어 티,
피부에 좋은 루이보스 티에 크랜베리를 넣어 만든 달콤한 향과
이쁜 색이 특징인 베거백 최고 인기 아이스티인 루이베리 티는 꼭 드셔 보시기 바랍니다

천연 허브와 건과일을 이용해 만든 건강 티랍니다.
색도 정말 유혹적이죠??
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크리스피 라이스 치킨 샐러드

부드러운 닭 안심을 바삭한 쌀 알갱이를 입혀 튀긴 치킨 샐러드 랍니다.
쌀 알갱이를 입혀 바삭하게 튀긴 닭가슴살과 머스터드 드레싱이 어우러진
아삭한 샐러드 랍니다.
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드레싱은 홀그레인 머스타드와 디존 머스타드와 꿀을 섞어 만들어
살짝 달콤하면서도 씨겨자가 터지면서 입안에 퍼지는 새콤함이 이색적인 드레싱입니다.
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우리가 주문한 메뉴에 대해 직접 설명해 주신 주방장님 덕분에

우리가 먹고 있는 메뉴에 대해 좀더 자세한 맛을 느낄수 있었답니다.

일일이 메뉴를 설명해 주신 마스터 쉐프
권재운님 입니다. 멋지죠? 잘생기셨죠? 미남이죠? 훈남이죠?
혹시 품절남? 아니랍니다....... 권재운 쉐프님은 미혼이랍니다.

주위에 어울릴만한 아가씨 소개좀 해주세요. 이웃님 ㅎㅎ

참깨 드레싱 두부샐러드 입니다.

 연두부의 부드러움과 잘 어울리는 참깨를 이용해 드레싱을 만들어 야채와
곁들인 샐러드로 야채의 싱싱함과 참깨의 고소함과 연두부의 부드러움이 조화로운 샐러드입니다.
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베거배에서는 떡볶이와 ( 메뉴)어울리는 다양한 와인이 준비되어 있답니다.

스파클링 와인으로
헹켈 트로겐 드라이색/ 제이콥스크릭리슬링로제/자르데또 프로로세코등은 200ml 작은병으로
주문할수도 있답니다.

레드와인/ 화이트 와인등 다양한 와인을 퓨전식 떡볶이와 함께 즐기실수 있는것도
이곳만의 색다른 즐거움 입니다.
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해물누룽지 떡볶이

해물 누룽지탕은 다들 아시죠? 중국식 퓨전 떡볶이로 바삭한 누룽지와 쫄깃한 국내산 쌀 떡볶이를
함께 맛볼수 있답니다.

씨푸드 해물 누룽지 떡볶이라고 해야 정확한 메뉴이름이 될듯...
홍합과 오징어등 해물도 푸짐하게 들어 있는 살짝 달콤한 메뉴랍니다
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상하이 떡볶이 덮밥

아......요 메뉴는요 덮밥중 하나로...
아주 매력적인 맛이 강했던 식사였는데요

아주 매콤한 맛과 함께 덮밥으로 먹기 좋은 조랭이떡을 이용한 떡볶이는
굴소스를 이용해 만들었답니다.

매운맛이 기분좋은 중화풍 해물볶음밥위에 매콤한  떡볶이 덮밥입니다.

상하이 떡볶이 덮밥이 매운정도가 1이라면
닭갈비 떡볶이 덮밥이라는 메뉴가 있는데 이건 매운정도가 3이랍니다.

다음에 가면 꼭 닭갈비 떡볶이 덮밥을 꼭  먹어봐야 겠어요
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미스터 백 떡볶이

요 메뉴를 눈여겨 봐주세요~~ 요 메뉴로 2009년 3월에 열린 떡볶이 요리 경연대회에서 최우수상을 받았답니다.
베거떡과 해산물을 칠리소스에 볶아 밀전병으로 싸먹는 떡볶이로
미스터 백 강력 추천 메뉴랍니다.

밀전병에샤워크림을 올려 떡볶이를 싸먹으면
샤워크림이 매운맛을 중화시켜 매운것을 못드시는 분들도 거부감 없이 맛볼수 있는
아이디어 메뉴입니다.

베거백에서는 으깬감자/으깬고구마/ 단호박/마카로니4가지 샐러드중 1가지를 함께 제공하고 있답니다.
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타이풍 칠리 떡볶이

요 메뉴 애인이 없는 사람들은 약간 질투가 나실만한 메뉴랍니다.
긴 떡볶이를 팬에 올려 앞,뒤를 노릇하게 익혀 아삭하게 한다음
칠리소스를 올려 연인이 함께 포크로 돌도말아 서로에게 먹여 주는
타이풍 칠리 떡볶이 랍니다.

뭐 연인이 아니라도 친구끼리 함께 먹는 재미가 특별할거 같죠?
달콤한 소스와 바삭하게 구운 롱떡의 쫄깃함 상상해 보세요

전 먹어 봤으니... 말로만 맛을 전하려니 죄송해 지는걸요?
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여러가지 메뉴를 시식하느라 시간가는지 모르고 있었는데 주위를 보니
어느새 빈자리가 없이 꽉 차있는거 있죠?

다들 행복해 보이는 표정과 웃음이 얼굴 가득하더라구요
이곳에 오는 사람들은 다 행복한건지...이곳에 오면 행복해 지는건지.....ㅎㅎ
손님들이 주는 장소와 어울리는 묘한 매력에 압도 되는것도
이곳만의 특징 이랍니다.
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여러가지 메뉴를 시식하고 나서 시원한 아이스크림 디저트로
즐거운 이야기를 나누고 있는중입니다.

어찌나 배가 부른지 일행들 모두 디저트를 도저히 먹을수 없다고 하더니
어느새 이런 저런 이야기를 하면서 아이스크림을 다 먹었답니다.
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마지마으로 커피로 마무리 했는데요
디저트는 역시 달콤한게 최고~~

달콤한 크림이 듬뿍 올라간 카푸치노를 마셨답니다.
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이렇게 푸짐하게 먹은 가격이 얼마정도 일까?
궁금하시죠?

계산해 보시겠어요?

아이스티 종류는 4천원 이구요
덮밥 메뉴는 8천원선
샐러드는 11,000~12,000원 선이랍니다.
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이날 일행 4명은  푸짐한 배로 만삭의 산모처럼 뒤뚱거리며
걸어 나왔다는 이야기가 전해지고 있답니다.

연말 저렴하고 편안하게 퓨전식 다양한 메뉴의 떡볶이와 와인을 함께 즐길수 있는
베거백 추천합니다.

아참~~이곳에서 테이블에 놓인 와인을 드시는 분에게는
전우치 극장 예매권을 드리는 이벤트를 진행하고 있답니다.

와인을 드시고 연인과 함께 영화를 보실수도 있으니 일석이조죠?





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  1. BlogIcon meru  수정/삭제  댓글쓰기

    와인과 떡복이..이색적이네요. 떡복이집 분위기가 이렇게 좋아질 수 있다니^^

    2009/12/26 01:31
  2. BlogIcon 로이스  수정/삭제  댓글쓰기

    분위기도 좋고,, 음식들도 너무 예쁘고.
    아 너무 좋으셨을것 같아요.
    저도 다음 모임장소는 이쪽으로 정해볼까 생각해 봅니다.^^

    2009/12/26 10:35
  3. 와우!  수정/삭제  댓글쓰기

    이분저희아버지랑 잘 아는 분인데'' 대단한 분이였구남;;

    2010/02/19 19:39

plenitude vert

그린정원을 식탁에 옮겨 놓은듯한
루미낙 vert
베르 (vert) - 프랑스어로 초록색 이란 뜻

로멘틱하고 상큼한 작은 파티 테이블
촛불몇개로 마주 앉은 사람의 마음에 사랑을 물들이게 할거 같죠?

가벼운 화이트 와인과
연어와 크림치즈의 만남  사랑하는 연인과 함께 하세요( 남편)

재료 : 연어 200g 크림치즈 100g 오이 1개
다진피망 1큰술씩 ( 청.홍.옐로우) .설탕1작은술. 레몬즙1작은술 준비물 : 필러

오이는 색이 이쁜 청오이로 준비하세요
청오이에는 씨가 들어 있을 확률이 높으므로
고르실때 배가 통통하지 않고 날씬한 오이를 고르셔야 된답니다.
청오이는 필러를 이용해 길게 밀어서 얇게 포를 떠줍니다.
( 오이길이를 1/2등분해서 사용하면 딱 좋아요 )
오이는 얇게 포를떠 소금약간( 아주 조금) 뿌려
살짝 절여 주세요( 그래야 풀어지지 않고 잘 말아 진답니다 )

청.홍.옐로우 피망은 곱게 다져서 준비합니다.
수분이 나오므로
키친타월에 감싸 수분을 제거해 주시면 더 좋아요( 나중에 크림치즈에 물기가 돌지 않도록)

크림치즈에 피망을 넣고 설탕.식초를 넣어잘 섞어 줍니다.

색색이 이쁜 파프리카가 들어가 이쁜크림치즈가 되였죠?

연어는 오이 넓이로 잘라 주세요
연어 등껍질을 벗겨낸 바로 밑은 검은색으로색상이 이쁘지 않아
전 조금 잘라내고 사용했습니다.
오이는 6~7cm 길이로 ( 연어는 7~8cm)로 잘라주고
오이 를 펴고
크림치즈 한티스푼을 올린뒤 돌돌 말고말아준 오이는 연어위에 올려 돌돌 말아 주면 됩니다.

재료만 준비하면 만드는 방법은 그리 어렵지 않아요

연어+ 크림치즈= 와인한잔?어떠세요??

사랑하는 연인이나 남편을 위해 준비해 보세요
저녁 식탁위에 작은 촛불하나 켜놓고 가슴 따스한 대화와 사랑을 나눠보세요

루미낙

plenitude vert으로 세팅한 테이블 초록의 정원에 앉아 있는듯 하죠?

http://blog.naver.com/jeong876
천여가지의 다양한 요리가 있는 곳으로 초대합니다.

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  1. BlogIcon 스칼렛  수정/삭제  댓글쓰기

    초록색이 식욕을 더 당기게 하는것 같아요
    시원해보이고, 차분해보이구 ^^*

    2008/09/15 14:14
  2. BlogIcon 푸들  수정/삭제  댓글쓰기

    추석은 잘 보내셨어요?
    기름진 명절음식을 보다..... 싱그러운 연어요리를 보니 입맛이 도네요.
    그린색의 루미낙그릇에 더 잘어울리는듯 하고....^*^

    2008/09/15 15:10
  3. BlogIcon 별밤지기  수정/삭제  댓글쓰기

    연어 무지좋아하는데... 너무 맛나겠네요

    2008/09/15 20:14
  4. BlogIcon 가은맘쩡  수정/삭제  댓글쓰기

    제가 젤루 좋아하는 초록색이네용,,,,이 그릇셋팅 정말 탐나네요,,

    2008/09/15 22:32
  5. BlogIcon 토지  수정/삭제  댓글쓰기

    아 ~ ~ 참으로 아름다운 식탁 !
    역시나 울 모아이님 최고 !! ------ 사랑이 넘치네요. ♥

    2008/09/16 02:55
  6. BlogIcon 날탱이  수정/삭제  댓글쓰기

    이걸 직접 하신거예요?? 꼭 잡지에 나오는 사진들 같아요~~ 정말 대단하시네요^^

    2008/09/16 12:56
  7. BlogIcon 민트향  수정/삭제  댓글쓰기

    넘 예뻐요~~^^

    2008/09/16 14:25
  8. BlogIcon 모모  수정/삭제  댓글쓰기

    연어크림치즈롤..
    와인이랑 넘 잘 어울리는것 같습니다..
    그린 색상의 셋팅이 아주 멋지네요..

    2008/09/17 03:55
  9. BlogIcon noboy777  수정/삭제  댓글쓰기

    멋져요;..

    2008/09/18 15:13
  10. BlogIcon 소시태연  수정/삭제  댓글쓰기

    넘이쁘고 대단하시네용 .. 그리고 맛나보이는데용!!!☆★

    2008/09/19 17:40
  11. BlogIcon 베일리스  수정/삭제  댓글쓰기

    너무나 예쁜 핑거 푸드예요~~ ^^ 담아갑니다!

    2008/09/20 00:12
  12. BlogIcon 초은  수정/삭제  댓글쓰기

    넘이쁘고 맛난 ....감사히 담아갑니다...^^

    2008/09/22 13:24
  13. BlogIcon 초심자  수정/삭제  댓글쓰기

    담아갑니다^^

    2008/09/22 16:55
  14. BlogIcon 요술공주  수정/삭제  댓글쓰기

    정말 예쁘네요~ 담아가요^^

    2008/09/23 12:09
  15. BlogIcon 한양  수정/삭제  댓글쓰기

    맛있겠다..담아갑니다

    2008/09/24 10:17
  16. BlogIcon 그래이시  수정/삭제  댓글쓰기

    오 대단한 솜씨, 색의 조화, 맛의 조화, 담아갑니다 눈으로 즐기기만도 충분해요

    2008/09/25 14:32
  17. BlogIcon 미카엘  수정/삭제  댓글쓰기

    초록의 정원~ 담아갑니다.

    2008/10/03 20:44
  18. BlogIcon  수정/삭제  댓글쓰기

    후덜덜.......연어 짱 좋아해용

    2008/10/17 20:03
  19. BlogIcon badasandle  수정/삭제  댓글쓰기

    와우..............이신선함.^ ^

    2008/10/21 13:27
  20. BlogIcon 얼음  수정/삭제  댓글쓰기

    전 사랑하는 사람도 남편도 없지만 ㅋㅋ 집에서 친구들이랑 해먹을래요 ㅎㅎ 와인이랑~ ^^ 담아갑니다~

    2008/10/23 11:37
  21. BlogIcon 칸쵸짱  수정/삭제  댓글쓰기

    뭔가 제가 굉장히 좋아하는 맛이 날 것 같아요 ^^ 크림치즈와 연어 ~
    감사의 마음으로 담아갑니다 !!

    2008/10/23 15:58

화창한 주말 나들이 도시락 싸서 근처 공원이라도 나가보시는건 어떨까요?
나들이 도시락으로 딱 좋은 향긋한 깻잎 김치 라이스볼을
나들이 도시락 속에 담아 나들이 가볼까요?

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개운한 신김치와 향긋한 깻잎이 어우러진

깻잎 김치볶음 라이스볼  만들어 볼까요??

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재료 : 밥 1공기,깻잎 5장 김치 3줄기, 당근 20g 통깨2작은술, 소금1작은술  햄 30g


재료도 정말 착하죠?

아참!
모양을 내기 위해 치즈 1장과 슬라이스햄 1장도 준비해 주세요 ^^*
******

깻잎은 씻어 물기를 빼고 곱게 다져주세요
김치는 고추가루를 씻어내고 다져 주시고 당근,햄도 다져서 준비합니다.

사용자 삽입 이미지

팬을 달궈 버터를 약간 두르거나( 버터로 볶으면 더 고소해요 )
기름을 약간 두른뒤 김치와 당근,햄을 볶아 줍니다.
김치와 햄과 당근이 볶아지면 밥 1공기를 넣어 볶아준뒤
소금을 넣어 간을 해줍니다.

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밥이 다 볶아 졌으면 살짝 식혀 주세요
살짝 식혀준뒤에 다진 깻잎을 넣고 깨소금과 함께섞어 줍니다.
깻잎은 밥이 뜨거울때 섞으면 색이 검게 변해 보기 안좋아 지니까
꼭 볶은밥이 살짝 식은뒤에 섞어 주시기 바랍니다.

사용자 삽입 이미지


랩을 손바닥 크기로 잘라 펼쳐 밥을 올려  탁구공 크기보다 약간 작은 크기로 뭉쳐 줍니다.
동글 동글 귀여운 깻잎 주먹밥이 뭉쳐지면
햄과 치즈를 모양틀로 찍어 위에 올려 장식해 줍니다.

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햄과치즈를 올린뒤 가운데 흑임자를 하나씩 붙여줬습니다.
요 위에 흑임자 대신 다른 장식을 올려 주셔도 좋을거에요
만들기 쉽고 모양 이쁜 깻잎 김치 주먹밥이 완성되였죠?

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나들이 도시락 속에 넣어가도 좋고
아이들 하나씩 집어 먹을수 있도록 만들어 이쁜 접시에 담아 내도 좋을거 같죠?
뭐 어른들도 싫어할 사람 없을거에요
개운한 김치와 깻잎의 향긋함이 어우러져 맛있답니다.

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어제는 뒤늦은 벚꽃 사진을 찍어 보겠다고 근처 공원에 갔다가

꽃잔듸만 찍어 왔는데

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내일 날이 좋으면 저도 주먹밥 싸가지고 근처 공원에 사진찍으러 가야겠어요동글 동글 귀여운 깻잎 김치 주먹밥

맛있게 만들어 드세요~~

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                                                       http://blog.naver.com/jeong876

                                      천여가지의 다양한 요리가 있는 곳으로 초대합니다 ~~

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동글 동글 소녀시대 닮은 라이스 크로켓
정말 귀엽죠 ??

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하나씩 먹는동안 언제 다 먹었는지 모를 귀여운 라이스 크로켓
만들어 봄소풍 가시면 어떨까요

이제는 완연한 봄!!
개나리 진달레 벚꽃이 활짝 유혹하고 있는 야외로 도시락 싸서 나들이 떠나보세요

***********

재료 : 밥 1공기, 당근1/6개, 청피망과 홍피망 각1/3개씩

양파1/4개, 햄 1/3개( 50g) 덩어리 모짜렐라치즈 200g

밀가루와 빵가루 1/2컵씩

루 만들기: 밀가루 1큰술,버터1큰술,우유 1/2컵 소금,후추약간

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햄,당근,양파는 작은 주사위 모양으로 썰어 팬에 버터를 약간 두르고 볶아준다.

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야채가 볶아 졌으면 밥을 넣고 자르듯이 저어가며 골고루 밥알이 흩어 지도록 볶아 준뒤
청.홍피망을 넣고 살짝 더 볶아준다.

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 밥을 뭉치기 위해 루를 이용하는데
루를  잘 만들어야 맛있는 라이스 크로켓이 완성되니 신경쓰세요 ~

밀가루와 버터를 동량으로 준비해 팬을 달궈 볶아 주다가
우유를 약간씩 넣으면서 덩어리가 생기기 않도록 잘 풀어 가며 은근한 불에서
루를 만들어 완성한뒤 소금과 후추를 약간 넣어 간을 해준다.

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볶아놓은 밥에 만든 루를 넣고 고르게 저어가며 밥이 잘 뭉쳐 지도록 섞어 준다.
밥에 적당한 소금간을 해주세요

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덩어리 치즈는 주사위 모양으로 잘라 밥으로 싸서 메추리알 크기로 뭉쳐 준다.

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만들어 놓은 밥에 밀가루를 가볍게 무쳐 준뒤
달걀 - 빵가루 순서로  묻혀 준다.
밀-계-빵의 순서를 두번 반복하면 튀김옷이 좀더 두껍게 만들어 진다.

tip: 빵가루는 식빵 테두리를 잘라내고 믹서기에 갈아서 사용하면
촉촉하고 위생적인 튀김가루를 만들수 있습니다.

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 180 정도의 튀김 온도에 겉이 노릇하게 튀겨내

기름을 쫙 빼준뒤  완성 그릇에 담아낸다.

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아이들 키즈파티나, 핑거푸드로도 활용할수 있는

라이스 크로켓으로 다가오는 주말을 계획해 보세요


도시락을 만들어 야외에 나들이 가셔도 좋고

아이들 간식으로도 좋답니다.

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rice

원기 회복에 좋은 쌀

영원한 에너지원 -쌀은 이랑 생활은 물론 두뇌 활동에 절대적인 에너지원인 당질을 많이 함유하고 있고
식물성 식품중 비교적 단백질 함량이 높고 비타민과 무기질이 풍부하다.

성인병 예방 - 식이섬유소에 의한 효능 이외에 최근 쌀에서 발견된 신물질이 혈액 내 중성지방을 줄이고
간 기능을 높여 성인병을 예방해 준다고 보고되였다.
그러나 쌀의 이러한 건강 효과는 현미가 가장 좋고 도정도가 높을수록 감소한다.
쌀에 부족한 비타민과 아미노신들을 보충하기 위해서는 여러가지 잡곡을 섞어 먹는 것이 좋다.

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쌀로 예뻐지기

윤기있는 머리카락을 위한 쌀겨 케어

쌀겨로 머리를 감으면 항상 윤기가 흐르는 상태를 유지할수 있고 모발을 풍성하게 해 주는 효과가 있다.
쌀겨가 피부 모발의 발생을 촉진하는 작용을 하기 때문

화이트닝 효과를 위한 쌀뜨물 세수법

쌀뜨물로 얼굴과 손을 씻어 보세요
쌀뜨물에 녹아 있는 쌀 전분에 뛰어난 수분 흡수력과 화이트닝 효과가 있답니다.

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라이스 크로켓 맛있게 만들어 드세요 ~~

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펌하실때는 센스있는 덧글 하나!!
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도착한 박스 속에서 얌전하게 저를 기다린  컨벡스 코리아 스테니아 프리미엄 인덕션렌지
포장 모습입니다.

포장 박스가 상상보다 무척 얇습니다.
앞모습, 옆모습,뒷모습,옆모습의 박스 사진이구요

요렇게 얇은 박스 안에 바로 바로  스테니아 프리미엄 인덕션렌지가 있다는 이야기 !!
꺼내 보니 깔끔한 외장의 세라믹 유리판이 반짝 반짝 윤을 내고 있습니다.
유행하는 소녀시대의 반짝 반짝 보다 더 빛나는 세라믹 유리판~~~

  1.  열전도 세라믹 유리판 ( 흰 원형이 그려져 있는 )
  2. 비 열전도 세라믹 유리판 ( 흰 원형 밖의 세라믹)
  3. 스위치
  4. 다이얼

4가지로 나눠져 있습니다

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섹시 스타 이효리 못지 않죠?

옆라인이면 옆라인 , 뒷태면 뒤태...
어디 하나 나무랄 곳이 없습니다.

이렇게 얇고 디자인이 세련된 제품은 아직 못본거 같아요
아니 분명 못봤습니다.
불필요한 면적을 최대한 줄여 사용이나 보관에 불편을 덜어 줬다는걸
눈으로 봐도 알수 있을거에요

사용자 삽입 이미지

뒷모습입니다.제가 좋아하는 백색 외장을 가지고 있어
흰색 바탕에서는 제품이 돗보이지 않아 벼경을 약간 무늬가 있는 것으로 해서
찍어 봤습니다.

뒤까지 구석구석 잘 보이시죠?
늘 앞만 보고 제품을 구입했다면 이제 뒤도 잘 살펴 보는 센스.

미끄럼 방지를 위해 고무( 실리콘) 다리로 안전하게 마무리 했습니다.
발생하는 열을 식혀 주는 통풍구도 다른 제품에 비해 면적이 많다는건
제품이 열을 빨리 식혀 주므로 요리할때 제품이 가열되는 것을 방지해준다는 이야기 입니다.
물론 자연 과열 차단 기능이 있구요 ^^*

사용자 삽입 이미지

도착하는날 인덕션을 사용해 보고 싶어
냉장고에 있는 제주도산 흑돼지를 꺼내 인덕션 전용 불판을 올리고
구워 먹을 준비를 했습니다.
아들이 화력을 올린뒤 손으로 열이 올랐나 테스트 하고 있는중이구요
화력 조절을 해보고 있습니다.

화력은 P 1~10 단계로 조절 됩니다.

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고기를 굽기 위해 인덕션 전용 불판을 올린뒤 가열되면 고기를 올리고
온도를 약간 내리거나 상태에 따라 온도를 내리면 됩니다.
가스렌지를 사용해 보셨다면  누구나 화력조절은 누워서 떡먹기 랍니다.

사용자 삽입 이미지

지글 지글 고기가 맛있게 익고
신김치와 마늘까지 올려 구웠으니  이제 먹기만 하면 되는거죠.
식탁위에서 불꽃없이 조리를 할수 있어 일산화탄소 발생의 염려가 없어
쾌적한 환경에서 요리를 즐길수 있어 좋답니다.
특히 더운 여름 일반 가스렌지에 고기를 구워 먹으면  더워서 고생하는데
이제 그럴 필요가 없답니다 !

사용자 삽입 이미지

고기 드시러 오시겠어요??
식탁위가  컨벡스 코리아 신상 스테니아 인덕션렌지 덕분에  한층 업그레이드 되였습니다.

사용자 삽입 이미지

http://cafe.naver.com/delonghi.cafe
오븐앤 죠이 놀러가기  클릭 클릭 ↑↑

이벤트가 진행중입니다.

 
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